{"id":93144,"date":"2024-12-18T10:28:21","date_gmt":"2024-12-18T09:28:21","guid":{"rendered":"https:\/\/web2025.gastronomicament.cat\/inici"},"modified":"2026-04-22T13:42:22","modified_gmt":"2026-04-22T11:42:22","slug":"inici","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/gastronomicament.cat\/en","title":{"rendered":"Inici"},"content":{"rendered":"
\n
\n\n
\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n
\n
\n

Actualitat<\/a><\/span> \/ Portada<\/a><\/span> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/span> \/ Uncategorized<\/a><\/span><\/p>\n<\/div>\n\n

J\u00falia Pou Pascual presenta el llibre Receptes mallorquines veganes<\/a><\/h2>\n\n
Es presentar\u00e0 al caf\u00e8 Can Lliro de Manacor dia 1 de setembre<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n
\n
\n

Actualitat<\/a><\/span> \/ Concursos i premis<\/a><\/span> \/ Portada<\/a><\/span> \/ Uncategorized<\/a><\/span><\/p>\n<\/div>\n\n

El restaurant Rosa del Mar, guanyador de TaPalma d\u2019Or 2022<\/a><\/h2>\n\n
La ruta de tapes i c\u00f2ctels tindr\u00e0 lloc del 23 al 27 de novembre als 46…<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n
\n
\n

Actualitat<\/a><\/span> \/ Fires i rutes<\/a><\/span> \/ Portada<\/a><\/span> \/ Uncategorized<\/a><\/span><\/p>\n<\/div>\n\n

Santany\u00ed recupera la Fira de tardor<\/a><\/h2>\n\n
La cita inclou la Mostra Gastron\u00f2mica, el correfoc, m\u00fasica i espectacles i activitats per a grans…<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n
\n
\n

Actualitat<\/a><\/span> \/ Cursos i tallers<\/a><\/span> \/ Portada<\/a><\/span> \/ Uncategorized<\/a><\/span><\/p>\n<\/div>\n\n

Activitats interessants per celebrar el Dia Mundial de l’Olivera<\/a><\/h2>\n\n
S’han organitzat a Mallorca rutes guiades per olivars i tafones, tasts d\u2019oli d\u2019oliva verge extra, collita…<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n
\n
\n\n

Restaurants<\/h2>\n\n\n\n
\n
\n
\"Hotel<\/a><\/figure>\n\n

Hotel Restaurant Cas Xorc<\/a><\/h3>\n\n
En un entorn \u00fanic i bell\u00edssim s’aixeca l’hotel restaurant Cas Xorc de S\u00f3ller. S’inaugur\u00e0 l’any 2000 […]<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Restaurant<\/a><\/figure>\n\n

Restaurant Sant Salvador d’Art\u00e0<\/a><\/h3>\n\n
El santuari de Sant Salvador d’Art\u00e0 tamb\u00e9 hi guarda un restaurant familiar. La fam\u00edlia Ginard -…<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Bar<\/a><\/figure>\n\n

Bar Espa\u00f1a<\/a><\/h3>\n\n
Barquetes i barquetes, totes diferents i molt elaborades a punt de menjar en un ambient jove. […]<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Andreu<\/a><\/figure>\n\n

Andreu Genestra Restaurant<\/a><\/h3>\n\n
El restaurant Andreu Genestra es troba ubicat a l’antiga possessi\u00f3 sa Torre de Llucmajor, avui esdevenguda\u00a0en…<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Sea<\/a><\/figure>\n\n

Sea Club restaurant – Cap Rocat<\/a><\/h3>\n\n
Sea Club\u00a0de l’hotel Cap Rocat\u00a0ofereix un\u00a0entorn \u00fanic\u00a0i un punt informal per gaudir del bon menjar i…<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n
\n
\n\n

Receptes<\/h2>\n\n\n\n
\n
\n
\"Recepta<\/a><\/figure>\n\n

Recepta espatlla o cuixa de xai al forn<\/a><\/h3>\n\n
Ingredients: 1 espatlla de xai 1 cabe\u00e7a d\u2019alls 1 copa de vi ranci 1 copa de […]<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Risotto<\/a><\/figure>\n\n

Risotto amb bolets, carabass\u00ed i gambes<\/a><\/h3>\n\n
Primer tallam molt fina la ceba, escalfem d’una cassola l’oli i la mantega i hi afegim…<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Tapeta<\/a><\/figure>\n\n

Tapeta de llagostins, clo\u00efsses i ceps<\/a><\/h3>\n\n
Saltem els bolets amb oli d’ oliva. Hi afegim les clo\u00efsses, el raig de xer\u00e9s i…<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Angules<\/a><\/figure>\n\n

