{"id":93145,"date":"2024-12-18T10:28:21","date_gmt":"2024-12-18T09:28:21","guid":{"rendered":"https:\/\/web2025.gastronomicament.cat\/inici"},"modified":"2026-06-16T11:57:53","modified_gmt":"2026-06-16T09:57:53","slug":"inici-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/gastronomicament.cat\/de","title":{"rendered":"Inici"},"content":{"rendered":"
\n
\n\n
\n
\n\"Oli<\/a>\n\n\n\n
\n
\n

13. Juli 2026<\/p>\n\n\n\n

Actualitat<\/span> \/ Portada<\/span> \/ Reportatges i novetats<\/span><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Oli de Mallorca presenta Al\u00e8 de Figa, el c\u00f2ctel estival d\u2019Ana Saenz<\/a><\/h2>\n\n\n\n

La creadora de la beguda \u00e9s la responsable de bar de l\u2019Hotel Pleta de Mar de Canyamel<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

\n\"Toni<\/a>\n\n\n\n
\n
\n

9. Juli 2026<\/p>\n\n\n\n

Actualitat<\/span> \/ Portada<\/span> \/ Reportatges i novetats<\/span><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Toni Ferriol, el xef que reinterpreta Mallorca amb subtils influ\u00e8ncies asi\u00e0tiques<\/a><\/h2>\n\n\n\n

Al restaurant Salicornia elabora una cuina marcada pels marinats, les esp\u00e8cies i el producte local<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

\n\"El\u00a0bubble<\/a>\n\n\n\n
\n
\n

9. Juli 2026<\/p>\n\n\n\n

Actualitat<\/span> \/ Portada<\/span> \/ Reportatges i novetats<\/span><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

El\u00a0bubble tea, la beguda de moda<\/a><\/h2>\n\n\n\n

En els darrers anys, el\u00a0bubble tea\u00a0s’ha convertit en\u00a0una de les begudes m\u00e9s populars entre els joves i els amants de les noves tend\u00e8ncies gastron\u00f2miques<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

\n\"Del<\/a>\n\n\n\n
\n
\n

9. Juli 2026<\/p>\n\n\n\n

Actualitat<\/span> \/ Portada<\/span> \/ Reportatges i novetats<\/span><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Del ‚Bonprofit‘ a l\u2019’A punt per menjar‘: per qu\u00e8 els supermercats aposten pels mercaurants<\/a><\/h2>\n\n\n\n

El Gremi de Restauraci\u00f3 carrega contra Mercadona, que gestiona m\u00e9s de la meitat dels mercaurants a l’Estat espanyol<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

\n
\n\n

Restaurants<\/h2>\n\n\n\n
\n
\n
\"Restaurant<\/a><\/figure>\n\n

Restaurant es Fasser<\/a><\/h3>\n\n
Hi trobareu una carta \u00e0mplia tant per dinar com per sopar a molt bon preu. A m\u00e9s, tenen una variada carta de ginebra, whisky, vodka i cerveses.<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Moss<\/a><\/figure>\n\n

Moss Restaurant<\/a><\/h3>\n\n
A la planta baixa de l’hotel\u00a0Meli\u00e0 Palma Marina de Palma, antigament conegut com hotel Palas Atenea, hi trobareu el\u00a0restaurant Moss<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Restaurant<\/a><\/figure>\n\n

Restaurant Dome Palma<\/a><\/h3>\n\n
El restaurant Dome es troba al centre de Palma, entre la font de les Tortugues i la Pla\u00e7a de Mercat. \u00c9s un espai avantguardista, que ofereix una proposta culin\u00e0ria que abasta des de berenars, brunchs, dinars i sopars. De fet, els brunchs s\u00f3n un dels seus reclams.\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Son<\/a><\/figure>\n\n

Son Cleda<\/a><\/h3>\n\n
En aquest hotel d\u00b4interior, hi teniu sempre les portes obertes tamb\u00e9 com a restaurant. Hi menjareu […]<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Flax<\/a><\/figure>\n\n

