{"id":93145,"date":"2024-12-18T10:28:21","date_gmt":"2024-12-18T09:28:21","guid":{"rendered":"https:\/\/web2025.gastronomicament.cat\/inici"},"modified":"2026-06-16T11:57:53","modified_gmt":"2026-06-16T09:57:53","slug":"inici-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/gastronomicament.cat\/de","title":{"rendered":"Inici"},"content":{"rendered":"
\n
\n\n
\n
\n\"Camp<\/a>\n\n\n\n
\n
\n

20. August 2026<\/p>\n\n\n\n

Actualitat<\/span> \/ Portada<\/span> \/ Reportatges i novetats<\/span><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Camp Mallorqu\u00ed mant\u00e9 la lluita per la planta de Carob malgrat l’adjudicaci\u00f3 a Promorent<\/a><\/h2>\n\n\n\n

La proposta de la societat immobili\u00e0ria balear supera la de la cooperativa per 500.000 euros, per\u00f2 el sector agr\u00edcola exigeix garanties per mantenir el processament de la garrova a Mallorca<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

\n\"Dos<\/a>\n\n\n\n
\n
\n

20. August 2026<\/p>\n\n\n\n

Actualitat<\/span> \/ Alimentaci\u00f3<\/span> \/ Portada<\/span><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Dos c\u00f2ctels virgin per gaudir de l’estiu sense alcohol<\/a><\/h2>\n\n\n\n

\nRefrescants i saborosos: la millor alternativa per combatre la calor de manera saludable i sense renunciar a la festa<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

\n\"Gastronomia,<\/a>\n\n\n\n
\n
\n

18. August 2026<\/p>\n\n\n\n

Actualitat<\/span> \/ Portada<\/span> \/ Reportatges i novetats<\/span><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Gastronomia, cinema de culte i vinils: les nits d’agost transformen l’experi\u00e8ncia culin\u00e0ria a Es Guix \u00a0<\/a><\/h2>\n\n\n\n

L’emblem\u00e0tic restaurant d’Escorca acull dos sopars maridats amb vins de Jean Leon, que inclouen la projecci\u00f3 de _Casablanca_ i una sessi\u00f3 de m\u00fasica retro<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

\n\"Agua<\/a>\n\n\n\n
\n
\n

17. August 2026<\/p>\n\n\n\n

Actualitat<\/span> \/ Portada<\/span> \/ Reportatges i novetats<\/span><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Agua amb neu i fresque, dos gelats de Mallorca amb nom propi<\/a><\/h2>\n\n\n\n

Hi ha gustos que tenen la capacitat de transportar-nos a la infantesa i, tamb\u00e9, de definir la identitat d’un poble<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

\n
\n\n

Restaurants<\/h2>\n\n\n\n
\n
\n
\"R\u00fastic\"<\/a><\/figure>\n\n

R\u00fastic<\/a><\/h3>\n\n
Ous romputs, caragols, croquetes de pollastre, pop amb ceba, aquestes s\u00f3n algunes de les tapes que […]<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Es<\/a><\/figure>\n\n

Es Port<\/a><\/h3>\n\n
En aquest restaurant, tamb\u00e9 conegut com Can Carlos, hi menjareu pizzes com la de ruca, parmes\u00e0, […]<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Can<\/a><\/figure>\n\n

Can Joan Frau<\/a><\/h3>\n\n
Els germans Frau i el seu cunyat us ofereixen una cuina excel\u00b7lent i casolana, de 7 […]<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Il<\/a><\/figure>\n\n

Il Porticato<\/a><\/h3>\n\n
En aquest restaurant familiar hi serveixen pizzes casolanes, com la de carpaccio de bou o la […]<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Es<\/a><\/figure>\n\n

Es Vermut<\/a><\/h3>\n\n
Menjar amb tocs internacionals amb elements asi\u00e0tics, mexicans, per\u00f2 d\u00b4ess\u00e8ncia manacorina. S\u00f3n de destacar els pintxos […]<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n
\n
\n\n

Receptes<\/h2>\n\n\n\n
\n
\n
\"Llom<\/a><\/figure>\n\n

Llom amb salsa de pastanaga i ceba<\/a><\/h3>\n\n\n

Llom de porc amb salsa suau de pastanaga i ceba, cuinat amb vi blanc fins a quedar tendre i sabor\u00f3s.<\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n

\n
\"Recepta<\/a><\/figure>\n\n

Recepta de panellets<\/a><\/h3>\n\n\n

La millor manera de totes i la m\u00e9s correcta \u00e9s fer la massa sense patata ni moniato, simplement amb l\u2019ametlla ratllada.<\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n

\n
\"Recepta<\/a><\/figure>\n\n

Recepta de creps<\/a><\/h3>\n\n\n

Prepareu una massa suau per obtenir unes creps lleugeres, dolces o salades al vostre gust.<\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n

\n
\"Past\u00eds<\/a><\/figure>\n\n

Past\u00eds de mascarpone, maduixes i festucs<\/a><\/h3>\n\n\n

Per fer aquest past\u00eds necessitem un motlle desmuntable de mida mitjana.\r\n\r\nTriturem les galetes amb una picadora i hi afegim la mantega fosa. Omplim el fons del motlle amb la barreja pitjant-la fins que quedi ben compacta.<\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n

\n
\"Recepta<\/a><\/figure>\n\n

Recepta de creps<\/a><\/h3>\n\n\n

Creps fines i vers\u00e0tils, ideals tant per farcits dol\u00e7os com salats.<\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n

