{"id":93145,"date":"2024-12-18T10:28:21","date_gmt":"2024-12-18T09:28:21","guid":{"rendered":"https:\/\/web2025.gastronomicament.cat\/inici"},"modified":"2026-04-22T13:42:23","modified_gmt":"2026-04-22T11:42:23","slug":"inici","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/gastronomicament.cat\/de","title":{"rendered":"Inici"},"content":{"rendered":"
\n
\n\n
\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n
\n
\n

Actualitat<\/a><\/span> \/ Fires i rutes<\/a><\/span> \/ Portada<\/a><\/span><\/p>\n<\/div>\n\n

Horaris i programa de la Fira del Llonguet<\/a><\/h2>\n\n
Se celebra a es Pil\u2022lar\u00ed i enguany arriba a la 10a edici\u00f3<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n
\n
\n

Actualitat<\/a><\/span> \/ Fires i rutes<\/a><\/span> \/ Portada<\/a><\/span> \/ Unkategorisiert<\/a><\/span><\/p>\n<\/div>\n\n

Alar\u00f3 viur\u00e0 una gran fira amb els oficis i la cuina com a protagonistes<\/a><\/h2>\n\n
Aquest diumenge, a la\u00a0Fira Gremial d’Alar\u00f3, hi podreu trobar productes artesanals, tallers infantils, exposicions, concerts, mostres…<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n
\n
\n

Actualitat<\/a><\/span> \/ Concursos i premis<\/a><\/span> \/ Portada<\/a><\/span> \/ Unkategorisiert<\/a><\/span><\/p>\n<\/div>\n\n

Ahlam Bahri i Joan Cresp\u00ed guanyen el concurs de les Cooperatives Agroaliment\u00e0ries<\/a><\/h2>\n\n
Hi han participat vuit alumnes de l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears que, segons el jurat,…<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n
\n
\n

Actualitat<\/a><\/span> \/ Concursos i premis<\/a><\/span> \/ Portada<\/a><\/span> \/ Unkategorisiert<\/a><\/span><\/p>\n<\/div>\n\n

Gaspar Barcel\u00f3 \u00e9s nomenat Tafoner Major d’Oli de Mallorca<\/a><\/h2>\n\n
El lliurament coincideix amb el 20\u00e8 aniversari de la creaci\u00f3 d’aquest segell de qualitat amb denominaci\u00f3…<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n
\n
\n\n

Restaurants<\/h2>\n\n\n\n
\n
\n
\"Restaurant<\/a><\/figure>\n\n

Restaurant Ca la Juanita<\/a><\/h3>\n\n
El restaurant Ca la Juanita \u00e9s un temple per als qui cerquen menjar b\u00e9 i passar gust de veure cuinar. \u00c9s un espai petit, per a un m\u00e0xim de 12 persones, on assaborireu els plats que cuina i serveix n’Albert. Cada dia, n’Albert cuina aut\u00e8ntiques del\u00edcies al restaurant Ca la Juanitat de Palma. Les seves […]<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Restaurant<\/a><\/figure>\n\n

Restaurant Can Calent de Campos<\/a><\/h3>\n\n
El cuiner, en Miquel, hi prepara plats de cuina mallorquina amb un toc d’autor i modernitat,…<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Bar<\/a><\/figure>\n\n

Bar Jovent<\/a><\/h3>\n\n
El Bar Jovent de sa Pobla ofereix men\u00fa del dia i un bon assortiment de tapes i variats. No hi falten jocs i bon ambient, especialment els dies que hi ha partit de futbol.<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Marina\"<\/a><\/figure>\n\n

Marina<\/a><\/h3>\n\n
Restaurant familiar que conserva l\u00b4estructura antiga, per aix\u00f2 l\u00b4espai se subdivideix en sales que eren usades com a cambres. Us llepareu els dits amb plats com bacall\u00e0 amb porro, les alberg\u00ednies farcides de verdura, filet de porc amb pasta de fulls o anguiles farcides amb pebres. Hi fan fideus amb anguiles i arr\u00f2s pobler per […]<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Restaurant<\/a><\/figure>\n\n

Restaurant Claxon<\/a><\/h3>\n\n
Enzo, Carlos y Rafa ens ofereixen un espai de bona cuina, cosmopolita i diferent. Per qu\u00e8 \u00e9s diferent el restaurant Claxon de Palma? Id\u00f2 per diversos motius: Ofereixen una cuina creativa i de qualitat a un preu molt assequible, per exemple el men\u00fa setmanal de migdia a 13 euros. Els cans hi s\u00f3n benvinguts. Per […]<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n
\n
\n\n

Receptes<\/h2>\n\n\n\n
\n
\n
\"Arr\u00f2s<\/a><\/figure>\n\n

Arr\u00f2s cald\u00f3s amb ceps<\/a><\/h3>\n\n
En quatre cullerades d’oli de ceps fregir una ceba tendra mitjana tallada ben petita. Despr\u00e9s, afegir…<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Ensa\u00efmada<\/a><\/figure>\n\n

Ensa\u00efmada d’albercocs<\/a><\/h3>\n\n
Primer de tot, feis la massa mare: foneu el llevat premsat en l\u2019aigua. Afegiu-hi la farina…<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Llampuga<\/a><\/figure>\n\n

