Restaurants, receptes i actualitat gastronòmica
Dissabte, 7 de novembre de 2026
-
TaPalma Mallorca-2026 inaugura la ruta gastronòmica
La ruta se celebra del 4 al 8 de novembre i ha començat amb la inauguració oficial a l’establiment Eroski del carrer d’Aragó
-
El restaurant S’Hort Casino Mallorca, guanyador del TaPalma d’Or 2026
La ruta de tapes tindrà lloc de dimecres 4 a diumenge 8 de novembre als establiments participants
-
Binitord Negre, Premi Vinari al Millor Vermut de les Illes Balears
Palo Moyà, de Licors Moyà, torna a ser el Millor Palo de Mallorca d’aquesta segona edició dels Vinari
-
Novembre Enològic 2026: el vi torna a ser protagonista a Manacor!
La DOP Pla i Llevant – Mallorca ha organitzat tres propostes pensades per a tots els amants del vi i per a aquelles persones que vulguin aprofundir-hi
Restaurants
-
Restaurant Muaré
Cuscús, tagín i falafel són alguns dels plats que podeu trobar al restaurant Muaré de Palma, situat entre el Mercat de Pere Garau i el carrer de Manacor
-
Mons a Part
El restaurant d’Alaró Mons a Part us ofereix un espai per compartir bons moments entre tapes i vins.
-
Andana Palma Restaurant
El restaurant Andana va obrir les portes el mes de maig de 2020, després de viure els moments més durs i més plens d’incertesa de la pandèmia generada per la covid-19
-
Bar Alberca
De ben matí hi preparen pambolis, fets al caliu de la xemeneia que es troba a l’interior
-
Deliciosa Marta
El restaurant Deliciosa Marta és un lloc acollidor i agradable on hi destaquen les paelles, com la de llamàntol o la de bacallà amb verdures i el menú de migdia.
-
El Chato
A la terrassa del centre comercial Portopí, hi trobareu diverses picades com pilotes, xampinyons planxa, xoricets, sípia saltejada, com també remenats amb pernil, bacallà o gambes. També hi fan ´sartenes´ de xoriço, morcilla, sobrassada o…
-
Restaurant El Pa Torrat
Restaurant a l’entrada de Castellvell del Camp (a 2 km de Reus). Desde l’any 1983, un espai càlid, acollidor i amb un tracte familiar, s’hi serveix una cuina on el més important és el respecte…
-
Entre2Mares
Raúl i María Fernanda han creat aquest restaurant, però seguint un concepte de gastrobar. Hi trobareu plats que combinen la cuina caribenya, i més concretament del Carib veneçolà, i la cuina mediterrània
-
Bar Mónaco
El Bar Mónaco és una de les cafeteries amb més tradició de la ciutat de Palma. Aquí hi podeu fer cafès, infusions, llegir, descansar, retrobar una amistat i tenir-hi una bona conversa
-
Sa Fonda de Muro
El restaurant sa Fonda de Muro prepara plats de carn torrada al caliu, com també especialitats de cuina mallorquina.
-
Restaurant Son Catiu
Restaurant ubicat en la tafona moderna més gran de Mallorca. Hi fan diferents plats com la graellada de verdures o la de carn, com plats de formatges, ibèrics, pitreres de pollastre, etc. que podeu acompanyar…
-
Restaurant Hanaita
El restaurant Hanaita de Palma és un dels referents de la cuina japonesa a Mallorca. Endo Koji és el seu cuiner i també n’és el propietari. El va obrir l’any 1988.
-
Monolisto
L´especialitat de la casa és el peix, com per exemple el salmó estil Santi (al vapor o, per als més atrevits, amb salsa agredolça gingebre i tàperes). També cal destacar-ne les gambes i els musclos,…
-
Es Cantonet de s´Escorxador
En aquest local senzill sempre hi trobareu bon rotllo i la beguda servida amb una tapa. El 2006 el Xino va obrir aquest bar en el que sempre hi ha bon ambient. Hi ha una…
-
Restaurant Can Toni Moreno
Aquest és un bon lloc per gaudir del peix i marisc fresc, combinat amb bons arrossos.
