Amb motiu del Dia de les Illes Balears (l’1 de mar\u00e7), el Govern ha organitzat una s\u00e8rie d’actes, d’entre els quals hi ha els gastron\u00f2mics. Enguany, concretament se commemora\u00a0el 40\u00e8 aniversari de l’Estatut d’Autonomia de les Illes Balears.<\/p>\n
Les activitats previstes s\u00f3n les seg\u00fcents:<\/p>\n
Cuina en directe i degustaci\u00f3 d’arrossos<\/strong>\u00a0elaborats amb productes de quil\u00f2metre zero. Dia 25, de 12 a 14 hores, al parc de la Feixina de Palma.<\/p>\n Mostra de cuina de greixenores de sopes<\/strong>. A Estellencs, a l’aparcament dels Rentadors. Dia 25 de febrer, de 14 a 15 hores.<\/p>\n Itinerari pels forns tradicionals de la ciutat Vermut i rock<\/strong>. Degustaci\u00f3 de vermut elaborat amb producte local a c\u00e0rrec de l’ambaixador de la marca d’Antonio Nadal Destil\u00b7laries, amenitzat amb una sessi\u00f3 de m\u00fasica rock amb Miquel Font. Dia 26 de febrer, de 12.30 a 13.30 hores<\/p>\n La setena edici\u00f3 de la Fira de Denominacions d\u2019Origen, Indicacions Geogr\u00e0fiques Protegides i productes de qualitat de les Illes Balears<\/strong>, inclou productes ecol\u00f2gics, marques de garantia i tamb\u00e9 inclosos al Cat\u00e0leg d’Aliments Tradicionals de les Illes Balears.<\/p>\n L\u2019edici\u00f3 del 2023 es presenta al Parc de la Mar<\/strong>\u00a0com una mostra de productes t\u00edpics amb la participaci\u00f3 de Destiler\u00edas Ibiza, Flux\u00e0 Ibiza, Binigarba Menorca, Flor \u00a0de Sal d’es Trenc, Cervesa Artesana Forastera, Barquillos Galindo, Es Garrover de Mallorca, Vino de la Isla, Olis Ca\u2019n Gori, Bodegas Vi Rei, Mima Terra, Destil\u00b7leries Jordi Perell\u00f3, Caf\u00e8s Bay, Ferreri, Forn Can Paco. Oli Son Matge.<\/p>\n A m\u00e9s, hi haur\u00e0 un programa d\u2019activitats variades i participatives:<\/p>\n 1. Un viatge amb les aromes de la DO Binissalem Presentacio\u0301 i tast de 2 vins gene\u0300rics de la DO Binissalem elaborats amb varietats de rai\u0308m locals 1 vi blanc 100 % Moll, 1 Vi negre 100 % Mantonegro.<\/p>\n 2. La fusi\u00f3 de la cuina mallorquina amb la garrova de Mallorca Showcooking: La fusio\u0301 de la cuina Mallorquina amb la garrova 3. Presentaci\u00f3 i tast amb la denominaci\u00f3 d’origen Oli de Mallorca L\u2019oli d\u2019oliva de Mallorca e\u0301s Denominacio\u0301 d\u2019Origen des de l\u2019any 2002, d\u2019acord amb la reglamentacio\u0301 de la Unio\u0301 Europea, per tractar-se d\u2019un producte agri\u0301cola original del lloc, la qualitat i les caracteri\u0301stiques del qual es deuen principalment al medi geogra\u0300fic en que\u0300 es produeix, tant per factors naturals com humans. La DO Oli de Mallorca ens oferira\u0300 un tast on aprendrem la varietat i caracteri\u0301stiques dels olis d’oliva verge extra de qualitat diferenciada i algunes idees de com podem emprar aquest fabulo\u0301s ingredient a la nostra cuina.<\/p>\n 4. Taller d’elaboraci\u00f3 i tast de Caf\u00e8 Caleta Joan Tur ens revelara\u0300 el secret d\u2019una de les receptes mes caracteri\u0301stiques de l\u2019Illa d\u2019Eivissa, el Caf\u00e8 Caleta, la beguda dels pescadors, per despre\u0301s realitzar una degustacio\u0301.