{"id":93144,"date":"2024-12-18T10:28:21","date_gmt":"2024-12-18T09:28:21","guid":{"rendered":"https:\/\/web2025.gastronomicament.cat\/inici"},"modified":"2026-06-16T11:57:50","modified_gmt":"2026-06-16T09:57:50","slug":"inici-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/gastronomicament.cat\/en","title":{"rendered":"Inici"},"content":{"rendered":"
\n
\n\n
\n
\n\"Toni<\/a>\n\n\n\n
\n
\n

July 9, 2026<\/p>\n\n\n\n

Actualitat<\/span> \/ Portada<\/span> \/ Reportatges i novetats<\/span><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Toni Ferriol, el xef que reinterpreta Mallorca amb subtils influ\u00e8ncies asi\u00e0tiques<\/a><\/h2>\n\n\n\n

Al restaurant Salicornia elabora una cuina marcada pels marinats, les esp\u00e8cies i el producte local<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

\n\"El\u00a0bubble<\/a>\n\n\n\n
\n
\n

July 9, 2026<\/p>\n\n\n\n

Actualitat<\/span> \/ Portada<\/span> \/ Reportatges i novetats<\/span><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

El\u00a0bubble tea, la beguda de moda<\/a><\/h2>\n\n\n\n

En els darrers anys, el\u00a0bubble tea\u00a0s’ha convertit en\u00a0una de les begudes m\u00e9s populars entre els joves i els amants de les noves tend\u00e8ncies gastron\u00f2miques<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

\n\"Del<\/a>\n\n\n\n
\n
\n

July 9, 2026<\/p>\n\n\n\n

Actualitat<\/span> \/ Portada<\/span> \/ Reportatges i novetats<\/span><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Del ‘Bonprofit’ a l\u2019’A punt per menjar’: per qu\u00e8 els supermercats aposten pels mercaurants<\/a><\/h2>\n\n\n\n

El Gremi de Restauraci\u00f3 carrega contra Mercadona, que gestiona m\u00e9s de la meitat dels mercaurants a l’Estat espanyol<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

\n\"Tintorera<\/a>\n\n\n\n
\n
\n

October 21, 2024<\/p>\n\n\n\n

Botiga gurmet<\/span> \/ Portada<\/span><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Tintorera Mallorca<\/a><\/h2>\n\n\n\n

Es tracta d’un\u00a0sal\u00f3 gurmet molt gros, decorat amb molt de gust, on hi podreu trobar el gust aut\u00e8ntic d’It\u00e0lia, amb\u00a0pasta,\u00a0salses,\u00a0begudes espirituoses\u00a0t\u00edpiques d’It\u00e0lia<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

\n
\n\n

Restaurants<\/h2>\n\n\n\n
\n
\n
\"Restaurant<\/a><\/figure>\n\n

Restaurant Mirador de la Vict\u00f2ria<\/a><\/h3>\n\n
El\u00a0restaurant Mirador de la Vict\u00f2ria\u00a0\u00e9s un espai encisador amb una vista espectacular sobre la badia de Pollen\u00e7a<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Sa<\/a><\/figure>\n\n

Sa Cuina de n’Aina<\/a><\/h3>\n\n
El bon menjar \u00e9s reconeix per la fidelitat dels clients. Al restaurant Sa Cuina de n’Aina, […]<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Atl\u00e1ntico\"<\/a><\/figure>\n\n

Atl\u00e1ntico<\/a><\/h3>\n\n
Aquest \u00e9s un bar amb personalitat pr\u00f2pia i les seves parets aix\u00ed ho demostren. Des de […]<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Restaurant<\/a><\/figure>\n\n

Restaurant Panor\u00e1mica Playa Cala Blava<\/a><\/h3>\n\n
El Restaurant Panor\u00e1mica Playa Cala Blava \u00e9s una aposta segura per als que cerquen menjar i gaudir del paisatge<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Restaurant<\/a><\/figure>\n\n