-
Restaurant Vandal
El restaurant Vandal de Palma ofereix una cuina creativa i del món, amb tocs principalment orientals, on també hi és present el producte local
-
Restaurant Vora Mar de Portocolom
El restaurant Vora Mar de Portocolom es troba a primera línia, en un entorn encisador d’aquest poble del municipi de Felanitx. És un restaurant familiar que va obrir les portes l’any 2011
-
El Olivo Restaurant
Una selecta proposta carregada d’elegància culinària amb uns plats que combinen els millors ingredients de Mallorca amb aliments de fora de l’illa.
-
Restaurant Molí den Pau
El restaurant Molí den Pau de Sineu és una de les apostes del Pla mallorquí per gaudir de la cuina típica d’aquesta terra, com el pop a la mallorquina o les costelles amb alls, carn…
-
Bar Jovent
El Bar Jovent de sa Pobla ofereix menú del dia i un bon assortiment de tapes i variats. No hi falten jocs i bon ambient, especialment els dies que hi ha partit de futbol.
-
Sa Croqueteria
A la carta, hi trobareu croquetes de moltes castes, com ara de sípia amb tinta, de bacallà, de pollastre torrat, de sobrassada, gírgoles i formatge de Menorca, de gambes i porros, entre moltes altres
-
Restaurant Puig de Sant Miquel de Montuïri
El restaurant Puig de Sant Miquel de Montuïri es troba just devora de l’oratori de la Mare de Déu de la Bona Pau. Hi trobareu molts de plats de cuina mallorquina que preparen en Pere…
-
Celler Son Toreó
Tombet amb ous, albergínies farcides de bacallà o carn, aguiat de pilotes són algunes de les receptes tradicionals que hi tastareu, que han passat de generació en generació. Postres casolanes com la crema catalana, el…
-
Can Tomeu
No hi fan menú, sinó que només es basen en la carta. Ho trobareu molta varietat, des del rotllet de primavera al porc agre-dolç, fins al me amb porros i salsa barbacoa o el tofu…
-
Restaurant Muaré
Cuscús, tagín i falafel són alguns dels plats que podeu trobar al restaurant Muaré de Palma, situat entre el…
-
Mons a Part
El restaurant d’Alaró Mons a Part us ofereix un espai per compartir bons moments…
-
Andana Palma Restaurant
El restaurant Andana va obrir les portes el mes de maig de 2020, després de viure…
-
Bar Alberca
De ben matí hi preparen pambolis, fets al caliu de la xemeneia que es…
-
Deliciosa Marta
El restaurant Deliciosa Marta és un lloc acollidor i agradable on hi destaquen les…
-
El Chato
A la terrassa del centre comercial Portopí, hi trobareu diverses picades com pilotes, xampinyons…
-
Restaurant El Pa Torrat
Restaurant a l’entrada de Castellvell del Camp (a 2 km de Reus). Desde l’any…
-
Entre2Mares
Raúl i María Fernanda han creat aquest restaurant, però seguint un concepte de gastrobar.…
-
Bar Mónaco
El Bar Mónaco és una de les cafeteries amb més tradició de la ciutat de…
-
Sa Fonda de Muro
El restaurant sa Fonda de Muro prepara plats de carn torrada al caliu, com també…
-
Restaurant Son Catiu
Restaurant ubicat en la tafona moderna més gran de Mallorca. Hi fan diferents plats…
-
Restaurant Hanaita
El restaurant Hanaita de Palma és un dels referents de la cuina japonesa a Mallorca. Endo Koji és el seu cuiner i també…
-
Monolisto
L´especialitat de la casa és el peix, com per exemple el salmó estil Santi…
-
Es Cantonet de s´Escorxador
En aquest local senzill sempre hi trobareu bon rotllo i la beguda servida amb…
-
Restaurant Can Toni Moreno
Aquest és un bon lloc per gaudir del peix i marisc fresc, combinat amb…
-
Restaurant Vandal
El restaurant Vandal de Palma ofereix una cuina creativa i del món, amb tocs…
-
Restaurant Vora Mar de Portocolom
El restaurant Vora Mar de Portocolom es troba a primera línia, en un entorn encisador d’aquest poble del…
-
El Olivo Restaurant
Una selecta proposta carregada d’elegància culinària amb uns plats que combinen els millors ingredients…
-
Restaurant Molí den Pau
El restaurant Molí den Pau de Sineu és una de les apostes del Pla…
-
Bar Jovent
El Bar Jovent de sa Pobla ofereix menú del dia i un bon assortiment…
-
Sa Croqueteria
A la carta, hi trobareu croquetes de moltes castes, com ara de sípia amb tinta, de bacallà, de…
-
Restaurant Puig de Sant Miquel de Montuïri
El restaurant Puig de Sant Miquel de Montuïri es troba just devora de l’oratori…
-
Celler Son Toreó
Tombet amb ous, albergínies farcides de bacallà o carn, aguiat de pilotes són algunes…
-
Can Tomeu
No hi fan menú, sinó que només es basen en la carta. Ho trobareu…
Receptes
-
Vaca vermella fumada amb formatge tou, sobrassada i xilis
Plat elaborat de vedella fumada amb salses especiades, esferes de formatge i tocs creatius d’alta cuina.
