La Conselleria d\u2019Educaci\u00f3 i Universitats, i la Conselleria d\u2019Agricultura, Pesca i Medi Natural, han situat el producte local i ecol\u00f2gic al centre de la nova licitaci\u00f3 del servei de menjadors escolars, que ja s\u2019ha tret a concurs per als cursos 2026\/2027, 2027\/2028 i 2028\/2029. El contracte, el m\u00e9s important fins ara en aquest \u00e0mbit a les Illes Balears, estableix com a requisit la incorporaci\u00f3 d\u2019un m\u00ednim d\u2019un 10% de producte local i un 10% de producte ecol\u00f2gic, i valora com a criteri d\u2019adjudicaci\u00f3 que almenys un 15% dels aliments emprats provinguin d\u2019origen local i un 15% de producci\u00f3 ecol\u00f2gica, triplicant els requisits marcats pel govern central en ambd\u00f3s casos.<\/p>\n
Aquestes novetats s\u00f3n el\u00a0resultat de l\u2019aplicaci\u00f3 de l\u2019Acord de Consell de Govern<\/strong>\u00a0aprovat el passat mes d\u2019agost, que\u00a0dona resposta a la reivindicaci\u00f3 del sector primari de donar prefer\u00e8ncia al producte local en les licitacions p\u00fabliques<\/strong>. A m\u00e9s, aquest refor\u00e7 en els criteris socials i mediambientals pret\u00e9n fomentar una alimentaci\u00f3 m\u00e9s saludable i sostenible als centres educatius.<\/p>\n En aquest sentit, el conseller d\u2019Agricultura, Pesca i Medi Natural,\u00a0Joan Simonet<\/strong>, ha manifestat que \u00abaquesta licitaci\u00f3 \u00e9s el principi del canvi de model que assegurar\u00e0 que a tots els contractes de l\u2019administraci\u00f3 auton\u00f2mica hi sigui present el producte local i el producte ecol\u00f2gic. Continuam fent nostres les reivindicacions del sector primari, i posant-les al centre de les nostres pol\u00edtiques.\u00bb<\/p>\n El conseller d\u2019Educaci\u00f3 i Universitats,\u00a0Antoni Vera<\/strong>, ha subratllat \u00abla import\u00e0ncia essencial que tenen els menjadors escolars com a espai educatiu, de conviv\u00e8ncia i de promoci\u00f3 d\u2019h\u00e0bits saludables<\/strong>\u00bb. Aix\u00ed, ha remarcat que \u00abaquest Govern est\u00e0 fermament comprom\u00e8s amb l\u2019objectiu d\u2019acabar la legislatura amb tots els centres d\u2019infantil i prim\u00e0ria de les Illes Balears oferint servei de menjador\u00bb. El conseller ha afegit que aquesta aposta \u00abno nom\u00e9s refor\u00e7a el benestar dels infants, sin\u00f3 que garanteix que totes les fam\u00edlies, visquin on visquin, tenguin acc\u00e9s a un servei de qualitat, saludable i adaptat a les necessitats dels centres\u00bb.<\/p>\n La\u00a0licitaci\u00f3<\/strong>\u00a0permetr\u00e0 donar servei a\u00a062 centres educatius p\u00fablics \u201431 a Mallorca, 3 a Menorca i 28 a Eivissa<\/strong>\u2014 i suma un pressupost base de m\u00e9s de 9,2 milions d\u2019euros. El contracte tindr\u00e0 una durada inicial de tres anys i podr\u00e0 prorrogar-se dos anys m\u00e9s.<\/p>\n Reduir al zero la carn processsada<\/strong><\/p>\n A banda de l\u2019aposta pel producte local i ecol\u00f2gic, els\u00a0nous criteris d\u2019adjudicaci\u00f3 incorporen millores rellevants en la composici\u00f3 nutricional dels men\u00fas<\/strong>. S\u2019hi inclou una\u00a0pe\u00e7a de fruita fresca di\u00e0ria<\/strong>, com tamb\u00e9\u00a0sis freq\u00fc\u00e8ncies mensuals de llegums i de peix<\/strong>, per refor\u00e7ar el consum d\u2019aliments propis de la dieta mediterr\u00e0nia. Igualment,\u00a0es limita a dos dies al mes la pres\u00e8ncia de carn vermella<\/strong>, es redueixen a zero les carns processades i es determina que tota la pasta i l\u2019arr\u00f2s siguin integrals, excepte quan la recepta no ho permeti.<\/p>\n Amb aquestes mesures, el Govern refor\u00e7a la promoci\u00f3 de la dieta mediterr\u00e0nia com a model saludable, equilibrat i sostenible, fomentant h\u00e0bits alimentaris que afavoreixen el benestar dels infants i que segueixen les recomanacions nutricionals actuals. Al mateix temps, es garanteix que el servei de menjador escolar mantengui els est\u00e0ndards de qualitat, i que les empreses adjudicat\u00e0ries compleixin les normatives vigents.<\/p>\n Amb aquesta licitaci\u00f3, el Govern reafirma el seu comprom\u00eds d\u2019oferir menjadors escolars saludables, sostenibles i adaptats a les necessitats dels centres i de les fam\u00edlies, situant els productes de les Illes Balears i la producci\u00f3 ecol\u00f2gica com a elements clau de la seva pol\u00edtica aliment\u00e0ria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" El Govern situa el producte local i ecol\u00f2gic al centre de la major licitaci\u00f3 de servei…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":103710,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_swt_meta_header_display":false,"_swt_meta_footer_display":false,"_swt_meta_site_title_display":false,"_swt_meta_sticky_header":false,"_swt_meta_transparent_header":false,"footnotes":""},"categories":[692,955],"tags":[],"coauthors":[2053],"class_list":["post-103708","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualitat","category-reportatges-i-novetats"],"acf":{"gallery":null,"home_date":{"home_begin_date":null,"home_end_date":null}},"yoast_head":"\n