Receptes - Page 3 of 27 - Gastronòmicament

Receptes

Panades de sípia, una recepta de cuina mallorquina

És temps de la jaia ‘Corema’ i les seves set cames. I amb tot això s’acosta el temps de panades, de rubiols, de crespells... Read more [...]

Recepta calamars farcits

Un truquet: Si li donem la volta al calamars, no ens cal l’escuradents Read more [...]

Recepta espatlla o cuixa de xai al forn

Ingredients:1 espatlla de xai1 cabeça d’alls1 copa de vi ranci1 copa de conyacLlorerOli Read more [...]

Recepta Pollastre farcit de Nadal

Ingredients:1 pollastre de pagès4 o 5 saltxixesLlom de porcUn grapat de prunesUn Read more [...]

Recepta tortell de reis

Bon profit i que la sort us coroni! I si us toca la fava, ja sabeu: A pagar! Read more [...]

Recepta de tambor d’ametla

Una recepta imprescindible de les festes de Nadal i Cap d'Any. Read more [...]

Recepta de torró fluix

Una proposta imprescindible de les festes de Nadal i Cap d'Any. Read more [...]

Canó de tap de cortí amb bolleta de gelat

Recepta guanyadora del Concurs de Tap de Cortí de l'Escola d'Hoteleria de les Illes BalearsIngredients: Per Read more [...]

Fideus de vermar

Eliminau el greix de la carn i tallau-la a trossos petits. Posau una greixonera un poc fonda al foc amb 4 cullerades d’oli d’oliva... Read more [...]

Coca de pebres, llom i albergínia

Tallau el llom a trinxes (o com us agradi més) i trempau-lo amb sal, oli i pebre bord. Read more [...]

Mojito de maduixa

Posau en el recipient de la Thermomix les maduixes, el sucre i la llima. Triturau-ho 30 seg/vel 10. Després, incorporau-hi el rom i el Seven Up i barrejau-ho 15 seg/vel 3. Read more [...]

Granada de carabassons

Netejau els carabassons i tallau-los a cantonets petits sense pelar-los. Salau-los i posau-los a degotar dins un colador durant mitja hora. Read more [...]