-
Lluç amb salsa verda
Com elaborar un lluç amb salsa verda per els dies calorosos d’estius
-
Pastís de peix
Untau un motlle de plum cake amb mantega. Posau el peix dins una olla amb aigua que el cobreixi.
-
Minipastís de maduixa amb nata
Separam les clares dels rovells d’ou i muntam les clares a punt de neu. En un bol mesclam la farina, el sucre, l’oli, el iogurt i els rovells d’ou. Quan ho tenim mesclat hi afegim…
-
Gelat d’avellana amb llavors de xocolata
Posau les avellanes senceres en el recipient de la batedora i bateu-les fins que estiguin ben picades.
-
Recepta de confinament: Pasta amb carbonara de carbassó
Ana Casanova, professora del CETT-UB, proposa una recepta per fer durant aquests dies de confinament: pasta amb carbonara de carbassó
-
Idees per preparar una fondue a casa
Ara que fa una mica més de fred, fa ganes menjar plats més calents. La fondue és una opció gastronòmica ideal per a reunions amb amics o família
-
Cannelés de Bordeaux
Aquests pastissets francesos són una espècie de flams amb l’exterior cruixent i el cor tou. Aquesta textura s’aconsegueix coguent-los en dues etapes, amb dues temperatures diferents.
-
-
Suquet amb letxa o boqueta groga
>Talleu la lletxa, una vegada neta i estripada, a rodanxes d’un centímetre aproximadament.
-
Dalky de maduixes
Posar les maduixes en el vas de la Thermomix i les triturem 20 s/velocitat progressiva 8-10. Afegir la resta d’ingredients i programar 8 minuts/90º/velocitat 4. Repartir la barreja en gots, deixar refredar i guardar-los a…
-
Polo de menta i xocolata
Barrejar 200ml de llet condensada amb 400 ml d’infusió de menta i dues cullerades de cacau en pols. Posar el resultat en motlles i congelar.
-
Illes flotants
Posau la llet al foc (reservau-ne una tasseta) amb la pell de llimona i la canyella. Quan alci el bull, abaixau el foc i deixau-la infusionar mentre preparau la merenga.
-
Pa de pita
Pa tipus pita casolà, cuit al forn fins que s’infla i queda buit per poder farcir-lo.
-
Arròs caldós amb ceps
Arròs amb ceps i verdures, cuinat amb sofregit i aromatitzat amb safrà.
-
Arròs brut
Arròs caldós amb carn variada i sípia, cuinat amb espècies fins que queda ben saborós.
-
Recuit de drap
Ficau la llet en una olla i posau-la a foc per escalfar-la fins que gairebé bulli (però sense arribar-hi). Apagau el foc i abocau el suc de la llimona, que abans haurem colat amb un…
-
Xuixo de Girona
Pasta dolça fregida típica de Girona, farcida de crema i arrebossada amb sucre, cruixent per fora i suau per dins.
-
Iogurt casolà amb maduixes i encenalls de xocolata
Apreneu a elaborar aquesta deliciosa recepta amb instruccions pels que teniu Thermomix: , pels que teniu iogurtera i pels que no teniu ni Thermomix ni iogurtera
-
Púdin de castanya
Púdin de castanya: Untau amb mantega un motlle dels de plum cake. Mesclau tots els ingredients i abocau-los dins el motlle.
-
Milfulls de seitó
Mos de tomàtiga amb espinacs i seitons en vinagre, amanit amb oli d’all i julivert.
-
Tapa Durí
Per començar el primer que farem serà confitar la ceba, a foc baix, i al mateix temps anirem preparant el formatge a rodanxes.
-
Polo de pinya i menta
Triturar unes fulles de menta amb el suc d’una pinya. Posar el resultat en motlles i congelar.
