La Conselleria d’Empresa, Autònoms i Energia ha creat una borsa de feina per posar en contacte forns que necessitin personal amb treballadors que vulguin dedicar-se a l’ofici.
L’objectiu de la iniciativa és pal·liar la falta de personal als forns, un dels problemes amb els quals es troba actualment el sector. A través de la web de la marca col·lectiva Pa d’aquí, forn i tradició, els forns interessats poden anunciar els llocs de feina disponibles i els possibles candidats tenen totes les dades de l’oferta i de l’establiment. A més, des de l’Agència de Desenvolupament Regional de les Illes Balears (ADRBalears) es donaran a conèixer les ofertes disponibles entre els centres educatius amb graus de formació professional de cuina i de forneria perquè les passin a antics alumnes que cerquin feina o vulguin canviar.
Aquesta és una de les iniciatives que es duen a terme des de l’ADRBalears i l’Associació de Forners i Pastissers de les Illes Balears per fomentar el relleu professional i garantir la continuïtat d’un ofici lligat al patrimoni gastronòmic i cultural de les Illes Balears. Una de les accions que més bona acollida ha tingut són les xerrades motivacionals que forners en actiu ofereixen a l’alumnat de cicles formatius per explicar-los el dia a dia de l’ofici, i com es poden millorar les condicions de feina gràcies a noves tècniques que permeten conciliar la vida personal i laboral. Des de la posada en marxa d’aquesta acció, més d’un miler de joves han assistit als tallers amb una acollida molt satisfactòria.
L’ADRBalears gestiona, juntament amb l’Associació de Forners i Pastissers, la marca Pa d’Aquí, forn i tradició, a la qual hi estan adherits 276 establiments amb obrador que ofereixen almenys dues tipologies de pa tradicional i elaboren el 70 % dels productes que tenen a la venda. Un dels principals objectius és que els consumidors identifiquin aquest segell amb un producte de qualitat, saludable i de proximitat. Els consumidors poden consultar els forns de Pa d’Aquí a la web https://padaqui.es. A més dels establiments i els seus productes, els visitants poden conèixer els pans considerats com a tradicionals de les Illes Balears: pa pagès (blanc o moreno), pa de xeixa, llonguet, panet d’oli, galetes fortes d’Eivissa, galeta d’oli, coc de Ciutadella, magraneta i pa de Viena.
Deixa un comentari