Flax & Kale<\/a><\/h3>\n\n
Aquest restaurant de Barcelona vegeteri\u00e0 forma part del grup creat per la cuinera Teresa Carles, una […]<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n
\n
\n\n

Receptes<\/h2>\n\n\n\n
\n
\n
\"Mandonguilles<\/a><\/figure>\n\n

Mandonguilles amb castanyes i bolets<\/a><\/h3>\n\n\n

Mandonguilles amb salsa de vi ranci, bolets i castanyes, guisades amb sofregit de verdures i ceba confitada.<\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n

\n
\"Mona<\/a><\/figure>\n\n

Mona de pasqua<\/a><\/h3>\n\n\n

Massa dol\u00e7a tipus mona feta amb ous, llet i llimona, fermentada i enfornada, sovint farcida i decorada amb sucre i fruita confitada.<\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n

\n
\"Broquetes<\/a><\/figure>\n\n

Broquetes de llagostins amb pa de romesco<\/a><\/h3>\n\n\n

Escaldeu els llagostins en aigua calenta. Peleu-los, extraieu-los l’intest\u00ed central i munteu les broquetes punxant els llagostins per llarg.<\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n

\n
\"Past\u00eds<\/a><\/figure>\n\n

Past\u00eds de iogurt grec i maduixes<\/a><\/h3>\n\n\n

Per a la base: Triturem les galetes i les barregem b\u00e9 amb la mantega. Despr\u00e9s, repartim la barreja i la premem amb una cullera al fons del motlle fins que quedi ben aplanat i aixafat a la base. Ho deixem reposar a la nevera.<\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n

\n
\"Crema<\/a><\/figure>\n\n

Crema de carabassons amb Thermomix<\/a><\/h3>\n\n\n

Aquesta recepta \u00e9s molt, molt senzilla i va molt b\u00e9 com a primer plat.\r\n\r\nHem de posar dins el tass\u00f3 els porros i l\u00b4all, que trossejam programant-ho 8 segons, velocitat 5. Amb l\u00b4esp\u00e0tula baixam les re…<\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n

\n
\"P\u00fading<\/a><\/figure>\n\n

P\u00fading r\u00e0pid de bescuit<\/a><\/h3>\n\n\n

Postres casolanes de bescuit banyat amb flam i caramel, de textura suau i gust dol\u00e7.<\/p>\n\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

\n
\n\n

Actualitat<\/h2>\n\n\n
\n
\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Galilea es prepara per a la seva gran Sardinada Popular i concert d’havaneres<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

L’esdeveniment, organitzat per Amics de Galilea amb la col\u2022laboraci\u00f3 de l’Ajuntament de Puigpunyent, tindr\u00e0 lloc el divendres 10 de juliol a la Pla\u00e7a de l’Esgl\u00e9sia <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

\u00c8xit dels vins de les Illes Balears: s’enduen 32 guardons als Premis Vinari<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

El Blanc Gir\u00f3 Ros 2022 de Galm\u00e9s i Ferrer, coronat com a Millor Vi de les Balears <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

El peix i marisc de Mallorca estrena el distintiu de ‚Producte Local‘ sota la marca Millorqu\u00edn<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

La nova identificaci\u00f3 blinda la tra\u00e7abilitat del producte i permet al consumidor distingir f\u00e0cilment les captures de l’illa davant les importacions <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Antoni Adrover, primer premi d’Elogi de la Vinya i del Vi 2026<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Dia 14 de juliol, Jaume de Puntir\u00f3 far\u00e0 Poesia al Vinyet, amb xaranga, tast de vi i poemes Joan Alcover i Blai Bonet <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Four Seasons i Terrae s’uneixen per celebrar l’aut\u00e8ntica ess\u00e8ncia de Mallorca<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Els xefs Javier Hoebeeck i David Ribas reivindiquen el producte local i la tradici\u00f3 de l’illa amb una experi\u00e8ncia culin\u00e0ria exclusiva a la hist\u00f2rica possessi\u00f3 de les Cases Velles de Formentor. <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Sky Bar de l’Hotel Saratoga, una proposta per contemplar l’estiu<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

