Clear all

Lluç amb salsa verda

Lluç amb salsa verda

·

2 minuts de lectura

·

0

Com elaborar un lluç amb salsa verda per els dies calorosos d’estius
Recepta de coca de recapte

Recepta de coca de recapte

·

2 minuts de lectura

·

0

La coca de recapte o coca de verdures és una coca salada que duu hortalisses escalivades…
Estofat de sípia amb patates

Estofat de sípia amb patates

·

2 minuts de lectura

·

0

Un dels plats del Maresme per excel·lència és la sípia amb patates i pèsols, anomenat també…
Llampuga amb pebres

Llampuga amb pebres

·

1 minut de lectura

·

0

Aprofitant la temporada de llampuga hem volgut fer aquest plat tan simple i tan bo. Per…
Panades de sípia, una recepta de cuina mallorquina

Panades de sípia, una recepta de cuina mallorquina

·

4 minuts de lectura

·

1

És temps de la jaia ‘Corema’ i les seves set cames. I amb tot això s’acosta…
Recepta calamars farcits

Recepta calamars farcits

·

2 minuts de lectura

·

0

Un truquet: Si li donem la volta al calamars, no ens cal l’escuradents
Cebiche de gambes amb amanida tropical

Cebiche de gambes amb amanida tropical

·

2 minuts de lectura

·

0

Poseu les gambes a descongelar una hora abans dins del frigorífic.
Salmó en pasta de fulls

Salmó en pasta de fulls

·

2 minuts de lectura

·

0

Primer cal coure els espinacs en aigua amb sal. Escorreu-los bé, els podeu premsar en un…
Suquet amb letxa o boqueta groga

Suquet amb letxa o boqueta groga

·

1 minut de lectura

·

0

>Talleu la lletxa, una vegada neta i estripada, a rodanxes d’un centímetre aproximadament.
Broquetes de llagostins amb pa de romesco

Broquetes de llagostins amb pa de romesco

·

1 minut de lectura

·

0

Escaldeu els llagostins en aigua calenta. Peleu-los, extraieu-los l’intestí central i munteu les broquetes punxant els…
Tapeta de llagostins, cloïsses i ceps

Tapeta de llagostins, cloïsses i ceps

·

1 minut de lectura

·

0

Saltem els bolets amb oli d’ oliva. Hi afegim les cloïsses, el raig de xerés i…
Rap amb llenegues

Rap amb llenegues

·

1 minut de lectura

·

0

Fregim les llenegues en oli d’ oliva amb l’ all senser i una mica de sal…
Crema de carbassa amb bacallà esqueixat

Crema de carbassa amb bacallà esqueixat

·

1 minut de lectura

·

0

En una olleta, sofregim una mica el porro amb oli d’oliva i a continuació hi afegim…
Arròs sec amb sípia i gambes

Arròs sec amb sípia i gambes

·

2 minuts de lectura

·

1

En primer lloc, prepararem el brou de peix de roca. Simplement necessitarem un quilo de peix…
Pastís de peix

Pastís de peix

·

2 minuts de lectura

·

1

Untau un motlle de plum cake amb mantega. Posau el peix dins una olla amb aigua…
Bullit de peix

Bullit de peix

·

1 minut de lectura

·

1

El bullit de peix és tot un clàssic de la cuina eivissenca. Com passa amb totes…
Mossegada de salmó i crema de formatge amb vinagreta de poma i mel

Mossegada de salmó i crema de formatge amb vinagreta de poma i mel

·

2 minuts de lectura

·

0

Per començar, untarem generosament de formatge, quatre de les sis llesques del pa de motlle. Després,…
Cassoleta de bacallà i fals caviar de mill

Cassoleta de bacallà i fals caviar de mill

·

1 minut de lectura

·

0

1. Per cada cassoleta de pasta fil·lo, dividirem cada làmina en 4 parts i les pintarem…

Uno

Dos

Tres