{"id":68357,"date":"2018-05-21T09:44:56","date_gmt":"2018-05-21T07:44:56","guid":{"rendered":"https:\/\/gastronomicament.cat\/premis-gastronomics-2017-a-les-illes-pitiuses"},"modified":"2018-05-21T09:44:56","modified_gmt":"2018-05-21T07:44:56","slug":"premis-gastronomics-2017-a-les-illes-pitiuses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastronomicament.cat\/de\/premis-gastronomics-2017-a-les-illes-pitiuses","title":{"rendered":"Premis Gastron\u00f2mics 2017 a les illes Piti\u00fcses"},"content":{"rendered":"<blockquote><p><em>Eivissa acull el lliuremant de premis de l&#8217;Associaci\u00f3 de Periodistes i Escriptors Gastron\u00f2mics de les Balears<\/em><\/p><\/blockquote>\n<p>L&#8217;Associaci\u00f3 de Periodistes i Escriptors Gastron\u00f2mics de les Balears ha lliurat els Premis Gastron\u00f2mics a les illes Piti\u00fcses. Ho ha fet en una gala celebrada el dilluns 21 de maig, a la sala es Polvor\u00ed, al Baluard de Dalt Vila (Eivissa).<\/p>\n<p>En total s&#8217;han atorgat 6 guardons que reconeixen la tasca realitzada per professionals del sector durant l&#8217;any 2017. Els premiats s\u00f3n els seg\u00fcents:<\/p>\n<ul>\n<li>Xef de l\u2019any 2017: Pau Barba (Can\u00a0Domo)<\/li>\n<li>Restaurant Revelaci\u00f3 2017: Re.Art<\/li>\n<li>Traject\u00f2ria Professional: Familia\u00a0Alba\u00a0(Can\u00a0Pau)<\/li>\n<li>Promoci\u00f3 del Producte Local: Sal de Ibiza<\/li>\n<li>Millor Bar \/ Gastrobar: Sa Brisa<\/li>\n<li>Millor Restaurant de Cuina Local:\u00a0Ca n&#8217;Alfredo<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Xef de l\u2019any 2017: Pau Barba (Can\u00a0Domo)<\/strong><\/p>\n<p>Va arribar a Eivissa fa vuit anys i es va posar a treure men\u00fas a 10 euros en el bar Rafal i aix\u00f2 tot just despr\u00e9s d\u2019aspirar a una estrella per Cal Marqu\u00e8s, el seu restaurant de Camprodon, als pirineus catalans. Encara no havia passat un any de la seva arribada a Eivissa i el grup Pach\u00e1 ja l\u2019havia fitxat com a cap de cuina del L\u00edo, restaurant, club i cabaret de 500 coberts per dia. Tres anys i mig m\u00e9s tard va tornar a canviar de vida: des del 2014, Pau Barba dirigeix el restaurant de l\u2019agroturisme Can Domo, un lloc perdut enmig del camp. Aqu\u00ed ofereix, juntament amb la seva dona, Alexandra Vermeiren, pau, silenci i bons aliments de l\u2019illa i de m\u00e9s enll\u00e0: des d\u2019una ensalada de serviola marinada amb escabetx fins a una crema de colflori amb xulla, poma i caviar. Cuina basada en el producte i en vint anys d\u2019ofici viscuts amb intensitat.<\/p>\n<p>Pau Barba va estudiar a l\u2019escola de restauraci\u00f3 del carrer Muntaner, a Barcelona, i amb 21 anys ja treballava amb els germans Torres al prestigi\u00f3s Reno. Despr\u00e9s va continuar el seu aprenentatge a l\u2019\u00c0bac, de Xavier Pellicer, gran referent dins la seva carrera. Abans d\u2019obrir Cal Marqu\u00e8s, tamb\u00e9 va cuinar a la Brasserie Flo, a l\u2019hotel Serhs Campus com a xef i al restaurant Les Cols, de Fina Puigdevall, com a segon cap.<\/p>\n<p><strong>Restaurant Revelaci\u00f3 2017: Re.Art<\/strong><\/p>\n<p>Per qu\u00e8 no donar bona cuina en un ambient de taverna bulliciosa? Aix\u00ed ho va decidir David Reartes i tot va ser obrir i triomfar al centre de Vila. La novetat es diu Re.art i ja s\u00f3n deu mesos sense veure decaure l\u2019ambient. La seva cuina es mou entre la tradici\u00f3 p\u00fanica (carxofa amb emulsi\u00f3 de garum i pa de garrova) i la cosa m\u00e9s internacional-<em>cany\u00ed\u00a0<\/em>(la patata brava). Hi havia fam d\u2019un lloc com aquest a la capital eivissenca, una taverna on menjar \u2013en barra o taula\u2013 des d\u2019un espl\u00e8ndid moll torrat al caliu fins a uns canelons de me al carb\u00f3 o un humil ou\u00a0<em>poch\u00e9\u00a0<\/em>amb pur\u00e9 de patata i sobrassada. O un aguiat de ciurons, peus de porc i calamars, tapa amb la qual Re.art va guanyar la primera edici\u00f3 de la Ruta &#8211; Concurs de Cuina P\u00fanica i Romana.