{"id":61276,"date":"2020-03-12T07:47:02","date_gmt":"2020-03-12T06:47:02","guid":{"rendered":"https:\/\/gastronomicament.cat\/sobre-la-inscripcio-per-al-concurs-oleotapa-2020"},"modified":"2022-04-09T09:41:36","modified_gmt":"2022-04-09T07:41:36","slug":"sobre-la-inscripcio-per-al-concurs-oleotapa-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastronomicament.cat\/de\/sobre-la-inscripcio-per-al-concurs-oleotapa-2020","title":{"rendered":"S’obre la inscripci\u00f3 per al concurs Oleotapa 2020"},"content":{"rendered":"

Oli de Mallorca ha obert les inscripcions per participar al\u00a0concurs Oleotapa 2020<\/strong>. El\u00a0termini\u00a0<\/strong>per rebre receptes\u00a0finalitza el 17 d’abril<\/strong>. La iniciativa est\u00e0 organitzada per la Denominaci\u00f3 d’Origen Oli de Mallorca i t\u00e9 la col\u00b7laboraci\u00f3 del Mercat de l\u2019Olivar, Escola d\u2019Hoteleria de les Illes Balears i la Conselleria d\u2019Agricultura, Pesca i Alimentaci\u00f3.<\/p>\n

Hi poden participar\u00a0cuiners<\/strong>. Tan sols han d\u2019enviar per e-mail una recepta i la fotografia<\/strong>. L‘\u00fanic requisit\u00a0<\/strong>\u00e9s\u00a0emprar<\/strong>-hi\u00a0Oli de Mallorca<\/strong>; \u00e9s a dir, oli d\u2019oliva verge extra de les varietats Mallorquina, Arbequina, Piqual i Empeltre ja sigui en cupatge o com a monovarietal de qualsevol de les marques emparades pel segell de qualitat Oli de Mallorca.<\/p>\n

La final tindr\u00e0 lloc el dia 27 d\u2019abril a l\u2019Escola d\u2019Hoteleria de les Illes Balears.<\/p>\n

Els guanyadors rebran vals de compra al Mercat de l\u2019Olivar de fins a 200 euros. El primer premi tamb\u00e9 inclou una acreditaci\u00f3 de congressista per a Madrid Fusion 2021.<\/p>\n

BASES CONCURS OLEOTAPA 2020<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. El concurs est\u00e0 organitzat per el Consell Regulador de la Denominaci\u00f3 d\u2019Origen Oli de Mallorca, amb la col\u00b7laboraci\u00f3 de la Conselleria d\u2019Agricultura, Pesca i Alimentaci\u00f3, el Mercat de l\u2019Olivar, i l\u2019Escola d\u2019Hoteleria de les Illes Balears.<\/li>\n
  2. El concurs t\u00e9 com a objectiu fomentar l\u2019\u00fas de l\u2019oli d\u2019oliva verge extra Oli de Mallorca en les cuines professionals essent l\u2019\u00fas d\u2019aquest ingredient l\u2019\u00fanic requisit indispensable per participar.<\/li>\n
  3. \u00c9s un concurs obert on pot participar qualsevol establiment de restauraci\u00f3 de Mallorca. La inscripci\u00f3 al concurs \u00e9s gratu\u00efta.<\/li>\n
  4. Per participar, s\u2019ha de complimentar el full d\u2019inscripci\u00f3 que trobaran a la web\u00a0www.olidemallorca.es<\/a>, amb totes les dades requerides i adjuntar foto de la tapa a concurs. La documentaci\u00f3 s\u2019haur\u00e0 d\u2019enviar a\u00a0info@olidemallorca.es<\/a>fins al 17 d\u2019abril de 2020.<\/li>\n
  5. Entre els candidats es seleccionaran 8 finalistes per la fase final.<\/li>\n
  6. La final es dur\u00e0 a terme en les instal\u00b7lacions de l\u2019Escola d\u2019Hoteleria de les Illes Balears el dia 27 d\u2019abril de 2020 a partir de les 16\u201900 hores.<\/li>\n
  7. L\u2019ordre de participaci\u00f3 s\u2019establir\u00e0 per sorteig el mateix dia i els concursants comen\u00e7aran a cuinar cada 15 minuts.<\/li>\n
  8. Per elaborar les seves tapes, els finalistes tindran a la seva disposici\u00f3 oli d\u2019oliva verge extra Oli de Mallorca, la resta d\u2019elements, tant ingredients com estris necessaris per a la elaboraci\u00f3 (menatge de cuina i vaixella de presentaci\u00f3) els haur\u00e0 de portar cada participant. En el cas de que la recepta requereixi d\u2019una elaboraci\u00f3 m\u00e9s complexa, els participants podran dur la mat\u00e8ria primera elaborada per procedir al muntatge o finalitzaci\u00f3 de la recepta en les instal\u00b7lacions del concurs.<\/li>\n
  9. Els concursants hauran de preparar 6 racions d\u2019una tapa en un temps m\u00e0xim de 30 minuts, passats els quals hauran de presentar al jurat les 6 tapes. Els participants disposaran de 2 minuts de gr\u00e0cia per emplatar. Si aquest temps \u00e9s superat, es penalitzar\u00e0 al concursant.<\/li>\n
  10. Els participants hauran de tenir cura i ser respectuosos amb els materials i les instal\u00b7lacions, deixant el seu lloc de feina net i endre\u00e7at pel seg\u00fcent concursant. Un jurat de cuina certificar\u00e0 el possible incompliment de la norma.<\/li>\n
  11. El jurat estar\u00e0 integrat per:<\/li>\n<\/ol>\n