Cantina Panzá és el restaurant ideat pel cuiner Fernando P. Arellano, conegut pel seu restaurant Zaranda, per compartir plats bons en un dels locals més emblemàtics de Palma, on antigament s’ubicava la Bodega la Rambla.
A Cantina Panzá, el xef Javier Gardonio comanda els fogons. Hi trobareu croquetes de ropa vieja, truita de sobrassada amb formatge de Menorca, arròs a la llauna amb gamba vermella, pop torrat amb calçots i salsa romesco, com també propostes dolces. Tant podeu compartir el menjar amb la resta de comensals que us acompanyin com gaudir-lo individualment.
El local és petit, però molt acollidor. Tot i això, Cantina Panzá té una terrassa a la Rambla, especialment ideal per gaudir durant els dies de primavera, d’estiu i, fins i tot, de tardor.