<\/p>\n<p>David Reartes ja va despuntar a Barcelona a les darreries del segle XX com a xef de Can Pineda, Santa Maria (capdavanter en men\u00fas de tapes) i Blanc de T\u00f2fona. A Eivissa, ha dirigit el Cala Bassa Beach Club i el restaurant Lips Reartes, a la Platja d\u2019en Bossa, i ha representat l\u2019illa al congr\u00e9s Gastr\u00f3noma-Val\u00e8ncia amb una pon\u00e8ncia dedicada al binomi mar i muntanya, una de les seves principals senyes d\u2019identitat com a cuiner.<\/p>\n<p><strong>Traject\u00f2ria Professional: Fam\u00edlia\u00a0Alba\u00a0(Can\u00a0Pau)<\/strong><\/p>\n<p>Des de l&#8217;any 1974, Can Pau dona bon menjar gr\u00e0cies a tres generacions de bones cuineres, un restaurant a dia d&#8217;avui encap\u00e7alat per Alba Pau i Costa. Aquest dona amb talent, energia i les idees ben clares, ha sabut entendre i agafar l&#8217;her\u00e8ncia culin\u00e0ria de sa mare i la seva \u00e0via per trasmetre-la als seus fills, que ja han comen\u00e7at a agafar les regnes d&#8217;aquesta generosa fonda. Hom sabr\u00e0 que el nom d&#8217;aquest restaurant prov\u00e9 del llinatge familiar, per\u00f2 que curiosament tamb\u00e9 era el lloc on vivia l&#8217;home de pau, \u00e9s a dir, el jutge de pau que temps enrere vivia a Santa Gertrudis.<\/p>\n<p>La fam\u00edlia Alba va arribar a l&#8217;illa d&#8217;Eivissa des de Catalunya, concretament de Banyoles. Durant 34 anys han oferit una selecta proposta de cuina catalana en aquest local de la carretera que uneix Eivissa amb Sant Miquel de Balansat, capa\u00e7 de deixar panxacontent tothom que l&#8217;ha tastada. El descans, la pau -i perdonau la redund\u00e0ncia- que s&#8217;hi respira es transmet mos a mos, des del menjador fins a la terrassa, ja sigui amb uns ous frits fins a unes gu\u00e0tleres amb col o un bacall\u00e0 a la llauna; sempre amb un ambient c\u00e0lid i proper perqu\u00e8 gaudir de la cuina de Can Pau \u00e9s menjar a la casa dels Pau. Un restaurant casol\u00e0 que t\u00e9 com a repte mirar el futur sense perdre, de cap manera, les arrels culin\u00e0ries que tan b\u00e9 la fam\u00edlia Pau ha sabut presumir honestament i amb orgull.<\/p>\n<p><strong>Promoci\u00f3 del Producte Local: Sal de Ibiza<\/strong><\/p>\n<p>Diuen que un jove Daniel Witte era amb els seus amics a ses Salines i assenyalant una de les muntanyes de sal va dir &#8222;un dia la posar\u00e9 en bossetes i la vendr\u00e9&#8220;. Realitat o fantasia, la veritat \u00e9s que el 2002 aquest alemany mig eivissenc posava en pr\u00e0ctica aquelles paraules en veure com la crisi posava fi a la seva carrera com a productor de cinema. Dos anys despr\u00e9s creava Sal de Ibiza. Per ficar en bosses petites aquella sal 100% natural i molt rica en minerals, Witte va comen\u00e7ar a recol\u00b7lectar manualment les escates o flor de sal;\u00e9s a dir, els fins i delicats cristalls que es formen despr\u00e9s de moltes hores de sol i brisa sobre la superf\u00edcie de les basses d&#8217;aigua del mar del Parc Natural de ses Salines d&#8217;Eivissa, el mateix m\u00e8tode utilitzat pels cartaginesos quan van conquerir l&#8217;illa fa m\u00e9s de 2.700 anys.<\/p>\n<p>Aquest sistema de collita \u00e9s el que es continua utilitzant en l&#8217;actualitat en Sal de Ibiza, convertint el que els cartaginesos anomenaven or blanc en un producte gurmet d&#8217;alta gamma, que utilitzen des de grans cuiners fins a\u00a0<em>foodies\u00a0<\/em>de tot el m\u00f3n. Aquesta flor de sal, al natural, o barrejada s\u00e0viament amb herbes arom\u00e0tiques i esp\u00e8cies, s&#8217;exporta a nombrosos pa\u00efsos i ha obtingut premis tan importants com els Great Taste Award en 2015 i 2016, que han convertit Sal de Ibiza en la m\u00e9s popular ambaixadora de l&#8217;illa blanca.