El Consell de Mallorca lliura aquest mes de novembre, concretament el divendres 17, els premis, honors i les distincions, els quals tenen per objectiu recon\u00e8ixer la tasca feta o que fan persones i entitats en benefici de Mallorca i de la seva ciutadania.<\/p>\n
Les persones premiades, cada any, es trien a trav\u00e9s d’un proc\u00e9s participatiu on es presenten les candidatures. La decisi\u00f3 de triar els guanyadors i guanyadores es pren per consens dels grups pol\u00edtics en la junta de portaveus.<\/p>\n
D’entre els guardonats aquest 2023, en destaquen dos vinculats al sector de la gastronomia: la tafona Can Det i Begudes Puig. A continuaci\u00f3, sabreu per qu\u00e8 se’ls concedeix la Medalla d’Honor i Gratitud de l’Illa de Mallorca a aquestes dues empreses:<\/p>\n
Begudes Puig Tafona de Can Det de S\u00f3ller Els altres guardonats amb la Medalla d\u2019Honor i Gratitud de l\u2019Illa de Mallorca<\/strong> s\u00f3n:<\/p>\n
\n<\/strong>Negoci familiar referent en sostenibilitat i acci\u00f3 social. Quarta generaci\u00f3 familiar de l\u2019empresa mallorquina creada el 1927 a Llucmajor i instal\u00b7lada a Palma des de 2007 i que han trencat la tend\u00e8ncia de treballar amb pl\u00e0stic o amb envasos de llauna i, per tant, generar residus. Reutilitzen tot el que poden i utilitzen vidre retornable.<\/p>\n
\n<\/strong>\u00c9s la tafona m\u00e9s antiga de Mallorca, documentada des del segle XVI. Les instal\u00b7lacions segueixen el proc\u00e9s ancestral de premsat de l\u2019oliva i \u00e9s l\u2019\u00fanica a l\u2019illa que funciona amb pedra i premsa. La tafona processa olives que aporten petits propietaris de finques de la serra de Tramuntana que elaboren oli per a autoconsum.<\/p>\n