Ingredients
1 ceba
50 g d’oli d’oliva
1 carabassa (+/- 1kg)
2 pomes
1 culleradeta de curri
Sal
Aigua
Llavors de carabassa o…
Elaboració
Una proposta per quan arribin els dies de més fred, que sembla que enguany l’hivern no vol venir!
1. Tallarem la ceba en daus i la sofregirem amb l’oli.
2. Pelarem la carabassa i la poma i també les tallarem a daus (no fa falta siguin molt petits) i ho afegirem al sofrit.
3. Quan ho haguem sofregit una mica, hi afegirem sal i curri i ho cobrirem d’aigua. Ho bullirem uns vint minuts, fins que fiquem un ganivet a la carabassa i sigui fluixeta.
4. Quan hagi refredat una mica ho triturarem ben triturat, i si trobam que ens queda massa espessa, hi agegirem una mica d’aigua.