<\/p>\n<p><strong>Millor Bar \/ Gastrobar: Sa Brisa<\/strong><\/p>\n<p>Esther Bonet i Pere Vendrell van visitar Eivissa durant gaireb\u00e9 vint anys.\u00a0Encara que eren de Lleida, consideraven aquesta illa com la seva veritable casa.\u00a0Per aix\u00f2 finalment van decidir establir-s&#8217;hi, amb un restaurant que responia a un estil que ells senten com a seu, i que a m\u00e9s era diferent a altres conceptes existents a l&#8217;illa.\u00a0Finalment, el 2013 van obrir Sa Brisa, un restaurant per a paladars inquiets.\u00a0Situat al n\u00famero 15 del Passeig Vara de Rey, al centre de la ciutat d&#8217;Eivissa, Sa Brisa Gastro Bar compta amb dues terrasses, una decoraci\u00f3 moderna i acurada, una cuina oberta tot el dia i un servei familiar que l&#8217;ha posicionat com un dels llocs imprescindibles de les Piti\u00fcses.<\/p>\n<p>Esther i Pere estan sempre al peu del can\u00f3 cuidant el visitant; una parella meravellosa, amb una energia especial que imprimeixen en tots aquells que els envolten. Amb Gonzalo, van trobar el c\u00f2mplice perfecte per materialitzar el seu somni en els fogons. Han sabut trobar, a m\u00e9s, un concepte, el\u00a0<em>play food<\/em>, mossegades per gaudir amb les mans, que integra el m\u00f3n de les tapes amb la cuina d&#8217;autor. Des que obriren fa cinc anys, la seva cuina ha evolucionat permanentment, des d&#8217;una proposta inicial m\u00e9s orientada a l&#8216;<em>street food\u00a0<\/em>contemporani i internacional, fins a la incorporaci\u00f3 gradual d&#8217;ingredients locals per donar suport a la her\u00e8ncia de la\u00a0<em>coquinaria<\/em>\u00a0eivissenca. Avui dia, un dels grans atractius de Sa Brisa \u00e9s l&#8217;aposta per les mat\u00e8ries primeres de proximitat, buscant i treballant amb productors artesans. Per\u00f2 que, a m\u00e9s, continuen tenint la capacitat de fusionar encertadament amb altres sabors del m\u00f3n. Una culin\u00e0ria de sabors recognoscibles, efervescent, d&#8217;innovaci\u00f3 constant i forta personalitat, que inspira i que est\u00e0 dissenyada amb passi\u00f3 i il\u00b7lusi\u00f3. Ara preparen l&#8217;imminent desembarcament a Madrid, un projecte que cerca estendre l&#8217;emprenta d&#8217;una forma de treballar, d&#8217;entendre la gastronomia, per\u00f2, sobretot, de divulgar les bondats de la cuina piti\u00fcsa.<\/p>\n<p><strong>Millor Restaurant de Cuina Local:<\/strong><strong>\u00a0Ca n&#8217;Alfredo<\/strong><\/p>\n<p>Ca n&#8217;Alfredo \u00e9s, des del 1941, any en qu\u00e8 Josep Riera el va adquirir al judeoalemany Alfred Hanauer, que havia arribat el 1936 a Eivissa fugint de l&#8217;Alemanya nazi, un patrimoni culinari inq\u00fcestionable de l&#8217;illa.\u00a0En aquells primers temps van ser Josep i la seva esposa Ant\u00f2nia, qui amb l&#8217;ajuda de les seves filles Maria, Adela i Lina i el seu fill Joan, els precursors, no podia ser d&#8217;una altra manera,\u00a0de la cuina tradicional partint de la primera veritat gastron\u00f2mica, la qualitat de mat\u00e8ria primera local.\u00a0Amb el pas dels anys Joan va recollir el testimoni de son pare i amb la seva dona Catalina i els seus fills N\u00faria i Alfredo es va iniciar el que avui dia \u00e9s la simbiosi perfecta del passat i el present, que desenvolupa la genu\u00efna cuina aut\u00f2ctona eivissenca, de la mar\u00a0i de la terra, que es projecta cap al futur amb coher\u00e8ncia i forta personalitat.<\/p>\n<p>Joan Riera \u00e9s un personatge irrepetible en la restauraci\u00f3 balear, una passi\u00f3 que li ve d&#8217;enrere, des del seva infantesa, quan va descobrir al costat de son pare les primeres aromes de la gastronomia.\u00a0El seu esperit de superaci\u00f3, la seva irrenunciable tasca per conservar els sabors de sempre sense transgredir el producte amb noves i dubtoses articulacions tan de moda en l&#8217;actualitat, per\u00f2 aix\u00f2 s\u00ed, amb l&#8217;espurna que nom\u00e9s poden oferir els professionals amb talent.