Receptes - Gastronòmicament

Receptes

Recepta de pancake

Amb aquesta recepta de pancake podeu gaudir d'un esmorzar amb un baix índex glucèmic. Hi hem substituït els aliments, com el sucre i la farina de blat, per aliments, com la fruita i la farina d’ametlla Read more [...]

Trinxat de la Cerdanya

Trinxat és un plat de la Cerdanya, l’Alt Urgell i Andorra fet a base de bullir patata i col i després triturar i barrejar-los Read more [...]

Estofat de sípia amb patates

Un dels plats del Maresme per excel·lència és la sípia amb patates i pèsols, anomenat també com el plat de Mataró Read more [...]

Pa moreno de xeixa

Heu sentit parlar de la farina de xeixa? Abans, a Mallorca, es conreava habitualment el blat xeixa, que és una varietat autòctona. Avui, si no fos que alguns agricultors l’estan recuperant, ja molt poca gent el coneixeria. I no sabeu el que ens hauríem perdut Read more [...]

Llampuga amb pebres

Aprofitant la temporada de llampuga hem volgut fer aquest plat tan simple i tan bo. Per ventura el fet que només puguem trobar-ne en una època de l’any la fa més atractiva. Read more [...]

Amanida de wakame i cogombre

Les algues són molt valorades en la cuina actual pel sabor i per la textura Read more [...]

Croquetes de sípia

Les croquetes casolanes solen ser un encert que et poden treure de diferents fregats, des d’uns entrants a un sopar improvisat. En aquestes hi vaig afegir un fetge de rap que li donà més gust de mar, igual que la melsa de la sípia Read more [...]

Moniato al forn amb carpaccio de Formatge Burguera

Posam a encalentir el forn, a 200 graus. Mentrestant, tallam els moniatos per la meitat, per la part més llargaruda. Read more [...]

Recepta Mar de Cava

El dia abans de servir aquesta beguda, s'han de tallar les llimones en vuit trossos... Read more [...]

Recepta de tabulé

Una recepta molt fàcil i ràpida de fer, que sobretot ve de gust en dies de primavera i estiu. Read more [...]

Recepta rotllets de salsitxa

La recepta més senzilla que et puguis imaginar. Read more [...]

Recepta Cookies amb xocolata

Diu la llegenda que les cookies de xocolata les va inventar Ruth Graves Wakefield, la propietària d’un popular hostal restaurant americà, per casualitat. Read more [...]