{"id":93145,"date":"2024-12-18T10:28:21","date_gmt":"2024-12-18T09:28:21","guid":{"rendered":"https:\/\/web2025.gastronomicament.cat\/inici"},"modified":"2026-06-13T12:59:39","modified_gmt":"2026-06-13T10:59:39","slug":"inici","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/gastronomicament.cat\/de","title":{"rendered":"Inici"},"content":{"rendered":"
\n
\n\n
\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n
\n
\n

Actualitat<\/a><\/span> \/ Portada<\/a><\/span> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/span><\/p>\n<\/div>\n\n

El Govern fomenta l\u2019ocupaci\u00f3 en el sector de la forneria amb una borsa de feina\u00a0<\/a><\/h2>\n\n

La Conselleria d\u2019Empresa, Aut\u00f2noms i Energia ha creat una borsa de feina<\/p>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

\n
\n\n

Restaurants<\/h2>\n\n\n\n
\n
\n
\"Restaurant<\/a><\/figure>\n\n

Restaurant Montimar. Estellencs<\/a><\/h3>\n\n
Els plats m\u00e9s representatius de la cuina mallorquina s\u00f3n l’especialitat del Restaurant Montimar d’Estellencs, com la porcella al forn, el conill amb ceba…<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Pambart\"<\/a><\/figure>\n\n

Pambart<\/a><\/h3>\n\n
Cada vespre podeu gaudir d\u00b4aquest local agradable. Al Pambart no se sap si el millor acompanyament […]<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Restaurant<\/a><\/figure>\n\n

Restaurant Las Tres Palas de s’Arenal<\/a><\/h3>\n\n
La carn \u00e9s el plat estrella del restaurant Las Tres Palas de s’Arenal. Hi preparen costelles de xots mallorquins, tamb\u00e9 hi fan entrecots, canonges (conills joves) i, darrerament la mitjana de bou, que tot i no ser carn de Mallorca, \u00e9s de bona qualitat.<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Sa<\/a><\/figure>\n\n

Sa Taverneta<\/a><\/h3>\n\n
Hi trobareu berenars de pambolis i variats, a m\u00e9s de plats de temporada com bullit d’ossos o el frit.<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"LK<\/a><\/figure>\n\n

LK Lounge<\/a><\/h3>\n\n
A primera l\u00ednia de mar, hi podeu fer un caf\u00e8, dinar o sopar de plats com […]<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n
\n
\n\n

Receptes<\/h2>\n\n\n\n
\n
\n
\"Recepta<\/a><\/figure>\n\n

Recepta de tabul\u00e9<\/a><\/h3>\n\n
Una recepta molt f\u00e0cil i r\u00e0pida de fer, que sobretot ve de gust en dies de primavera i estiu.<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Arr\u00f2s<\/a><\/figure>\n\n

Arr\u00f2s brut<\/a><\/h3>\n\n
Dins una greixonera, encalentim l’oli, i hi posam la carn trossejada. La dauram i la remenam de tant en tant. \r\nA continuaci\u00f3, hi posam les esp\u00e8cies, la sal, el pebre bo i el safr\u00e0, ho remanam i l\u00b4hi …<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Amanida<\/a><\/figure>\n\n

Amanida de pasta amb alvocat<\/a><\/h3>\n\n
Ingredients Per a 4 persones 250 g de pasta 1 alvocat madur per\u00f2 no gaire 2 […]<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Brownie<\/a><\/figure>\n\n

Brownie cl\u00e0ssic amb amor<\/a><\/h3>\n\n
En una olla petita posem la xocolata i la fonem, per\u00f2 amb molt de compte de que no bulli. Quan la xocolata estigui desfeta, afegim la mantega i la fonem.\r\n\r\nUn cop fos, ho posem en un bol hi afegim la farina i el llevat qu\u00edmic tamisat, si no teniu tamisador ho podeu passar per un colador petit. Ho batem amb un batedor de varetes manual fins que sigui una massa homog\u00e8nia.\r\n\r\nAnirem afegint el sucre i la vainilla poc a poc mentre seguim removent. \u00c9s molt important que el brownie \u00e9s faci a m\u00e0, sense passar la batedora el\u00e8ctrica, per tal d\u2019aconseguir la textura adequada.\r\n\r\nAfegir els ous batuts pr\u00e8viament i seguim removent.\r\n\r\nQuan tots els ingredients estiguin integrats en la massa (o quan dius \u201cJa no em sento la m\u00e0 de tant remenar!!\u201d), afegim les nous esmicolades i tornem a barrejar.\r\n\r\nPer \u00faltim, untem una safata amb una mica de mantega i un polsim de farina perqu\u00e8 no s\u2019ens enganxi. Afegim la massa i ho posem la forn a 180 graus aproximadament (ja sabeu que cada forn \u00e9s un m\u00f3n!) durant 30 minuts.\r\n\r\nQuan el brownie s\u2019hagi refredat, jo afegeixo una capa no massa gruixuda de xocolata desfeta amb mantega. Perqu\u00e8 entre nosaltres, si no la poso, a casa se\u2019m queixen.\r\n\r\nEl brownie s\u2019acostuma a servir amb una bola de gelat de vainilla a sobre, per\u00f2 una altra idea \u00e9s acompanyar-lo amb maduixes que tamb\u00e9 queda bon\u00edssim.<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"C\u00f2ctel<\/a><\/figure>\n\n

