{"id":93144,"date":"2024-12-18T10:28:21","date_gmt":"2024-12-18T09:28:21","guid":{"rendered":"https:\/\/web2025.gastronomicament.cat\/inici"},"modified":"2026-06-16T11:57:50","modified_gmt":"2026-06-16T09:57:50","slug":"inici-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/gastronomicament.cat\/en","title":{"rendered":"Inici"},"content":{"rendered":"
\n
\n\n
\n
\n\"Aliments<\/a>\n\n\n\n
\n
\n

July 30, 2026<\/p>\n\n\n\n

Actualitat<\/span> \/ Portada<\/span> \/ Reportatges i novetats<\/span><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Aliments que ajuden a mantenir els ossos forts<\/a><\/h2>\n\n\n\n

Con\u00e8ixer quins aliments aporten els nutrients necessaris \u00e9s una bona manera de cuidar l\u2019esquelet i prevenir problemes futurs<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

\n\"El<\/a>\n\n\n\n
\n
\n

July 30, 2026<\/p>\n\n\n\n

Actualitat<\/span> \/ Portada<\/span> \/ Reportatges i novetats<\/span><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

El Bar Can Biel Felip de Palma baixa la persiana despr\u00e9s de m\u00e9s de tres d\u00e8cades d’hist\u00f2ria<\/a><\/h2>\n\n\n\n

L’emblem\u00e0tic local, referent indiscutible de la cuina tradicional mallorquina i del c\u00e8lebre variat, s’acomiada de la seva clientela fidel<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

\n\"Begudes<\/a>\n\n\n\n
\n
\n

July 30, 2026<\/p>\n\n\n\n

Actualitat<\/span> \/ Portada<\/span> \/ Reportatges i novetats<\/span><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Begudes Puig equipa el ciclista mallorqu\u00ed<\/a><\/h2>\n\n\n\n

L\u2019empresa mallorquina reivindica el producte de quil\u00f2metre zero i el paisatge de les illes amb el llan\u00e7ament del seu mallot oficial<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

\n\"El<\/a>\n\n\n\n
\n
\n

July 16, 2026<\/p>\n\n\n\n

Actualitat<\/span> \/ Portada<\/span> \/ Reportatges i novetats<\/span><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

El xef \u00c1lvaro Salazar crea un plat exclusiu per al restaurant Villa Sofia<\/a><\/h2>\n\n\n\n

El restaurant d’inspiraci\u00f3 italomediter\u00e0nia incorpora a la carta estival una sopa de tom\u00e0tiga de ramellet i taronja de S\u00f3ller amb tel de gamba vermella<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

\n
\n\n

Restaurants<\/h2>\n\n\n\n
\n
\n
\"Aptc\"<\/a><\/figure>\n\n

Aptc<\/a><\/h3>\n\n
Tot i no tenir a la carta una secci\u00f3 espec\u00edfica de tapes o racions, hi podeu […]<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Hostal<\/a><\/figure>\n\n

Hostal Colonial<\/a><\/h3>\n\n
Hi podeu fer un caf\u00e8 i, sobretot, prendre un dels 40 gelats diferents que hi elaboren […]<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Lassala<\/a><\/figure>\n\n

Lassala Restaurant<\/a><\/h3>\n\n
El cuiner\u00a0Andreu Ben\u00edtez\u00a0\u00e9s el responsable del\u00a0restaurant Lassala. Es troba al Pil\u00b7lar\u00ed, concretament dins les instal\u00b7lacions de l’hotel Posada des Mol\u00ed, propietat de\u00a0Mikael Hall<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Sa<\/a><\/figure>\n\n

Sa Goleta<\/a><\/h3>\n\n
Cada migdia hi trobareu un men\u00fa ben interessant amb una \u00e0mplia gamma de plats per triar<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Restaurant<\/a><\/figure>\n\n