Angules falses<\/a><\/h3>\n\n
Tallar les arrels de porros i netejar-les. Introduir-les en aigua bollint i, despr\u00e9s d’un minut, treure-les.…<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Barqueta<\/a><\/figure>\n\n

Barqueta de formatges i nabius<\/a><\/h3>\n\n
Untam de formatge crema la llesca de pa xapata. Despr\u00e9s posam el formatge de cabra a…<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Barres<\/a><\/figure>\n\n

Barres de pa integrals<\/a><\/h3>\n\n
Primer prepararem el llevat, mesclant els 160g de farina integral, els 160g d’aigua i els 2,5g…<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n
\n
\n\n

Actualitat<\/h2>\n\n\n
\n
\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Portada<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Andreu Genestra assumeix la direcci\u00f3 culin\u00e0ria de La Reserva Rotana<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

A m\u00e9s de l’hotel, tamb\u00e9 hi ha un agroturisme i un restaurant, que han batiat amb…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Cap Vermell Grand Hotel renova l\u2019oferta gastron\u00f2mica amb dos nous espais: Bravo i Villa Sofia<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n1 minut de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Els dos restaurants, dirigits per Blai Vallbona, reinterpreten la cuina mediterr\u00e0nia des de la tradici\u00f3, el…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Jhonatan Maldonado assumir\u00e0 la direcci\u00f3\u00a0culin\u00e0ria de Bot\u00e0nic a Can Bordoy<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Agafa el relleu del cuiner Andreu Ben\u00edtez, qui inicia una nova etapa professional<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Portada<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Jornades Gastron\u00f2miques de Peix 2026 de Menorca\u00a0<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

La iniciativa de celebra a 10 restaurants de l’illa durant dos caps de setmana d’abril<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Els nius del projecte Vida als Olivars s’estrena a Mallorca<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n1 minut de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Els oliverars de la denominaci\u00f3 d’origen Oli de Mallorca seran un refugi per a aus insect\u00edvores<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

El Bar Plata abaixa la persiana a Palma<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

L’emblem\u00e0tic establiment anuncia que es traspassa, coincidint amb el seu 70\u00e8 aniversari, i denuncia la pressi\u00f3…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

La panada de me de Mallorca del forn Sant Cristo de Palma guanya el I concurs de panades de me<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

El Fornet de la Soca i el forn de Can Rafel han guanyat el segon i…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Foodies on Menorca entre els 10 millors webs del m\u00f3n<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n4 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

L’Institut Internacional de Gastronomia, Cultura, Art i Turisme (IGCAT) ha seleccionat el web Foodies on Menorca…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Voro inicia la vuitena temporada amb un sol men\u00fa de 240 elaboracions<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

El restaurant d’\u00c1lvaro Salazar, amb dues estrelles Michelin i tres Sols Repsol ha obert les portes…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

El doctor Miquel Fiol, Carme Garau, Antoni Calafell i Treurer, reben el reconeixement de la DO Oli de Mallorca<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Es reconeix la tasca del doctor Miquel Fiol per detectar els beneficis per a la salut…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Aquiara guanya el Concurs de Cuina amb Be i Jos\u00e9 Caballero, millor entrep\u00e0 Gourmet d’Horeca Menorca<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Tambe s’han lliurat diversos reconeixements a la traject\u00f2ria professional<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

El restaurant Pan i Vino guanya, millor platde peix popular i Gastro Bar fa la millor hamburguesa de wagyu<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Els concursos s’han celebrat en el marc de la fira Horeca 2026 de Menorca<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Els menjadors escolars han d’incloure un m\u00ednim del 10% de producte local, i del 10% de producte ecol\u00f2gic<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

El Govern situa el producte local i ecol\u00f2gic al centre de la major licitaci\u00f3 de servei…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

El Govern immobilitza una partida de minicarabassons procedents de Sud-\u00e0frica<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Continua la vigil\u00e0ncia sobre els productes de pa\u00efsos tercers per evitar la compet\u00e8ncia deslleial i protegir…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Les cafeteries d’institut han de millorar per ser espais saludables<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Experts han presentact l’informe que analitza aquests espais, demanen transformar-los en llocs saludables, sostenibles i educatius<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"Lengua<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Sense categoria<\/a><\/p>\n\n\n\n

El restaurant L\u2019\u00c0tic presenta el men\u00fa Evoluci\u00f3 2.0<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n4 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

El xef Juan Pinel hi combina t\u00e8cnica depurada, producte local i la inspiraci\u00f3 de Vietnam i…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

L\u2019Oli de Mallorca torna a lluir a Es Baluard<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Productors de la Denominaci\u00f3 d\u2019Origen Oli de Mallorca presenten la collita de 2025<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

El grup Damm deixa sense llet pr\u00f2pia als mallorquins<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Tanca AGAMA i vol quedar-se amb la marca Laccao i elaborar-lo fora de Mallorca<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n
\n\n