C\u00f2ctel de gambes<\/a><\/h3>\n\n
Ingredients: Per a 4 persones – 24 gambes (poden ser congelades) – \u00bd lletuga petita – […]<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Maduixes<\/a><\/figure>\n\n

Maduixes invertides<\/a><\/h3>\n\n
-Capolam les galetes, mesclam la mantequilla fins que formi una pasta homog\u00e8nea, li don\u00e0m forma i l’introduim dins la gelera fins que vegem que hagi tornat cruixent\r\n-Buidam l’interior de les maduixes i les deixam amb el forat damunt un paper absorbent \r\n-Montam el chantilly (mesclam nata, sucre i ess\u00e8ncia) o deixam reposar dins la gelera una estona\r\n-Tallam l’altre part de la maduixa perqu\u00e8 tengui estabilitat damunt el plat\r\n-Omplim la maduixa de chantilly, la colocam al plat i a damunt la chantilly posam el bastonet de galeta\r\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n
\n
\n\n

Actualitat<\/h2>\n\n\n
\n
\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Cristina P\u00e9rez tanca la seva etapa d’onze anys al capdavant de Schwaiger<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Guardonada com a Millor Cap de Sala de Mallorca el 2016 i el 2023, empr\u00e8n un nou rumb professional obert a futurs projectes <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Fires i rutes<\/a><\/p>\n\n\n\n

Els gustos de la terra protagonitzen el programa de la 20a Fira de Puigpunyent\u00a0<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Els actes centrals se celebren els dies 30 i 31 de maig <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Els cellers S’Olivaret i Can Axartell acullen els maridatges de vi i \u00f2pera<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Hi actuaran les sopranos Nadia Aka\u00e2rir i Raquel Llera i el pianista Francesc Blanco <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Vi i patrimoni s\u2019uneixen en una nova edici\u00f3 del Wine Days Mallorca<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Deu dies per descobrir l\u2019ess\u00e8ncia de la DO Binissalem a trav\u00e9s de la cultura i la terra <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Fires i rutes<\/a><\/p>\n\n\n\n

Menorca al Plat celebra la seva 13a edici\u00f3 per promocionar la cuina tradicional i el producte local<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Les jornades gastron\u00f2miques es faran del 22 al 31 de maig amb la participaci\u00f3 de restaurants de tota l’illa. <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Grahame Pearce celebra 15 anys de revoluci\u00f3 cervesera a Menorca<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

La cervesera artesana commemora a Sant Climent, la seva traject\u00f2ria amb una jornada de gastronomia, m\u00fasica en directe i les seves varietats m\u00e9s emblem\u00e0tiques. <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Mallorca es consolida en el sector dels espirituosos als World Drinks Awards<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Bodegas Suau, Palma Gin i Casa Miss obtenen un ampli palmar\u00e8s de medalles en el prestigi\u00f3s certamen internacional <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Fires i rutes<\/a><\/p>\n\n\n\n

Pollen\u00e7a acull la II Mostra de la Tonyina per fomentar el consum d\u2019aquest producte local<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

La cita gastron\u00f2mica tindr\u00e0 lloc els dies 23 i 24 de maig al Port de Pollen\u00e7a <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

La Fira del Caragol se celebra diumenge al poble de Sant Jordi\u00a0<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

L\u2019esdeveniment, organitzat per l\u2019associaci\u00f3 Fira del Caragol, acollir\u00e0 nombroses propostes <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

La sardina mallorquina deixa de ser un tresor desconegut<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n1 minut de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

La Fira de la Sardina se celebrar\u00e0 del 14 al 17 de maig al Moll de Pescadors de Palma <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

La Sobrassada d\u2019Or corona Maca de Castro per la seva excel\u00b7l\u00e8ncia<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

La xef del Port d\u2019Alc\u00fadia rep el guard\u00f3 de la IGP i el Consell de Mallorca pel seu comprom\u00eds inalterable amb el territori. <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Restaurant Llum i sal: gastronomia de producte des de l’arena de Formentor<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

S’hi ofereixen novetats com el men\u00fa de platja i el servei de sopar <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Lloret acull el Festival Sobirania Aliment\u00e0ria<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

S’hi debatran i tractaran solucions davant els problemes que fan perillar el m\u00f3n pag\u00e8s de Mallorca <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

El Canel\u00f3 2001 de Tomeu Caldentey celebra 25 anys<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n1 minut de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

\u00c9s un plat que sempre ha estat present al seu men\u00fa degustaci\u00f3 <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

L’origen de les pastilles Juanola<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n1 minut de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Els propietaris d’aquest producte han sabut mantenir-lo vigent durant m\u00e9s de 100 anys <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

El restaurant-cafeteria Cel Blau de s’Arenal tanca<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n1 minut de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Darrerament, les hamburgueses eren el seu reclam <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Concursos i premis<\/a><\/p>\n\n\n\n

Lloret de Vistalegre conquesta el paladar de Mallorca: Sa Comuna guanya el premi al Millor Llonguet 2026<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

La recepta de calamarins amb kimchi s\u2019imposa en la desena edici\u00f3 de la fira del Pil\u2022lar\u00ed, seguida per les propostes innovadores d’Infineatruck i el Forn Fondo <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Fires i rutes<\/a><\/p>\n\n\n\n

Es Llombards fusiona l\u2019art contemporani i les arrels rurals en un cap de setmana de festa major<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

El nucli santanyiner celebra la tercera edici\u00f3 del LlombArt aquest dissabte i la tradicional Festa d\u2019es Tondre diumenge amb la tosa d\u2019ovelles a l\u2019antiga <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n

\n\n