\u00a0Per tot aix\u00f2 i per la felicitat que ens proporciona seure a la seva taula i gaudir, diguem d&#8217;uns excelsos calamars farcits de sobrassada o uns sublims canelons de Nadal, li lliuram aquest premi de l&#8217;Associaci\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#8217;Associaci\u00f3 de Periodistes i Escriptors Gastron\u00f2mics de les Balears ha lliurat els Premis Gastron\u00f2mics a les&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":62152,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"gallery","meta":{"_acf_changed":false,"_swt_meta_header_display":false,"_swt_meta_footer_display":false,"_swt_meta_site_title_display":false,"_swt_meta_sticky_header":false,"_swt_meta_transparent_header":false,"footnotes":""},"categories":[1050,1480],"tags":[],"coauthors":[],"class_list":["post-68357","post","type-post","status-publish","format-gallery","has-post-thumbnail","hentry","category-actualitat-es-de","category-concursos-i-premis-de","post_format-post-format-gallery"],"acf":{"gallery":null,"home_date":{"home_begin_date":null,"home_end_date":null}},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.4 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Premis Gastron\u00f2mics 2017 a les illes Piti\u00fcses - Gastron\u00f2micament<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Premis Gastron\u00f2mics 2017 a les illes Piti\u00fcses Actualitat, Concursos i premis L&#039;Associaci\u00f3 de Periodistes i Escriptors Gastron\u00f2mics de les Balears ha lliurat els Premis Gastron\u00f2mics a les illes Piti\u00fcses. Ho ha fet en una gala celebrada el dilluns 21 de maig, a la sala es Polvor\u00ed, al Baluard de Dalt Vila (Eivissa).\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gastronomicament.cat\/de\/premis-gastronomics-2017-a-les-illes-pitiuses\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Premis Gastron\u00f2mics 2017 a les illes Piti\u00fcses - Gastron\u00f2micament\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Premis Gastron\u00f2mics 2017 a les illes Piti\u00fcses Actualitat, Concursos i premis L&#039;Associaci\u00f3 de Periodistes i Escriptors Gastron\u00f2mics de les Balears ha lliurat els Premis Gastron\u00f2mics a les illes Piti\u00fcses. Ho ha fet en una gala celebrada el dilluns 21 de maig, a la sala es Polvor\u00ed, al Baluard de Dalt Vila (Eivissa).\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gastronomicament.cat\/de\/premis-gastronomics-2017-a-les-illes-pitiuses\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gastron\u00f2micament\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-05-21T07:44:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/gastronomicament.cat\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Premis-gastronomics-pitiuses-2018-7.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"677\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redacci\u00f3\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gastronomicamen\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gastronomicamen\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redacci\u00f3\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"9\u00a0Minuten\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label3\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data3\" content=\"Redacci\u00f3\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/de\\\/premis-gastronomics-2017-a-les-illes-pitiuses#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/de\\\/premis-gastronomics-2017-a-les-illes-pitiuses\"},\"author\":{\"name\":\"Redacci\u00f3\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/a7c85c537a1ed62799a5b8e0f686a37f\"},\"headline\":\"Premis Gastron\u00f2mics 2017 a les illes