Baixa - Gastronòmicament

Baixa

Peus de porc. Recepta del restaurant Can Tito

El restaurant Can Tito es troba al Born del Molinar (Palma). Sebastià Serra Socies, originari de sa Pobla i conegut com Tito, el va obrir l'any 1976 amb la seva esposa, Joana Cortès Moranta, nascuda a Palma. Magdalena Serra, la seva filla, segueix la recepta de son pare per fer aquests peus de porc. Read more [...]

Sopa de ceba de senyoret

Elaborada amb un grapat d’ingredients simples però, que tots ells de forma conjunta ens acabaran regalant un plat que us sorprendrà Read more [...]

Com fer ceba confitada

Serveix per qualsevol sofregit, salsa, platillo, per acompanyar carn o peix. Millorant el resultat final del plat. Un sofregit senzill de ceba i tomàquet canvia i millora molt el seu sabor amb aquesta ceba Read more [...]

Gaspatxo de maduixa amb gamba, alvocat i flors

El cuiner Miquel Gelabert, del restaurant Can March de Manacor, ens ofereix aquesta recepta saborosa amb productes locals com les maduixes de Manacor, les gambes de Cala Rajada i l'oli de Mallorca. Read more [...]

Recepta de confinament: Pasta amb carbonara de carbassó

Ana Casanova, professora del CETT-UB, proposa una recepta per fer durant aquests dies de confinament: pasta amb carbonara de carbassó Read more [...]

Recepta de coca de recapte

La coca de recapte o coca de verdures és una coca salada que duu hortalisses escalivades a damunt, típicament pebrera o pebrot, albergínia i ceba, o sigui, escalivada Read more [...]

Recepta de pancake

Amb aquesta recepta de pancake podeu gaudir d'un esmorzar amb un baix índex glucèmic. Hi hem substituït els aliments, com el sucre i la farina de blat, per aliments, com la fruita i la farina d’ametlla Read more [...]