Receptes - Page 26 of 27 - Gastronòmicament

Receptes

Quarto

Per a fer aquestes postres que ha fet tan famós a Can Joan de s´Aigo, hem de pujar el blancs d´ou a punt de neu, després m... Read more [...]

Començarem pelant les patates i tallant-les en rodanxes. Després posarem una mica d´oli dins una font i hi escamparem una capa de patates. Les salarem, els hi posarem pebre bo al nostre gust i un bon ... Read more [...]

Tombet amb llom

Per començar, tallau el carbassó i l’albergínia en rodanxes d’entre mig i un centímetre, les fregiu i les reservau.A continuació, pelau les patates, les tallau en rodanxes, les fregiu i les reser... Read more [...]

Arròs brut

Dins una greixonera, encalentim l'oli, i hi posam la carn trossejada. La dauram i la remenam de tant en tant. A continuació, hi posam les espècies, la sal, el pebre bo i el safrà, ho remanam i l´hi ... Read more [...]

Ensalada marinera

Una ensalada no duu gaire feina, per començar tan sols hem de fer neta la verdura, tallar els pebres blancs a daus i les tomàtigues a talls.Dins un bol anirem ficant els ingredients per a que ens ... Read more [...]

Pollastre amb curri i fruites

Primer de tot hem de tallar el pollastre a daus i el daurarem dins una paella amb oli. En estar el pollastre, hi afegirem la fruita tallada a daus i el curri a gust de cada un i deixarem que faci xup-... Read more [...]

Peix escabetxat

El peix escabetxat és un plat molt típic de Mallorca, està pensat perquè el peix es conservi i es pugui conservar fora de la gelera. Antigament solien fer sopars amb escabetx vora la mar.Per a aqu... Read more [...]

Ensalada caprese

Aquesta ensalada és molt senzilla de fer. Tan sols hem de fer ben néts els ingredients i tallar-los a rodanxes i després emplatar al gust o si voleu podeu emprar la presentació de la fotografia adjunt... Read more [...]

Truita de patata i ceba

Primer de tot hem de pelar les patates i tallares a daus o tipus xips, però més gruixudes. Les deixam dins aigua per llevar l´excedent de midó.Mentrestant podem pelar la ceba, tallar-la en juliana... Read more [...]

Wok

Preparació de la picada: Picarem a daus el gingebre ben fi amb el ganivet, l´all i el pebre coent. Barrejarem amb oli de sèsam o llet de coco. Tallarem totes les verdures a tires molt fines i les ba... Read more [...]

Filet de gall amb nage de verdura fresca

En una cassola o paella amb tapa posam a foc lent, el vi blanc sec, un rajolí d´aigua, el filet de gall, el gra d´all laminat fi, la pastanaga pelada i filetejada, una mica menys de mitja peça de bulb... Read more [...]

Púding ràpid de bescuit

Fer aquestes postres és molt, molt senzill. Primer posarem dins una olleta la llet a encalentir. Mentre, dins una safata, una mica de sucre cremat. Després hi posarem el bescuit fins que quedi homogen... Read more [...]