-
Croquetes de xampinyons
Croquetes casolanes de xampinyons amb ceba, all i una beixamel cremosa, arrebossades i fregides fins a quedar cruixents.
-
Vaca vermella fumada amb formatge tou, sobrassada i xilis
Plat elaborat de vedella fumada amb salses especiades, esferes de formatge i tocs creatius…
-
Lluç amb salsa verda
Com elaborar un lluç amb salsa verda per els dies calorosos d’estius
-
Pastís de peix
Untau un motlle de plum cake amb mantega. Posau el peix dins una olla…
-
Minipastís de maduixa amb nata
Separam les clares dels rovells d’ou i muntam les clares a punt de neu.…
-
Gelat d’avellana amb llavors de xocolata
Posau les avellanes senceres en el recipient de la batedora i bateu-les fins que…
-
Recepta de confinament: Pasta amb carbonara de carbassó
Ana Casanova, professora del CETT-UB, proposa una recepta per fer durant aquests dies de…
-
Idees per preparar una fondue a casa
Ara que fa una mica més de fred, fa ganes menjar plats més calents.…
-
Cannelés de Bordeaux
Aquests pastissets francesos són una espècie de flams amb l’exterior cruixent i el cor…
-
Tigres
Croquetes de musclo cremoses, arrebossades i fregides, amb beixamel suau feta amb el seu…
-
Suquet amb letxa o boqueta groga
>Talleu la lletxa, una vegada neta i estripada, a rodanxes d’un centímetre aproximadament.
-
Dalky de maduixes
Posar les maduixes en el vas de la Thermomix i les triturem 20 s/velocitat…
-
Polo de menta i xocolata
Barrejar 200ml de llet condensada amb 400 ml d’infusió de menta i dues cullerades…
-
Illes flotants
Posau la llet al foc (reservau-ne una tasseta) amb la pell de llimona i…
-
Pa de pita
Pa tipus pita casolà, cuit al forn fins que s’infla i queda buit per…
-
Arròs caldós amb ceps
Arròs amb ceps i verdures, cuinat amb sofregit i aromatitzat amb safrà.
-
Arròs brut
Arròs caldós amb carn variada i sípia, cuinat amb espècies fins que queda ben…
-
Recuit de drap
Ficau la llet en una olla i posau-la a foc per escalfar-la fins que…
-
Xuixo de Girona
Pasta dolça fregida típica de Girona, farcida de crema i arrebossada amb sucre, cruixent…
-
Iogurt casolà amb maduixes i encenalls de xocolata
Apreneu a elaborar aquesta deliciosa recepta amb instruccions pels que teniu Thermomix: , pels…
-
Púdin de castanya
Púdin de castanya: Untau amb mantega un motlle dels de plum cake. Mesclau tots…
-
Milfulls de seitó
Mos de tomàtiga amb espinacs i seitons en vinagre, amanit amb oli d’all i…
-
Tapa Durí
Per començar el primer que farem serà confitar la ceba, a foc baix, i…
-
Polo de pinya i menta
Triturar unes fulles de menta amb el suc d’una pinya. Posar el resultat en…
-
Croquetes de xampinyons
Croquetes casolanes de xampinyons amb ceba, all i una beixamel cremosa, arrebossades i fregides…
Actualitat
-
TaPalma Mallorca-2026 inaugura la ruta gastronòmica
La ruta se celebra del 4 al 8 de novembre i ha començat amb la inauguració oficial a l’establiment Eroski del carrer d’Aragó
-
El restaurant S’Hort Casino Mallorca, guanyador del TaPalma d’Or 2026
La ruta de tapes tindrà lloc de dimecres 4 a diumenge 8 de novembre als establiments participants
-
Binitord Negre, Premi Vinari al Millor Vermut de les Illes Balears
Palo Moyà, de Licors Moyà, torna a ser el Millor Palo de Mallorca d’aquesta segona edició dels Vinari
-
L’1 de novembre, Porreres torna a bategar amb la Fira
El municipi tornarà a omplir els seus carrers d’artesania, cultura, pagesia i un ambient festiu
-
Ciutadella acollirà el Gastrochef Menorca el proper 8 de novembre
El Teatre Ukalari serà l’escenari d’una jornada dedicada a la cuina en directe, el relleu de joves talents i la presentació del Receptari de…