Piti\u00fcses\",\"datePublished\":\"2018-05-21T07:44:56+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/de\\\/premis-gastronomics-2017-a-les-illes-pitiuses\"},\"wordCount\":1759,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/de\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/de\\\/premis-gastronomics-2017-a-les-illes-pitiuses#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/05\\\/Premis-gastronomics-pitiuses-2018-7.jpg\",\"articleSection\":[\"Actualitat\",\"Concursos i premis\"],\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/de\\\/premis-gastronomics-2017-a-les-illes-pitiuses#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/de\\\/premis-gastronomics-2017-a-les-illes-pitiuses\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/de\\\/premis-gastronomics-2017-a-les-illes-pitiuses\",\"name\":\"Premis Gastron\u00f2mics 2017 a les illes Piti\u00fcses - Gastron\u00f2micament\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/de\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/de\\\/premis-gastronomics-2017-a-les-illes-pitiuses#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/de\\\/premis-gastronomics-2017-a-les-illes-pitiuses#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/05\\\/Premis-gastronomics-pitiuses-2018-7.jpg\",\"datePublished\":\"2018-05-21T07:44:56+00:00\",\"description\":\"Premis Gastron\u00f2mics 2017 a les illes Piti\u00fcses Actualitat, Concursos i premis L'Associaci\u00f3 de Periodistes i Escriptors Gastron\u00f2mics de les Balears ha lliurat els Premis Gastron\u00f2mics a les illes Piti\u00fcses. Ho ha fet en una gala celebrada el dilluns 21 de maig, a la sala es Polvor\u00ed, al Baluard de Dalt Vila (Eivissa).\",\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/de\\\/premis-gastronomics-2017-a-les-illes-pitiuses\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/de\\\/premis-gastronomics-2017-a-les-illes-pitiuses#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/05\\\/Premis-gastronomics-pitiuses-2018-7.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2018\\\/05\\\/Premis-gastronomics-pitiuses-2018-7.jpg\",\"width\":1200,\"height\":677},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/de\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/de\\\/\",\"name\":\"Gastron\u00f2micament\",\"description\":\"Portal de restaurants, receptes i actualitat gastron\u00f2mica\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/de\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/de\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/de\\\/#organization\",\"name\":\"Gastron\u00f2micament\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/de\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/09\\\/header-logo.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/09\\\/header-logo.jpg\",\"width\":277,\"height\":39,\"caption\":\"Gastron\u00f2micament\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/x.com\\\/gastronomicamen\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/de\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/a7c85c537a1ed62799a5b8e0f686a37f\",\"name\":\"Redacci\u00f3\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/9489a485c464fd611d33825daae651d13db70c4e74c65c94937a15a9d4c3ee14?s=96&d=mm&r=g69fea3cce3645dfa2166e7293e22955e\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/9489a485c464fd611d33825daae651d13db70c4e74c65c94937a15a9d4c3ee14?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/9489a485c464fd611d33825daae651d13db70c4e74c65c94937a15a9d4c3ee14?