Restaurant Arco Iris<\/a><\/h3>\n\n
El restaurant es divideix en dues sales, una de m\u00e9s petita i una de m\u00e9s \u00e0mplia, perfecte per a celebracions. Tamb\u00e9 disposen d’una gran terrassa i un petit parc infantil per entretenir els m\u00e9s petits.<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n
\n
\n\n

Receptes<\/h2>\n\n\n\n
\n
\n
\"Pintxo<\/a><\/figure>\n\n

Pintxo de botifarra de Burgos i ou<\/a><\/h3>\n\n\n

Tallar el botifarra de Burgos a talls d’1 cent\u00edmetre aproximadament i fregir-los amb poc oli. Posar sobre una llesca de p\u00e0 un tall de botifarra i un ou de guatlla fregit. Servir calent.<\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n

\n
\"Barquetes<\/a><\/figure>\n\n

Barquetes de bacall\u00e0 marinat<\/a><\/h3>\n\n\n

Torrada de pa moreno amb bacall\u00e0 marinat, salsa de tom\u00e0tiga rostida i grell fresc.<\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n

\n
\"Pa<\/a><\/figure>\n\n

Pa de pita<\/a><\/h3>\n\n\n

Pa tipus pita casol\u00e0, cuit al forn fins que s\u2019infla i queda buit per poder farcir-lo.<\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n

\n
\"Sandvitx<\/a><\/figure>\n\n

Sandvitx complet<\/a><\/h3>\n\n\n

Sandvitx mixt de tres pisos amb ou, pernil i formatge, i una capa de salm\u00f3 fumat amb lletuga i tom\u00e0tiga.<\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n

\n
\"Rotllet<\/a><\/figure>\n\n

Rotllet de cuixot salat, poma caramel\u00b7litzada i formatge blau<\/a><\/h3>\n\n\n

Tapa de torrada amb rotllet de cuixot salat farcit de poma caramel\u00b7litzada i formatge blau, amb un toc de reducci\u00f3 de bals\u00e0mic.<\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n

\n
\"Filet<\/a><\/figure>\n\n

Filet de porc amb tagliatelle al pesto<\/a><\/h3>\n\n\n

>Podem comen\u00e7ar daurant els pinyons en una paella . Els deixem refredar i mentre,tallem a trossets els alls i l’alf\u00e0brega.<\/p>\n\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

\n
\n\n

Actualitat<\/h2>\n\n\n
\n
\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Concursos i premis<\/a><\/p>\n\n\n\n

El projecte de\u00a0food truck\u00a0Nomad\u2019s guanya la 2a edici\u00f3 dels Premis Joves Emprenedors Universitaris\u00a0<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

La iniciativa, creada per alumnes de la Facultat de Turisme, ofereix una alternativa gastron\u00f2mica itinerant, econ\u00f2mica i tecnol\u00f2gica per al campus <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Uni\u00f3 de Pagesos de Mallorca denuncia la inacci\u00f3 del Consell davant l’incompliment de la llei tur\u00edstica sobre producte local<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

L’organitzaci\u00f3 alerta que les vendes de fruita i verdura local han caigut un 30% des de gener i reclama sancions al sector tur\u00edstic per no complir la normativa <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Portada<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

El xef \u00c1lvaro Salazar crea un plat exclusiu per al restaurant Villa Sofia<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

El restaurant d’inspiraci\u00f3 italomediter\u00e0nia incorpora a la carta estival una sopa de tom\u00e0tiga de ramellet i taronja de S\u00f3ller amb tel de gamba vermella <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Vi, pernil i vermut protagonitzen la quarta Jornada de Tastadors Professionals a Mallorca<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

La trobada, impulsada per la IGP Sobrassada de Mallorca i les DO Binissalem i Pla i Llevant, va reunir 42 experts a Casa Esment per perfeccionar l’an\u00e0lisi sensorial. <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Oli de Mallorca presenta Al\u00e8 de Figa, el c\u00f2ctel estival d\u2019Ana Saenz<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