El primer rooftop de Palma fa m\u00e9s de sis d\u00e8cades que observa la transformaci\u00f3 de la ciutat des de les altures <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Fires i rutes<\/a><\/p>\n\n\n\n

Puigpunyent aposta pel talent jove en la nova edici\u00f3 del cicle musical Sons d’Estiu<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

El festival programa quatre concerts durant el mes de juliol a diferents indrets del municipi, amb una oferta que combina m\u00fasica cl\u00e0ssica i propostes multisensorials. <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Chefs(in) i Terreno Barrio Hotel presenten el I Festival Cine&Cena<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Sis pel\u2022l\u00edcules, que es projectaran a la sala de cinema de l’hotel, i sis sopars a quatre mans inspirades en els films <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Fires i rutes<\/a><\/p>\n\n\n\n

La Fira de l’Oli de Mallorca torna al passeig del Born<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n1 minut de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Tendr\u00e0 lloc el demat\u00ed del dissabte 20 de juny a Palma <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Jaume Buades: „Volem posar en valor l\u02bbesfor\u00e7 que suposa quedar-se i produir des de Balears“<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Cervesa Balear 1983 presenta a la seva f\u00e0brica Comprom\u00eds Balear, i convida pimes, comer\u00e7os, productors i entitats a sumar-s’hi <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Marta Vidal escollida per majoria absoluta com la nova presidenta de la DO Cava<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

La nova presidenta impulsar\u00e0 un full de ruta centrat a prestigiar la DO Cava, valorar la vinya i generar confian\u00e7a en el sector <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Hipercentro aposta per la llet de Mallorca despr\u00e9s de la crisi d’Agama<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n1 minut de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

El projecte manacor\u00ed Son Figuera revitalitzar\u00e0 el sector lleter local <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Fires i rutes<\/a><\/p>\n\n\n\n

Sardines, m\u00fasica i vi a Es Cub de Porreres<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n1 minut de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

L’espai del celler Mesquida Mora acollir\u00e0 una activitat que combina la mar i la terra <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

El Govern fomenta l\u2019ocupaci\u00f3 en el sector de la forneria amb una borsa de feina\u00a0<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

La Conselleria d\u2019Empresa, Aut\u00f2noms i Energia ha creat una borsa de feina <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Fires i rutes<\/a><\/p>\n\n\n\n

Sa Pobla es prepara per a una Fira Nocturna de la Patata hist\u00f2rica<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

El municipi commemora els cent anys de l’arribada de la varietat royal kidney que va revolucionar l’agricultura i l’economia local <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

El celler Jaume de Puntir\u00f3 s’uneix al projecte ‚\u00c1ngel de Vi\u00f1as‘\u00a0per salvar les seves vinyes velles\u00a0<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

La col\u2022laboraci\u00f3 pret\u00e9n recuperar el potencial productiu i gen\u00e8tic de les parcel\u2022les hist\u00f2riques Cas Misser Fiol i Ca sa Pe\u00e7a <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

El Tren de S\u00f3ller es transformar\u00e0 en un restaurant itinerant per acollir el \u00abTramuntana Express\u00bb<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Gastroevents Balears commemora el seu des\u00e8 aniversari amb una experi\u00e8ncia gastron\u00f2mica exclusiva ideada pels xefs Santi Taura i Javier Hoebeeck <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Cristina P\u00e9rez tanca la seva etapa d’onze anys al capdavant de Schwaiger<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Guardonada com a Millor Cap de Sala de Mallorca el 2016 i el 2023, empr\u00e8n un nou rumb professional obert a futurs projectes <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n

\n\n