Ingredients

– Pebres vermells gruixats

– Albergínies

– Pa moreno

– Oli i sal

– Anxoves

Preparació

Torrarem els pebres i les albergínies i en ser fred tot ho pelarem i ho farem trinxes. Després ho amanirem amb oli i sal. Llescarem el pa, tallarem cada llesca per la meitat i les torrarem una mica a la graella del forn. Finalment posarem escalivada damunt cada llesca i ho tornarem enfornar uns minuts. Traurem les torrades del forn i hi col·locarem una anxova.