{"id":93112,"date":"2024-12-18T10:28:21","date_gmt":"2024-12-18T09:28:21","guid":{"rendered":"https:\/\/web2025.gastronomicament.cat\/?page_id=93112"},"modified":"2026-04-22T13:42:21","modified_gmt":"2026-04-22T11:42:21","slug":"inici","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/gastronomicament.cat\/ca","title":{"rendered":"Inici"},"content":{"rendered":"
\n
\n\n
\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n
\n
\n

Actualitat<\/a><\/span> \/ Portada<\/a><\/span> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/span><\/p>\n<\/div>\n\n

El Bar Plata abaixa la persiana a Palma<\/a><\/h2>\n\n
L’emblem\u00e0tic establiment anuncia que es traspassa, coincidint amb el seu 70\u00e8 aniversari, i denuncia la pressi\u00f3…<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n
\n
\n

Actualitat<\/a><\/span> \/ Portada<\/a><\/span> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/span><\/p>\n<\/div>\n\n

Jornades Gastron\u00f2miques de Peix 2026 de Menorca\u00a0<\/a><\/h2>\n\n
La iniciativa de celebra a 10 restaurants de l’illa durant dos caps de setmana d’abril<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n
\n
\n

Actualitat<\/a><\/span> \/ Concursos i premis<\/a><\/span> \/ Portada<\/a><\/span><\/p>\n<\/div>\n\n

Primer concurs de Tast de Vins per Parelles de la DOP Pla i Llevant<\/a><\/h2>\n\n
S’ha establert una dotaci\u00f3 total equivalent a 1.000 euros en vi; ara b\u00e9, tots els participants…<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n
\n
\n

Actualitat<\/a><\/span> \/ Portada<\/a><\/span> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/span><\/p>\n<\/div>\n\n

Els nius del projecte Vida als Olivars s’estrena a Mallorca<\/a><\/h2>\n\n
Els oliverars de la denominaci\u00f3 d’origen Oli de Mallorca seran un refugi per a aus insect\u00edvores<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n
\n
\n\n

Restaurants<\/h2>\n\n\n\n
\n
\n
\"Sant<\/a><\/figure>\n\n

Sant Ambr\u00f3s<\/a><\/h3>\n\n
Bona opci\u00f3 per menjar plats italians com l’ossobuco a la milanesa, la tagliata de bou amb […]<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Restaurant<\/a><\/figure>\n\n

Restaurant Somnis<\/a><\/h3>\n\n
El xef\u00a0Enrique Ca\u00f1ete\u00a0ofereix una proposta culin\u00e0ria interessant en el\u00a0restaurant Somnis de Manacor. Obert l’any 2016, a…<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"L\u00b4Orient\"<\/a><\/figure>\n\n

L\u00b4Orient<\/a><\/h3>\n\n
Des del 1950, hi trobam variats grossos i mitjancers, de popa de cranc amb all i […]<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Toque<\/a><\/figure>\n\n

Toque de Queda Palma<\/a><\/h3>\n\n
Toque de Queda es una cafeteria de Palma on podeu menjar-hi tapes, ensalades com tamb\u00e9 taules…<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Reina<\/a><\/figure>\n\n

Reina Mora<\/a><\/h3>\n\n
Hi trobareu diferents opcions, des d’entrepans i amanides a plats de carn i antipasta<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n
\n
\n\n

Receptes<\/h2>\n\n\n\n
\n
\n
\"Amanida<\/a><\/figure>\n\n

Amanida de patata<\/a><\/h3>\n\n
Barrejar 1 patata gran cuita amb un tom\u00e0quet gran, un pebrot verd mitj\u00e0 i una ceba…<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Arr\u00f2s<\/a><\/figure>\n\n

Arr\u00f2s cald\u00f3s amb ceps<\/a><\/h3>\n\n
En quatre cullerades d’oli de ceps fregir una ceba tendra mitjana tallada ben petita. Despr\u00e9s, afegir…<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Croquembouche\"<\/a><\/figure>\n\n

Croquembouche<\/a><\/h3>\n\n
Sin thermomix Comenzamos preparando la crema pastelera, para ello pondremos los ingredientes descritos, tomando la precauci\u00f3n…<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Crema<\/a><\/figure>\n\n

Crema de col lombarda<\/a><\/h3>\n\n
Ingredients: – 1 col lombarda petita (800 g sense el tronxo) – 1 ceba mitjana – […]<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Limoncello\"<\/a><\/figure>\n\n

Limoncello<\/a><\/h3>\n\n
Peleu les llimones fent atenci\u00f3 a treure nom\u00e9s la pell i no la part blanca de…<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Calamarata\"<\/a><\/figure>\n\n