\n
\"Past\u00eds<\/a><\/figure>\n\n

Past\u00eds de maduixa, flam i nata<\/a><\/h3>\n\n\n

\u00c9s un past\u00eds en quatre passs: pasta de full, flam, nata i maduixes.<\/p>\n\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

\n
\n\n

Actualitat<\/h2>\n\n\n
\n
\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Maria i Miquel de Can Par\u00eds de Sencelles es jubilen i tanquen una etapa<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

La seva fam\u00edlia, durant tres generacions i 90 anys, ha regentat aquest caf\u00e8 <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

CAEB Restauraci\u00f3 demana a Cort compatibilitzar els Sopars a la Llesca amb la feina de les terrasses<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

La patronal d’hosteleria insta l’Ajuntament de Palma a cercar espais alternatius per a les trobades ve\u00efnals sense obligar els bars a retirar les terrasses ni prohibir-ne les convocat\u00f2ries <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

La DO Binissalem dona el sus a la verema de 2026 amb molt bona qualitat del ra\u00efm<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Les altes temperatures han obligat a ajustar els terminis de collita i a aplicar mesures d’adaptaci\u00f3 al canvi clim\u00e0tic a les vinyes de la comarca <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

El Govern de les Illes Balears aprova un decret llei que protegeix els menors davant les begudes energ\u00e8tiques\u00a0<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n4 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

La normativa tamb\u00e9 regula l\u2019\u00fas de l\u2019\u00f2xid nitr\u00f3s entre els joves <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Santi Taura i Tomeu Arbona uniran cuina i art a Can Prunera<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n1 minut de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

L’esdeveniment, organitzat per Chefs(in), oferir\u00e0 un men\u00fa per a 30 persones el pr\u00f2xim 18 de setembre <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Gastronomia, artesania i m\u00fasica a La Nostra Mostra<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

La cita ser\u00e0 dia 9 d’agost a l\u2019antiga esgl\u00e9sia de Cala Sant Vicen\u00e7 <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Aliments que ajuden a mantenir els ossos forts<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Con\u00e8ixer quins aliments aporten els nutrients necessaris \u00e9s una bona manera de cuidar l\u2019esquelet i prevenir problemes futurs <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

El Bar Can Biel Felip de Palma baixa la persiana despr\u00e9s de m\u00e9s de tres d\u00e8cades d’hist\u00f2ria<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

L’emblem\u00e0tic local, referent indiscutible de la cuina tradicional mallorquina i del c\u00e8lebre variat, s’acomiada de la seva clientela fidel <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Begudes Puig equipa el ciclista mallorqu\u00ed<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

L\u2019empresa mallorquina reivindica el producte de quil\u00f2metre zero i el paisatge de les illes amb el llan\u00e7ament del seu mallot oficial <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

El restaurant occit\u00e0 Les Grands Buffets ja permet reservar en catal\u00e0<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

L’establiment de Narbona fa un pas m\u00e9s en la seva relaci\u00f3 amb el p\u00fablic catal\u00e0 i incorpora el catal\u00e0 al seu sistema de reserves <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Concursos i premis<\/a><\/p>\n\n\n\n

El projecte de\u00a0food truck\u00a0Nomad\u2019s guanya la 2a edici\u00f3 dels Premis Joves Emprenedors Universitaris\u00a0<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

La iniciativa, creada per alumnes de la Facultat de Turisme, ofereix una alternativa gastron\u00f2mica itinerant, econ\u00f2mica i tecnol\u00f2gica per al campus <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Uni\u00f3 de Pagesos de Mallorca denuncia la inacci\u00f3 del Consell davant l’incompliment de la llei tur\u00edstica sobre producte local<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

L’organitzaci\u00f3 alerta que les vendes de fruita i verdura local han caigut un 30% des de gener i reclama sancions al sector tur\u00edstic per no complir la normativa <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

El xef \u00c1lvaro Salazar crea un plat exclusiu per al restaurant Villa Sofia<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

El restaurant d’inspiraci\u00f3 italomediter\u00e0nia incorpora a la carta estival una sopa de tom\u00e0tiga de ramellet i taronja de S\u00f3ller amb tel de gamba vermella <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Vi, pernil i vermut protagonitzen la quarta Jornada de Tastadors Professionals a Mallorca<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

La trobada, impulsada per la IGP Sobrassada de Mallorca i les DO Binissalem i Pla i Llevant, va reunir 42 experts a Casa Esment per perfeccionar l’an\u00e0lisi sensorial. <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Oli de Mallorca presenta Al\u00e8 de Figa, el c\u00f2ctel estival d\u2019Ana Saenz<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

La creadora de la beguda \u00e9s la responsable de bar de l\u2019Hotel Pleta de Mar de Canyamel <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Toni Ferriol, el xef que reinterpreta Mallorca amb subtils influ\u00e8ncies asi\u00e0tiques<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Al restaurant Salicornia elabora una cuina marcada pels marinats, les esp\u00e8cies i el producte local <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

El\u00a0bubble tea, la beguda de moda<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

En els darrers anys, el\u00a0bubble tea\u00a0s’ha convertit en\u00a0una de les begudes m\u00e9s populars entre els joves i els amants de les noves tend\u00e8ncies gastron\u00f2miques <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Del ‚Bonprofit‘ a l\u2019’A punt per menjar‘: per qu\u00e8 els supermercats aposten pels mercaurants<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n4 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

El Gremi de Restauraci\u00f3 carrega contra Mercadona, que gestiona m\u00e9s de la meitat dels mercaurants a l’Estat espanyol <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n

\n\n