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Redacci\u00f3\"},\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/gastronomicament.cat\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/de\\\/author\\\/admin\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Premis Gastron\u00f2mics 2017 a les illes Piti\u00fcses - Gastron\u00f2micament","description":"Premis Gastron\u00f2mics 2017 a les illes Piti\u00fcses Actualitat, Concursos i premis L'Associaci\u00f3 de Periodistes i Escriptors Gastron\u00f2mics de les Balears ha lliurat els Premis Gastron\u00f2mics a les illes Piti\u00fcses. Ho ha fet en una gala celebrada el dilluns 21 de maig, a la sala es Polvor\u00ed, al Baluard de Dalt Vila (Eivissa).","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gastronomicament.cat\/de\/premis-gastronomics-2017-a-les-illes-pitiuses","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Premis Gastron\u00f2mics 2017 a les illes Piti\u00fcses - Gastron\u00f2micament","og_description":"Premis Gastron\u00f2mics 2017 a les illes Piti\u00fcses Actualitat, Concursos i premis L'Associaci\u00f3 de Periodistes i Escriptors Gastron\u00f2mics de les Balears ha lliurat els Premis Gastron\u00f2mics a les illes Piti\u00fcses. Ho ha fet en una gala celebrada el dilluns 21 de maig, a la sala es Polvor\u00ed, al Baluard de Dalt Vila (Eivissa).","og_url":"https:\/\/gastronomicament.cat\/de\/premis-gastronomics-2017-a-les-illes-pitiuses","og_site_name":"Gastron\u00f2micament","article_published_time":"2018-05-21T07:44:56+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":677,"url":"https:\/\/gastronomicament.cat\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Premis-gastronomics-pitiuses-2018-7.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Redacci\u00f3","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gastronomicamen","twitter_site":"@gastronomicamen","twitter_misc":{"Verfasst von":"Redacci\u00f3","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"9\u00a0Minuten","Written by":"Redacci\u00f3"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gastronomicament.cat\/de\/premis-gastronomics-2017-a-les-illes-pitiuses#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gastronomicament.cat\/de\/premis-gastronomics-2017-a-les-illes-pitiuses"},"author":{"name":"Redacci\u00f3","@id":"https:\/\/gastronomicament.cat\/de\/#\/schema\/person\/a7c85c537a1ed62799a5b8e0f686a37f"},"headline":"Premis Gastron\u00f2mics 2017 a les illes Piti\u00fcses","datePublished":"2018-05-21T07:44:56+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gastronomicament.cat\/de\/premis-gastronomics-2017-a-les-illes-pitiuses"},"wordCount":1759,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/gastronomicament.cat\/de\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/gastronomicament.cat\/de\/premis-gastronomics-2017-a-les-illes-pitiuses#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/gastronomicament.cat\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Premis-gastronomics-pitiuses-2018-7.jpg","articleSection":["Actualitat","Concursos i premis"],"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gastronomicament.cat\/de\/premis-gastronomics-2017-a-les-illes-pitiuses#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gastronomicament.cat\/de\/premis-gastronomics-2017-a-les-illes-pitiuses","url":"https:\/\/gastronomicament.cat\/de\/premis-gastronomics-2017-a-les-illes-pitiuses","name":"Premis Gastron\u00f2mics 2017 a les illes Piti\u00fcses - Gastron\u00f2micament","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gastronomicament.cat\/de\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gastronomicament.cat\/de\/premis-gastronomics-2017-a-les-illes-pitiuses#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gastronomicament.cat\/de\/premis-gastronomics-2017-a-les-illes-pitiuses#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/gastronomicament.cat\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Premis-gastronomics-pitiuses-2018-7.jpg","datePublished":"2018-05-21T07:44:56+00:00","description":"Premis Gastron\u00f2mics 2017 a les illes Piti\u00fcses Actualitat, Concursos i premis L'Associaci\u00f3 de Periodistes i Escriptors Gastron\u00f2mics de