La denominaci\u00f3 d’origen Binissalem ha lliurat els seus reconeixements anuals, els Mantonegro d’Argent, en un acte celebrat al celler Jos\u00e9 Luis Ferrer.<\/p>\n
L’actriu Aina Zuazaga ha presentat la cerim\u00f2nia, que s’ha fet el 10 de desembre de 2022. Josep Llu\u00eds Roses, president de la DO Binissalem i amfitri\u00f3 del celler, ha destacat la import\u00e0ncia de recon\u00e8ixer a persones o entitats la dedicaci\u00f3 i contribuci\u00f3 al m\u00f3n de la viticultura, el vi i la cultura del vi. Seguidament, V\u00edctor Mart\u00ed, batle de Binissalem, s’ha mostrat satisfet per aquesta vuitena edici\u00f3 del Mantonegro d’Argent al municipi, i ha destacat la tasca de tots i cadascun dels seus viticultors i cellers.<\/p>\n
La consellera d’Agricultura ha estat l’encarregada de lliurar el Mantonegro\u00a0d’Argent a\u00a0Manuel Julbe S\u00e1ez<\/strong>, escriptor i periodista. Va n\u00e9ixer a Sant Carles de la R\u00e0pita (Tarragona) l’any 1950. Va estudiar a Alcal\u00e0 d’Henares, i a Ais de Proven\u00e7a. Va ser professor de cultura espanyola i d’espanyol a Nova Caled\u00f2nia, corresponsal de la revista\u00a0Tiempo<\/em>, al diari\u00a0El Peri\u00f3dico de Catalunya<\/em>\u00a0i redactor de la corporaci\u00f3 de RTVE i director de R\u00e0dio Nacional d’Espanya a Vigo.\u00a0Coneixedor i amant dels vins i la gastronomia de les principals zones vitivin\u00edcoles del m\u00f3n<\/strong>, des de la r\u00e0dio va dedicar un espai per a la cultura gastron\u00f2mica i vitivin\u00edcola a La gastronom\u00eda a la 5, programa d’\u00e0mbit estatal i, fins fa poc, a Taula Vora\u00e7 a R\u00e0dio Nacional a les Illes Balears, des d’on va entrevistar i va donar veu a vitivinicultors, i visibilitat a esdeveniments del m\u00f3n del vi i la gastronomia, en m\u00faltiples ocasions. El 2005 va ser guardonat amb el premi Pau Llull, que reconeix les persones, projectes o iniciatives que impulsen la cultura gastron\u00f2mica mallorquina. El 2008 amb el seu llibre,\u00a0De Sabores y Amores<\/em>, va ser guanyador del segon millor llibre de literatura gastron\u00f2mica al Gourmand World Cookbook Awards, celebrat a Su\u00e8cia i considerat com els \u00f2scars del sector gastron\u00f2mic.<\/p>\n En rebre el guard\u00f3, Manuel Julbe, s’ha emocionat i ha manifestat la seva satisfacci\u00f3 enorme per aquest reconeixement. Tamb\u00e9 ha destacat la tasca de l’Associaci\u00f3 de Periodistes i Escriptors Gastron\u00f2mics de les Illes Balears, de la DO Binissalem i tamb\u00e9 de la fam\u00edlia Roses, tot recordant els inicis d’aquesta denominaci\u00f3 d’origen i de les varietats de ra\u00efm locals. Ha finalitzat desitjant llarga vida a la varietat Mantonegro i a la Denominaci\u00f3 d’Origen Binissalem.<\/p>\n L‘Escola d’Hoteleria de les Illes Balears<\/strong>\u00a0(EHIB) tamb\u00e9 ha estat reconeguda amb el premi Mantonegro d’Argent. El\u00a0centre de formaci\u00f3 superior\u00a0<\/strong>acumula m\u00e9s de 27 anys d’experi\u00e8ncia. Hi treballen m\u00e9s de 70 docents i personal d’administraci\u00f3 i serveis, i\u00a0cada any s’hi formen 200 estudiants<\/strong>\u00a0per ser professionals de refer\u00e8ncia en aquests camps, en \u00e0mbit local, estatal i internacional. L’Escola aplica una metodologia integral en la qual el desenvolupament personal i professional s\u00f3n els eixos principals per capacitar els alumnes amb coneixements i compet\u00e8ncies en l’\u00e0mbit de la\u00a0direcci\u00f3 hotelera, l’allotjament, la gastronomia, la restauraci\u00f3 i els idiomes<\/strong>. Les Illes Balears, com a destinaci\u00f3 tur\u00edstica, afavoreixen una relaci\u00f3 estreta entre professors, alumnes i la ind\u00fastria del sector, que desenvolupen i consoliden la reputaci\u00f3 de l’Escola i mentre es contribueix a la formaci\u00f3 pr\u00e0ctica dels estudiants.<\/p>\n L’EHIB ofereix un\u00a0ampli ventall d’estudis<\/strong>\u00a0com ara el grau en Direcci\u00f3 Hotelera; el grau superior de formaci\u00f3 professional en Allotjaments Tur\u00edstics; formaci\u00f3 especialitzada en Cuina i Restauraci\u00f3; Alta Cuina; Direcci\u00f3 i Gesti\u00f3 de Restaurants i Bars, a m\u00e9s de cursos per a professionals en actiu de sommelieria, viticultura i vinificaci\u00f3.\u00a0V\u00edctor Mart<\/strong>\u00ed, batle de Binissalem, ha lliurat el guard\u00f3 d’argent a\u00a0Maria Tugores<\/strong>, directora de l’EHIB.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Josep Llu\u00eds Roses, president de la DO Binissalem, ha destacat la import\u00e0ncia de recon\u00e8ixer a persones…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":79957,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"gallery","meta":{"_acf_changed":false,"_swt_meta_header_display":false,"_swt_meta_footer_display":false,"_swt_meta_site_title_display":false,"_swt_meta_sticky_header":false,"_swt_meta_transparent_header":false,"footnotes":""},"categories":[1050,1480],"tags":[],"coauthors":[2053],"class_list":["post-79973","post","type-post","status-publish","format-gallery","has-post-thumbnail","hentry","category-actualitat-es-de","category-concursos-i-premis-de","post_format-post-format-gallery"],"acf":{"gallery":null,"home_date":{"home_begin_date":null,"home_end_date":null}},"yoast_head":"\n