Calamarata<\/a><\/h3>\n\n
La calamarata \u00e9s una pasta amb forma de anells de calamars amb una salsa de calamars. […]<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n
\n
\n\n

Actualitat<\/h2>\n\n\n
\n
\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Portada<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

El Bar Plata abaixa la persiana a Palma<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

L’emblem\u00e0tic establiment anuncia que es traspassa, coincidint amb el seu 70\u00e8 aniversari, i denuncia la pressi\u00f3…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Portada<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

La panada de me de Mallorca del forn Sant Cristo de Palma guanya el I concurs de panades de me<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

El Fornet de la Soca i el forn de Can Rafel han guanyat el segon i…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Foodies on Menorca entre els 10 millors webs del m\u00f3n<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n4 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

L’Institut Internacional de Gastronomia, Cultura, Art i Turisme (IGCAT) ha seleccionat el web Foodies on Menorca…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Voro inicia la vuitena temporada amb un sol men\u00fa de 240 elaboracions<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

El restaurant d’\u00c1lvaro Salazar, amb dues estrelles Michelin i tres Sols Repsol ha obert les portes…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

El doctor Miquel Fiol, Carme Garau, Antoni Calafell i Treurer, reben el reconeixement de la DO Oli de Mallorca<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Es reconeix la tasca del doctor Miquel Fiol per detectar els beneficis per a la salut…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Aquiara guanya el Concurs de Cuina amb Be i Jos\u00e9 Caballero, millor entrep\u00e0 Gourmet d’Horeca Menorca<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Tambe s’han lliurat diversos reconeixements a la traject\u00f2ria professional<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

El restaurant Pan i Vino guanya, millor platde peix popular i Gastro Bar fa la millor hamburguesa de wagyu<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Els concursos s’han celebrat en el marc de la fira Horeca 2026 de Menorca<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Els menjadors escolars han d’incloure un m\u00ednim del 10% de producte local, i del 10% de producte ecol\u00f2gic<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

El Govern situa el producte local i ecol\u00f2gic al centre de la major licitaci\u00f3 de servei…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

El Govern immobilitza una partida de minicarabassons procedents de Sud-\u00e0frica<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Continua la vigil\u00e0ncia sobre els productes de pa\u00efsos tercers per evitar la compet\u00e8ncia deslleial i protegir…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Les cafeteries d’institut han de millorar per ser espais saludables<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Experts han presentact l’informe que analitza aquests espais, demanen transformar-los en llocs saludables, sostenibles i educatius<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"Lengua<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Sense categoria<\/a><\/p>\n\n\n\n

El restaurant L\u2019\u00c0tic presenta el men\u00fa Evoluci\u00f3 2.0<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n4 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

El xef Juan Pinel hi combina t\u00e8cnica depurada, producte local i la inspiraci\u00f3 de Vietnam i…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Sense categoria<\/a><\/p>\n\n\n\n

L\u2019Oli de Mallorca torna a lluir a Es Baluard<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Productors de la Denominaci\u00f3 d\u2019Origen Oli de Mallorca presenten la collita de 2025<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a><\/p>\n\n\n\n

El grup Damm deixa sense llet pr\u00f2pia als mallorquins<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Tanca AGAMA i vol quedar-se amb la marca Laccao i elaborar-lo fora de Mallorca<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Concursos i premis<\/a><\/p>\n\n\n\n

Sa Tanqueta de Randa campi\u00f3 del I Concurs de cuina amb Sobrassada de Mallorca<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

El campionat es va celebrar en el marc de la Mostra de Cuina de les Illes…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Concursos i premis<\/a><\/p>\n\n\n\n

Bon Lloc guanya el concurs de la millor truita d’Eivissa<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

The Standard ha fet la millor hamburguesa de la fira Horeca d’Eivissa i Formentera<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Fires i rutes<\/a><\/p>\n\n\n\n

La Mostra de Cuina de les Illes Balears converteix sa Feixina en un gran mostrador gastron\u00f2mic<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Tamb\u00e9 hi haur\u00e0 cuina en viu, m\u00fasica i activitats infantils i per a tota la fam\u00edlia…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Concursos i premis<\/a><\/p>\n\n\n\n

Aquests s\u00f3n els finalistes del I Concurs de cuina amb Sobrassada de Mallorca<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Els restaurants Sa Tanqueta de Randa, \u00dcbeck, Arume Sake Bar i Bellaombra participen a competiran pel…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Fires i rutes<\/a><\/p>\n\n\n\n

El vi ser\u00e0 protagonista a Felanitx el 24 de febrer<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n1 minut de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Les Portasses de l\u2019Hospici acolliran la segona edici\u00f3 de la Fira del Vi<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n
\n\n