La Festa del Vermar és una de les festes vitivinícoles més reconegudes a Mallorca i a fora de l’illa. Alguns visitants reserven les dates de la seva visita a Mallorca, coincidint amb la Festa del Vermar de Binissalem.
Com cada any, el Consell Regulador de la Denominació d’Origen Binissalem, que té la seu a aquest municipi, hi col·labora amb l’organització d’una activitat de tast de vins.
En aquesta 59 edició de la Festa, des de la DO Binissalem han preparat una sessió ben especial, titulada, DOcktail Binissalem. Consistirà en un tast de vi i un taller de cocteleria amb vins DO Binissalem. S’hi explicarà com s’elabora un vi blanc tranquil i un vi blanc escumós amb un tast d’aquests dos vins, a càrrec del personal tècnic del consell reguladorp.
Com a novetat, i amb la col·laboració de Mallorca Amenity, es farà un taller on s’elaboraran dos còctels amb aquests vins. Per a la seva elaboració s’utilitzarà un licor de taronja local i elements cítrics (taronja i llimona), espècies i herbes aromàtiques, tònica, granadina… L’objectiu és elaborar dos còctels molt refrescants, de baixa graduació alcohòlica, mostrant la versatilitat que pot tenir el consum d’un vi.
El curs tindrà lloc a la seu del Consell Regulador, al carrer del Celler del Rei. 9 de Binissalem. S’adreça a persones majors de 18 anys i té un cost de 20 €/pers. Començarà a les 19:30 hores i tindrà una durada aproximada de 2 hores. Inscripcions al: https://ticketib.com/events/docktail-binissalem-taller-de-tast-de-vi-i-cocteleria-amb-vins-do-binissalem
D’altra banda, cal recordar que la XX Fira del Vi de Binissalem tindrà lloc el dissabte 27 de setembre de 17:30 h a 22 h i el diumenge 28 de 16:30 a 20:30 h al Parc de la Rectoria.