Llampuga amb pebres<\/a><\/h3>\n\n
Aprofitant la temporada de llampuga hem volgut fer aquest plat tan simple i tan bo. Per…<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Pa<\/a><\/figure>\n\n

Pa moreno de xeixa<\/a><\/h3>\n\n
Heu sentit parlar de la farina de xeixa? Abans, a Mallorca, es conreava habitualment el blat…<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Crema<\/a><\/figure>\n\n

Crema de moniato amb saltat de trompetes de la mort i ou escumat<\/a><\/h3>\n\n
* De la crema: -Pelar els moniatos i la pastanaga i tallar-los a rondanxes no gaire…<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Crema<\/a><\/figure>\n\n

Crema de carabassa amb poma i curri<\/a><\/h3>\n\n
Una proposta per quan arribin els dies de m\u00e9s fred, que sembla que enguany l’hivern no…<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n
\n
\n\n

Actualitat<\/h2>\n\n\n
\n
\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Portada<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Javier L\u00f3pez i Thorsten Bender cuinen plegats al restaurant Es Fanals de S\u00f3ller<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n1 minut de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

El cuiner alemany \u00e9s el propietari del restaurant Sein d’Alemanya i t\u00e9 dues estrelles Michelin<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Portada<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Andreu Genestra assumeix la direcci\u00f3 culin\u00e0ria de La Reserva Rotana<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

A m\u00e9s de l’hotel, tamb\u00e9 hi ha un agroturisme i un restaurant, que han batiat amb…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Cap Vermell Grand Hotel renova l\u2019oferta gastron\u00f2mica amb dos nous espais: Bravo i Villa Sofia<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n1 minut de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Els dos restaurants, dirigits per Blai Vallbona, reinterpreten la cuina mediterr\u00e0nia des de la tradici\u00f3, el…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Jhonatan Maldonado assumir\u00e0 la direcci\u00f3\u00a0culin\u00e0ria de Bot\u00e0nic a Can Bordoy<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Agafa el relleu del cuiner Andreu Ben\u00edtez, qui inicia una nova etapa professional<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Portada<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Jornades Gastron\u00f2miques de Peix 2026 de Menorca\u00a0<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

La iniciativa de celebra a 10 restaurants de l’illa durant dos caps de setmana d’abril<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Els nius del projecte Vida als Olivars s’estrena a Mallorca<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n1 minut de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Els oliverars de la denominaci\u00f3 d’origen Oli de Mallorca seran un refugi per a aus insect\u00edvores<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

El Bar Plata abaixa la persiana a Palma<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

L’emblem\u00e0tic establiment anuncia que es traspassa, coincidint amb el seu 70\u00e8 aniversari, i denuncia la pressi\u00f3…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

La panada de me de Mallorca del forn Sant Cristo de Palma guanya el I concurs de panades de me<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

El Fornet de la Soca i el forn de Can Rafel han guanyat el segon i…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Foodies on Menorca entre els 10 millors webs del m\u00f3n<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n4 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

L’Institut Internacional de Gastronomia, Cultura, Art i Turisme (IGCAT) ha seleccionat el web Foodies on Menorca…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Voro inicia la vuitena temporada amb un sol men\u00fa de 240 elaboracions<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

El restaurant d’\u00c1lvaro Salazar, amb dues estrelles Michelin i tres Sols Repsol ha obert les portes…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

El doctor Miquel Fiol, Carme Garau, Antoni Calafell i Treurer, reben el reconeixement de la DO Oli de Mallorca<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Es reconeix la tasca del doctor Miquel Fiol per detectar els beneficis per a la salut…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Aquiara guanya el Concurs de Cuina amb Be i Jos\u00e9 Caballero, millor entrep\u00e0 Gourmet d’Horeca Menorca<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Tambe s’han lliurat diversos reconeixements a la traject\u00f2ria professional<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

El restaurant Pan i Vino guanya, millor platde peix popular i Gastro Bar fa la millor hamburguesa de wagyu<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Els concursos s’han celebrat en el marc de la fira Horeca 2026 de Menorca<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Els menjadors escolars han d’incloure un m\u00ednim del 10% de producte local, i del 10% de producte ecol\u00f2gic<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

El Govern situa el producte local i ecol\u00f2gic al centre de la major licitaci\u00f3 de servei…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

El Govern immobilitza una partida de minicarabassons procedents de Sud-\u00e0frica<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Continua la vigil\u00e0ncia sobre els productes de pa\u00efsos tercers per evitar la compet\u00e8ncia deslleial i protegir…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Les cafeteries d’institut han de millorar per ser espais saludables<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Experts han presentact l’informe que analitza aquests espais, demanen transformar-los en llocs saludables, sostenibles i educatius<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"Lengua<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Sense categoria<\/a><\/p>\n\n\n\n

El restaurant L\u2019\u00c0tic presenta el men\u00fa Evoluci\u00f3 2.0<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n4 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

El xef Juan Pinel hi combina t\u00e8cnica depurada, producte local i la inspiraci\u00f3 de Vietnam i…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

L\u2019Oli de Mallorca torna a lluir a Es Baluard<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Productors de la Denominaci\u00f3 d\u2019Origen Oli de Mallorca presenten la collita de 2025<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n
\n\n