Restaurant Sa Xispa

El restaurant Sa Xispa de Manacor ofereix una cuina fresca, jove, arrelada a Mallorca i, alhora, molt ben complementada amb propostes culinàries d’arreu del món.

Cada migdia fan plat del dia a bon preu. Pel que fa a la carta, d’entre les especialitats que hem trobat a la seva carta hi ha el caneló cruixent d’ànnera i foie, el taco de garrí, fet a baixa temperatura, amb ceba envinagrada, la croqueta casolana del dia, a més de l’hamburguesa de la casa, amb salsa secreta. També hi ha plats que triomfen, com el ventall d’ibèric de gla o el peix a la planxa amb tabulé de verdures, olivada d’anxova i gel de tofu. Les postres són casolanes. Aquest restaurant, que es troba al passeig de na Camel·la, és la curolla feta realitat de tres amics: Tomeu, que s’encarrega de la cuina, i de Joan i Pere a la sala, que el 2023 varen obrir les portes d’aquesta bona fonda de menjar.