Al municipi de Fornells, s’hi troben les salines de Menorca. Es varen construir al segle XVIII, durant la dominació anglesa de l’illa i des de l’any 2012 són propietat de Pedro Mayor Peña  i la seva filla Isabel Mayor Garau, que han iniciat un procés de modernització i adaptació de la sal a les noves tendències culinàries, un moment en què les instal·lacions estaven abandonades. D’aquí sorgeix el nom de Flor de Fornells. A més de la flor de sal, hi trobareu sal amb tomàtiga seca, amb pebre coent, amb romaní, gingebre, comí, coriandre, pebre bo, i pebre bord.

Les salines de Fornells es poden visitar del 5 de juny al 31 de setembre, amb reserva previa, de dilluns a dissabte, a les 10 del matí o a les 18 de l’horabaixa.

També us podeu allotjar a la Reserva la Concepció, un recinte de turisme sostenible de la badia de Fornells, un espai privilegiat per als amants de l’ornitologia.