Ingredients

Per a 20 unitats:

– 20 minimozzarelles
– 20 fulles d’espinacs frescos
– 40 olives negres, sense pinyol
– 10 tomàtigues seques en oli
– Pebre bo mòlt

Preparació

És una recepta fresca i molt bona de preparar.

Primer de tot trituram les tomàtigues fins que n’obtinguem una pasta. Salpebram les bolletes de mozzarella.
Després, clavam a un escuradents dues olives, una fulla d’espinacs i la mozzarella.

Per acabar, hi posam una culleradeta de crema de tomàtiga damunt cada paquetet.

Si voleu, podeu substituir la mozzarella per bolletes de formatge de cabra.