La Direcci\u00f3 General de Qualitat Agroaliment\u00e0ria i Producte Local ha publicat les dades de l\u2019Estudi del consum dels aliments amb denominaci\u00f3 d’origen protegida o indicaci\u00f3 geogr\u00e0fica protegida (DOP\/IGP) a l\u2019illa de Mallorca. El principal objectiu d\u2019aquest document \u00e9s con\u00e8ixer l\u2019actitud dels consumidors en relaci\u00f3 amb les begudes espirituoses amb indicaci\u00f3 geogr\u00e0fica, com tamb\u00e9 analitzar el grau i la freq\u00fc\u00e8ncia de consum d\u2019aquestes begudes, el perfil dels consumidors i l\u2019evoluci\u00f3 del comportament del consumidor respecte de l\u2019estudi fet els anys 2016 i 2018. El treball de camp s\u2019ha duit a terme a diferents parts de Mallorca i s\u2019han entrevistat un total de 1.019 persones residents a l\u2019illa d\u2019entre 25 i 65 anys (un 79,98% dones i un 20,02% homes).<\/p>\n
Dades positives per als licors tradicionals<\/strong> Pel que fa al perfil del consumidor, els majors de 45 anys s\u00f3n m\u00e9s consumidors de palo de Mallorca que la resta<\/strong>. En el cas de les herbes de Mallorca no hi ha difer\u00e8ncia significativa en relaci\u00f3 amb l\u2019edat. A m\u00e9s, els homes compren m\u00e9s begudes espirituoses (IG) que les dones; i els residents a la part forana de l\u2019illa s\u00f3n els que compren m\u00e9s palo de Mallorca. Per altra banda, el document mostra que es compra m\u00e9s palo de Mallorca als domicilis en qu\u00e8 viuen dues persones que en els habitatges on en viuen tres o m\u00e9s. De la mateixa manera, les persones nascudes a les Illes Balears consumeixen m\u00e9s palo de Mallorca i herbes de Mallorca que la resta.<\/p>\n Amb tot, cal recalcar que l\u2019avaluaci\u00f3 de les respostes de les persones entrevistades juntament amb les dades de comercialitzaci\u00f3 evidencia que hi ha una predisposici\u00f3 elevada per comprar herbes de Mallorca i palo de Mallorca que no sempre es materialitza amb la compra del producte.<\/strong><\/p>\n El Govern de les Illes Balears ha fet un estudi per con\u00e8ixer l’actitud dels consumidors de…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":89751,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"gallery","meta":{"_acf_changed":false,"_swt_meta_header_display":false,"_swt_meta_footer_display":false,"_swt_meta_site_title_display":false,"_swt_meta_sticky_header":false,"_swt_meta_transparent_header":false,"footnotes":""},"categories":[692,955],"tags":[],"coauthors":[2053],"class_list":["post-89750","post","type-post","status-publish","format-gallery","has-post-thumbnail","hentry","category-actualitat","category-reportatges-i-novetats","post_format-post-format-gallery"],"acf":{"gallery":null,"home_date":{"home_begin_date":null,"home_end_date":null}},"yoast_head":"\n
\nUna de les dades principals que se n\u2019extreu \u00e9s que el nombre de persones que compren palo de Mallorca i herbes de Mallorca s\u2019ha incrementat en relaci\u00f3 amb l\u2019any 2018 i 2016 (actualment, un 42,7% dels enquestats compra herbes i un 21,8%, palo). La freq\u00fc\u00e8ncia de compra tant de palo de Mallorca com d\u2019herbes de Mallorca tamb\u00e9 ha augmentat respecte dels anys anteriors, per\u00f2 es una compra espor\u00e0dica.<\/p>\nImatge: Illes Balears Qualitat (IQUA)<\/pre>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"