les Balears ha lliurat els Premis Gastron\u00f2mics a les illes Piti\u00fcses. Ho ha fet en una gala celebrada el dilluns 21 de maig, a la sala es Polvor\u00ed, al Baluard de Dalt Vila (Eivissa).","inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gastronomicament.cat\/de\/premis-gastronomics-2017-a-les-illes-pitiuses"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/gastronomicament.cat\/de\/premis-gastronomics-2017-a-les-illes-pitiuses#primaryimage","url":"https:\/\/gastronomicament.cat\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Premis-gastronomics-pitiuses-2018-7.jpg","contentUrl":"https:\/\/gastronomicament.cat\/wp-content\/uploads\/2018\/05\/Premis-gastronomics-pitiuses-2018-7.jpg","width":1200,"height":677},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gastronomicament.cat\/de\/#website","url":"https:\/\/gastronomicament.cat\/de\/","name":"Gastron\u00f2micament","description":"Portal de restaurants, receptes i actualitat gastron\u00f2mica","publisher":{"@id":"https:\/\/gastronomicament.cat\/de\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gastronomicament.cat\/de\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/gastronomicament.cat\/de\/#organization","name":"Gastron\u00f2micament","url":"https:\/\/gastronomicament.cat\/de\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/gastronomicament.cat\/de\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/gastronomicament.cat\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/header-logo.jpg","contentUrl":"https:\/\/gastronomicament.cat\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/header-logo.jpg","width":277,"height":39,"caption":"Gastron\u00f2micament"},"image":{"@id":"https:\/\/gastronomicament.cat\/de\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/x.com\/gastronomicamen"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gastronomicament.cat\/de\/#\/schema\/person\/a7c85c537a1ed62799a5b8e0f686a37f","name":"Redacci\u00f3","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9489a485c464fd611d33825daae651d13db70c4e74c65c94937a15a9d4c3ee14?s=96&d=mm&r=g69fea3cce3645dfa2166e7293e22955e","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9489a485c464fd611d33825daae651d13db70c4e74c65c94937a15a9d4c3ee14?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/9489a485c464fd611d33825daae651d13db70c4e74c65c94937a15a9d4c3ee14?s=96&d=mm&r=g","caption":"Redacci\u00f3"},"sameAs":["http:\/\/gastronomicament.cat"],"url":"https:\/\/gastronomicament.cat\/de\/author\/admin"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gastronomicament.cat\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68357","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gastronomicament.cat\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gastronomicament.cat\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastronomicament.cat\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastronomicament.cat\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=68357"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gastronomicament.cat\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68357\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastronomicament.cat\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/62152"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gastronomicament.cat\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=68357"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastronomicament.cat\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=68357"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastronomicament.cat\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=68357"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastronomicament.cat\/de\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=68357"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}