![[:ca]Coronavirus Govern Baner gegant 2020 [:]](https://gastronomicament.cat/wp-content/uploads/2020/04/820x100-telefono-social.gif "[:ca]Coronavirus Govern Baner gegant 2020 [:]")
English
Español
Deutsch
Recepta de confinament: Pasta amb carbonara de carbassó
Ana Casanova, professora del CETT-UB, proposa una recepta per fer durant aquests dies de confinament: pasta amb carbonara de carbassó Read more [...]
Recepta de coca de recapte
La coca de recapte o coca de verdures és una coca salada que duu hortalisses escalivades a damunt, típicament pebrera o pebrot, albergínia i ceba, o sigui, escalivada Read more [...]
Recepta de pancake
Amb aquesta recepta de pancake podeu gaudir d'un esmorzar amb un baix índex glucèmic. Hi hem substituït els aliments, com el sucre i la farina de blat, per aliments, com la fruita i la farina d’ametlla Read more [...]
Trinxat de la Cerdanya
Trinxat és un plat de la Cerdanya, l’Alt Urgell i Andorra fet a base de bullir patata i col i després triturar i barrejar-los Read more [...]
Estofat de sípia amb patates
Un dels plats del Maresme per excel·lència és la sípia amb patates i pèsols, anomenat també com el plat de Mataró Read more [...]
Pa moreno de xeixa
Heu sentit parlar de la farina de xeixa? Abans, a Mallorca, es conreava habitualment el blat xeixa, que és una varietat autòctona. Avui, si no fos que alguns agricultors l’estan recuperant, ja molt poca gent el coneixeria. I no sabeu el que ens hauríem perdut Read more [...]
Llampuga amb pebres
Aprofitant la temporada de llampuga hem volgut fer aquest plat tan simple i tan bo. Per ventura el fet que només puguem trobar-ne en una època de l’any la fa més atractiva. Read more [...]
Amanida de wakame i cogombre
Les algues són molt valorades en la cuina actual pel sabor i per la textura Read more [...]
Croquetes de sípia
Les croquetes casolanes solen ser un encert que et poden treure de diferents fregats, des d’uns entrants a un sopar improvisat. En aquestes hi vaig afegir un fetge de rap que li donà més gust de mar, igual que la melsa de la sípia Read more [...]
Moniato al forn amb carpaccio de Formatge Burguera
Posam a encalentir el forn, a 200 graus. Mentrestant, tallam els moniatos per la meitat, per la part més llargaruda. Read more [...]
Recepta Mar de Cava
El dia abans de servir aquesta beguda, s'han de tallar les llimones en vuit trossos... Read more [...]
Recepta de tabulé
Una recepta molt fàcil i ràpida de fer, que sobretot ve de gust en dies de primavera i estiu. Read more [...]
![[:ca]Cronomotor 1 Amic 2020[:]](https://gastronomicament.cat/wp-content/uploads/2020/03/Banner_Cronomotor_Cotxe_CAT.gif "[:ca]Cronomotor 1 Amic 2020[:]")
