El batle d’Eivissa, Rafael Triguero, ha reivindicat la ciutat com “el millor lloc del m\u00f3n on menjar aix\u00ed com tastar i degustar tapes” durant la presentaci\u00f3 de la segona edici\u00f3 de De Tapes per Eivissa, que se celebrar\u00e0 del 21 al 25 d’octubre.<\/p>\n\n\n\n
La ruta i concurs gastron\u00f2mic tornar\u00e0 a reunir bars i restaurants en una iniciativa adre\u00e7ada a residents i visitants que busca donar a con\u00e8ixer la cuina local i generar activitat al sector durant la tardor.<\/p>\n\n\n\n
La presentaci\u00f3 ha tingut lloc a La Barrita Eivissa, guanyador de la primera edici\u00f3 de la ruta de tapes. Hi han participat \u00c0lex Minchiotti, regidor de Comer\u00e7 i Mercats de l’Ajuntament d’Eivissa; Miguel Pardo, director de Relacions Institucionals del Grup Grimaldi a Espanya, Alfonso Robledo, president de la Federaci\u00f3 Empresarial de Restauraci\u00f3 de les Illes Balears (FERIB) i Estela Armada, de PIMEEF, el fotoperiodista nacional Sergio Garrido juntament amb representants dels establiments, l’organitzaci\u00f3 i les entitats col\u00b7laboradores. Avan\u00e7ament dels restaurants que hi participen La segona edici\u00f3 de De Tapes per Eivissa se celebrar\u00e0 del 21 al 25 doctubre, amb…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":106864,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_swt_meta_header_display":false,"_swt_meta_footer_display":false,"_swt_meta_site_title_display":false,"_swt_meta_sticky_header":false,"_swt_meta_transparent_header":false,"footnotes":""},"categories":[692,940,955],"tags":[],"coauthors":[2053],"class_list":["post-106863","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualitat","category-inici","category-reportatges-i-novetats"],"acf":{"gallery":"","home_date":{"home_begin_date":"20260923","home_end_date":"20261001"}},"yoast_head":"\n
Triguero ha agra\u00eft la col\u00b7laboraci\u00f3 publicoprivada que fa possible aquesta segona edici\u00f3 i ha defensat el seu inter\u00e8s tant per als que arribin de la pen\u00ednsula i de la resta de les illes piti\u00fcses i balears, com per a la poblaci\u00f3 local. En aquest sentit, ha animat els residents a aprofitar els cinc dies de ruta per sortir, con\u00e8ixer nous establiments i descobrir l\u00b4especialitzaci\u00f3 i la creativitat dels fogons d\u00b4Eivissa.
Un reconeixement a l’esfor\u00e7 dels restauradors
<\/strong>Miguel Pardo ha recordat les dificultats que suposava posar en marxa la primera edici\u00f3 despr\u00e9s d’una temporada tur\u00edstica llarga i exigent. Ha destacat l’esfor\u00e7 addicional dels restauradors per crear una proposta, presentar-se a un concurs i continuar oferint nous motius per visitar els establiments.
Per a Pardo<\/strong>, la celebraci\u00f3 d’aquesta segona convocat\u00f2ria confirma el recorregut que pot tenir el projecte. “A Palma ja fa molts anys que donam suport a aquesta iniciativa i creiem que aqu\u00ed pot tenir molt\u00edssim futur tamb\u00e9\u00bb, ha afirmat. El representant del Grup Grimaldi <\/strong>tamb\u00e9 ha volgut recon\u00e8ixer la valentia dels professionals del sector. “Sou molt valents perqu\u00e8 gestionau un negoci de restauraci\u00f3 i sabem com \u00e9s de dif\u00edcil<\/strong>“, ha assenyalat. Aix\u00ed mateix, ha valorat que s’atreveixin a competir i treballar amb producte local i ha defensat el paper de la tapa com una proposta vinculada a la identitat gastron\u00f2mica, capa\u00e7 d’atreure el p\u00fablic estatal i de connectar amb els residents.<\/p>\n\n\n\n
<\/strong>La ruta t\u00e9, avui dia vint establiments inscrits i l’organitzaci\u00f3 preveu assolir uns 25 participants. El termini d\u201finscripci\u00f3 roman obert fins al 5 d\u201foctubre. Aquests s\u00f3n alguns dels restaurants confirmats fins ara:<\/p>\n\n\n\n\n