En aquest restaurant de Port Adriano, hi trobareu una cuina fresca inspirada en paísos com el Japó, Vietnam o Hawai que s’encarrega d’elaborar el cuiner Matías P. Provvidenti, qui es va donar a conèixer a la cuina del restaurant La Despensa del Barón (Palma). El restaurant Umi Mallorca té el peix fresc i les verdures com a ingredients principals, amb sushis deliciosos que es combinen amb pokés, les ensalades típiques de Hawai amb un toc més modern. Tot es pot menjar al local, a la taula o al tasser, com comanar-ho per endur.

Hi hem tastat el poké de salmó, amb alvocat, cogombre, kale, rave, maduixes i salsa de cítrics: el poké de Wagyu, una creació pròpia del xef, amb carn de vedella Wagyu, bolets shiitake, pebres, ceba i ou; a més de rolls de tonyina, amb gamba en tempura, cibulet i salsa ponzu i, de postres, el coulant de te verd i xocolata blanca. Es troba en una de les marines més exclusives de les Balears, Port Adriano, concretament al nucli del Toro, al municipi de Calvià. Cal comentar que es troba a la part superior d’un dels restaurants més coneguts de la zona, la pizzeria La Oca.

Visualitza el mapa complet