\u00a0Els ori\u0301gens del Cafe\u0300 Caleta venen dels costums dels pescadors de l\u2019illa que incloi\u0308en rom, brandi i sucre al cafe\u0300 calent que es portaven a alta mar, per aguantar la humitat i les baixes temperatures.<\/p>\n 5. Taller familiar de crespells Taller de crespells en el qual Pep Llu\u00eds Jaume, gerent del Forn Ca’n Paco i mestre artes\u00e0, mostrara\u0300 i explicara\u0300 tots els ingredients necessaris d\u2019aquests dolc\u0327os, amb la intencio\u0301 que tota la fami\u0301lia, nins, nines i pares participin en l\u2019elaboracio\u0301 de la pasta d\u2019aquestes risses de pasqua, per posteriorment endur-se-les a casa i poder coure les seves creacions.<\/p>\n 6. Taller d’elaboraci\u00f3 i tast de Caf\u00e8 Caleta Joan Tur ens revelara\u0300 el secret d\u2019una de les receptes mes caracteri\u0301stiques de l\u2019Illa d\u2019Eivissa, el Caf\u00e8 Caleta, la beguda dels pescadors, per despre\u0301s realitzar una degustacio\u0301.\u00a0Els ori\u0301gens del Cafe\u0300 Caleta venen dels costums dels pescadors de l\u2019illa que incloi\u0308en rom, brandi i sucre al cafe\u0300 calent que es portaven a alta mar, per aguantar la humitat i les baixes temperatures.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Abasten del 25 de febrer a l’1 de mar\u00e7<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":81010,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_swt_meta_header_display":false,"_swt_meta_footer_display":false,"_swt_meta_site_title_display":false,"_swt_meta_sticky_header":false,"_swt_meta_transparent_header":false,"footnotes":""},"categories":[692,954],"tags":[],"coauthors":[2053],"class_list":["post-81009","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualitat","category-fires-i-rutes"],"acf":{"gallery":null,"home_date":{"home_begin_date":null,"home_end_date":null}},"yoast_head":"\n
\n<\/strong>Aquesta activitat proposa rec\u00f3rrer alguns forns tradicionals de la ciutat en qu\u00e8 receptes tradicionals han continuats vigents, s\u2019han recuperat i\/o modernitzat. Aix\u00ed, visitarem el Forn de la Gl\u00f2ria, el Forn Fondo i el Fornet de la Soca. En tots ells, ens contaran particularitats de l’ofici de forner\/a i ens mostraran alguns llocs poc coneguts. Dia 26 de febrer, de 10.30 a 12 hores. Inscripcions al 971 718786 i a\u00a0trescultura [arrova] gmail [punt] com<\/p>\n
\n<\/strong>Dissabte 25 de febrer, 12.30h<\/p>\n
\n<\/strong>Diumenge 26 de febrer, 11.30 h<\/p>\n
\nPresentacio\u0301 de Es Garrover de Mallorca, empresa amb so\u0300lids i clars valors, en els quals es determina una orientacio\u0301 cap a la promocio\u0301 del cultiu sostenible i ecolo\u0300gic de la garrova.\u00a0Com podem emprar la garrova? Quins beneficis te\u0301? Coneixes els productes Johannis d\u2019Es Garrover de Mallorca.
\nShowcooking i tast amb el xef Miquel Serra.<\/p>\n
\n<\/strong>Dilluns 27 de febrer, 12 h<\/p>\n
\n<\/strong>Dimarts 28 de febrer, 16 h<\/p>\n
\n<\/strong>Dimecres 1 de marc\u0327, 11.30 h<\/p>\n
\n<\/strong>Dimecres 1 de marc\u0327, 16.30 h<\/p>\n