La creadora de la beguda \u00e9s la responsable de bar de l\u2019Hotel Pleta de Mar de Canyamel <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Toni Ferriol, el xef que reinterpreta Mallorca amb subtils influ\u00e8ncies asi\u00e0tiques<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Al restaurant Salicornia elabora una cuina marcada pels marinats, les esp\u00e8cies i el producte local <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

El\u00a0bubble tea, la beguda de moda<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

En els darrers anys, el\u00a0bubble tea\u00a0s’ha convertit en\u00a0una de les begudes m\u00e9s populars entre els joves i els amants de les noves tend\u00e8ncies gastron\u00f2miques <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Del ‘Bonprofit’ a l\u2019’A punt per menjar’: per qu\u00e8 els supermercats aposten pels mercaurants<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n4 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

El Gremi de Restauraci\u00f3 carrega contra Mercadona, que gestiona m\u00e9s de la meitat dels mercaurants a l’Estat espanyol <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Galilea es prepara per a la seva gran Sardinada Popular i concert d’havaneres<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

L’esdeveniment, organitzat per Amics de Galilea amb la col\u2022laboraci\u00f3 de l’Ajuntament de Puigpunyent, tindr\u00e0 lloc el divendres 10 de juliol a la Pla\u00e7a de l’Esgl\u00e9sia <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

\u00c8xit dels vins de les Illes Balears: s’enduen 32 guardons als Premis Vinari<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

El Blanc Gir\u00f3 Ros 2022 de Galm\u00e9s i Ferrer, coronat com a Millor Vi de les Balears <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

El peix i marisc de Mallorca estrena el distintiu de ‘Producte Local’ sota la marca Millorqu\u00edn<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

La nova identificaci\u00f3 blinda la tra\u00e7abilitat del producte i permet al consumidor distingir f\u00e0cilment les captures de l’illa davant les importacions <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Antoni Adrover, primer premi d’Elogi de la Vinya i del Vi 2026<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Dia 14 de juliol, Jaume de Puntir\u00f3 far\u00e0 Poesia al Vinyet, amb xaranga, tast de vi i poemes Joan Alcover i Blai Bonet <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Four Seasons i Terrae s’uneixen per celebrar l’aut\u00e8ntica ess\u00e8ncia de Mallorca<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Els xefs Javier Hoebeeck i David Ribas reivindiquen el producte local i la tradici\u00f3 de l’illa amb una experi\u00e8ncia culin\u00e0ria exclusiva a la hist\u00f2rica possessi\u00f3 de les Cases Velles de Formentor. <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Sky Bar de l’Hotel Saratoga, una proposta per contemplar l’estiu<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

El primer rooftop de Palma fa m\u00e9s de sis d\u00e8cades que observa la transformaci\u00f3 de la ciutat des de les altures <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Fires i rutes<\/a><\/p>\n\n\n\n

Puigpunyent aposta pel talent jove en la nova edici\u00f3 del cicle musical Sons d’Estiu<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

El festival programa quatre concerts durant el mes de juliol a diferents indrets del municipi, amb una oferta que combina m\u00fasica cl\u00e0ssica i propostes multisensorials. <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Chefs(in) i Terreno Barrio Hotel presenten el I Festival Cine&Cena<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Sis pel\u2022l\u00edcules, que es projectaran a la sala de cinema de l’hotel, i sis sopars a quatre mans inspirades en els films <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Fires i rutes<\/a><\/p>\n\n\n\n

La Fira de l’Oli de Mallorca torna al passeig del Born<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n1 minut de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Tendr\u00e0 lloc el demat\u00ed del dissabte 20 de juny a Palma <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Jaume Buades: “Volem posar en valor l\u02bbesfor\u00e7 que suposa quedar-se i produir des de Balears”<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Cervesa Balear 1983 presenta a la seva f\u00e0brica Comprom\u00eds Balear, i convida pimes, comer\u00e7os, productors i entitats a sumar-s’hi <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n

\n\n