Diumenge, durant tot el dia, hi trobareu diferents activitats que amanitzaran una jornada centrada en aquesta beguda típica de Nadal

Com ja és tradicional, el municipi de Marratxí, i més concretament el nucli del Pla de na Tesa ha organitzat la Fira de la Llet d’Ametla. Una oportunitat per conèixer i tastar aquesta beguda nutritiva i típica del Nadal a Mallorca.

La fira començarà a les 9.30 hores i comptarà amb paradetes d’artesans, exposicions d’animals i vehicles antics. A més, és molt destacable la xerrada s’impartirà

D’altra banda, durant la Fira es recolliran’aliments per als més necessitats, que es podran deixar a la paradeta de l’ONG Zaqueo.

L’activitat està organitzada per la Comissió de Festes d’es Pla de Tesa i la col·laboració de l’Ajuntament de Marratxí i de Bernat Cabot i Pep Pocoví. De fet, si voleu preparar la llet d’ametla, podeu contactar amb ells dos a les següents adreces i telèfons:

Pep Pocoví

Camí Son Alegre, 14
Tel.: 971 60 17 73 971 60 01 58
Dies: 21, 22, 23, 24, 30 i 31 de desembre
Horari: de 8 a 13 h. i de 15 a 20 h. (dies 24 i 31 només matí)

Bernat Cabot

Carrer Joan Miró, 1 Tel.: 971 60 01 90
Dies: 21, 22, 23 i 24 de desembre
Horari: de 9 a 13 h. i de 15 a 19 h. (dia 24 només matí

PROGRAMA D’ACTES

Dissabte 16

  • 19.00 h: Concert polifónic: Cor Klau d’Amics. Lloc: Església de Sant Llàtzer

Diumenge 17 (Festivitat de sant Llàtzer)

  • 09.30 h: Inici de la Fira: Hi haurà diversitat de paradetes: comercials, artesanals, exposició de vehícles antics, exposició d’animals i d’altres…
  • 11.00 h: Xerrada del procés d’elaboració de la llet d’ametlla. Hi haurà tres possibilitats per escoltar-ho, en els horaris següents: 11 h, 12 h, 13 h. Lloc: Plaça de l’Església.
  • 11-13 h: Recollida de cartes per als Reis d’Orient, amb la presència d’un patge d’Orient.
  • 11 h:  Actuació amb saxofó a càrrec de Moises Carvallo.
  • 11 h: Cercavila i passacarrers amb els Caparrots acompanyats pels Xeremiers de Marratxí.
  • 11.30 h: Recepció d’autoritats
  • 11.30 h: Missa solemne: predicara el pare Gaspar Alemany Ramis (Santuari de lluc)
  • 12.30 h: Actuació de la Banda Municipal de Música de Marratxí. Lloc: Església de Sant Llàtzer.
  • 18 h: Representació del Betlem Vivent, a càrrec dels nins de la Catequesi del Pla de na Tesa. Lloc: Església de Sant Llàtzer

Per als que la vulgueu fer a casa, aquí teniu la recepta:

Recepta llet d’ametla

  • El bessó que és duit al molí, primer ha de ser escaldat i pelat. Així la llet sortirà més fina.
  • El molí capola l’ametla al mateix temps que la mescla amb aigua.
  • Bullirem la llet resultant dins una olla grossa, tot remenant-la de tant en tant fins aconseguir el primer bull.
  • Després, a foc lent, la deixarem bullir devers dues hores, afegint-hi aigua si és necessari.
  • Mitja hora abans d’aturar el foc, hiafegirem sucre segons el gust, la clovella de llimona i la canyella de canó.
  • Aturarem el foc, traurem la clovella de llimona i tendrem la llet a punt de consumir.