Ingredients

Per a dues persones:

– 2 orades mitjanes
– 2 k de sal gruixuda

– 700 g d’aigua
– Una branca de julivert
– Un rajolí d’oli
– Unes gotes de llimona
– Una pessigada de pebre bo

Preparació

Aquesta recepta és molt, molt senzilla, ja que és fa en un moment i a més no hem d’escatar les orades, basta que els tragueu les butzes.

Posarem dins el tassó l’aigua i programarem la Thermomix 8 minuts a temperatura Varoma i velocitat 1.

Mentre, agafarem el recipient Varoma i el posarem damunt la seva tapa, per tal de no tacar i perdre sal.

Cobrirem tot el fons del recipient amb 1 k de sal i després posarem les dues orades que prèviament haurem passat per aigua i eixugat ben eixugat, posarem el bri de julivert i taparem amb l’altre kilo de sal.

Llevarem el cubilet, posarem el recipient Varoma a sobre i programarem 20 minuts, temperatura Varoma i velocitat 1.

En acabar, deixarem que es refredi una mica, després romprem la sal i traurem amb molt de compte les dues orades, en fem 4 filets i ja els podem servir amb una mica d’oli d’oliva, una mica de pebre bo i un parell de gotes de llimona.