Restaurant Gran Hotel Son Net<\/a><\/h3>\n\n
En un entorn privilegiat i en la possessi\u00f3 de Son Net, datada al 1672, podeu gaudir d\u00b4una opci\u00f3 culin\u00e0ria molt selecta, amb vistes a les muntanyes dels voltants i tamb\u00e9 amb un interior que guarda una tafona antiga.<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n
\n
\n\n

Receptes<\/h2>\n\n\n\n
\n
\n
\"Crema<\/a><\/figure>\n\n

Crema de carabassa rostida amb pinyons, bac\u00f3 i formatge de cabra<\/a><\/h3>\n\n\n

Tallem la carabassa, la rostim al forn, bullim la patata, ho triturem tot ajustant amb l\u2019aigua de cocci\u00f3 i servim amb formatge, pinyons torrats i cansalada cruixent.<\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n

\n
\"Galets<\/a><\/figure>\n\n

Galets farcits de marisc<\/a><\/h3>\n\n\n

Una recepta ideal per aquestes festes<\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n

\n
\"Torrades<\/a><\/figure>\n\n

Torrades d’escalivada<\/a><\/h3>\n\n\n

Torrades de pa moreno amb escalivada de pebres i alberg\u00ednies, amanides amb oli i sal i coronades amb anxoves.<\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n

\n
\"Mini<\/a><\/figure>\n\n

Mini muffins de pernil salat<\/a><\/h3>\n\n\n

Mosseguets de pa al forn amb ou, pernil, verdures i formatge gratinat.<\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n

\n
\"Filet<\/a><\/figure>\n\n

Filet de porc amb tagliatelle al pesto<\/a><\/h3>\n\n\n

>Podem comen\u00e7ar daurant els pinyons en una paella . Els deixem refredar i mentre,tallem a trossets els alls i l’alf\u00e0brega.<\/p>\n\n<\/div><\/div>\n\n

\n
\"Rissotto<\/a><\/figure>\n\n

Rissotto de rovellons<\/a><\/h3>\n\n\n

Arr\u00f2s crem\u00f3s amb rovellons, acabat amb mantega i formatge parmes\u00e0 per donar-li textura i sabor.<\/p>\n\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

\n
\n\n

Actualitat<\/h2>\n\n\n
\n
\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

\u00c8xit dels vins de les Illes Balears: s’enduen 32 guardons als Premis Vinari<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

El Blanc Gir\u00f3 Ros 2022 de Galm\u00e9s i Ferrer, coronat com a Millor Vi de les Balears <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

El peix i marisc de Mallorca estrena el distintiu de ‘Producte Local’ sota la marca Millorqu\u00edn<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

La nova identificaci\u00f3 blinda la tra\u00e7abilitat del producte i permet al consumidor distingir f\u00e0cilment les captures de l’illa davant les importacions <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Antoni Adrover, primer premi d’Elogi de la Vinya i del Vi 2026<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Dia 14 de juliol, Jaume de Puntir\u00f3 far\u00e0 Poesia al Vinyet, amb xaranga, tast de vi i poemes Joan Alcover i Blai Bonet <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Four Seasons i Terrae s’uneixen per celebrar l’aut\u00e8ntica ess\u00e8ncia de Mallorca<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Els xefs Javier Hoebeeck i David Ribas reivindiquen el producte local i la tradici\u00f3 de l’illa amb una experi\u00e8ncia culin\u00e0ria exclusiva a la hist\u00f2rica possessi\u00f3 de les Cases Velles de Formentor. <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Sky Bar de l’Hotel Saratoga, una proposta per contemplar l’estiu<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

El primer rooftop de Palma fa m\u00e9s de sis d\u00e8cades que observa la transformaci\u00f3 de la ciutat des de les altures <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Fires i rutes<\/a><\/p>\n\n\n\n

Puigpunyent aposta pel talent jove en la nova edici\u00f3 del cicle musical Sons d’Estiu<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

El festival programa quatre concerts durant el mes de juliol a diferents indrets del municipi, amb una oferta que combina m\u00fasica cl\u00e0ssica i propostes multisensorials. <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Chefs(in) i Terreno Barrio Hotel presenten el I Festival Cine&Cena<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Sis pel\u2022l\u00edcules, que es projectaran a la sala de cinema de l’hotel, i sis sopars a quatre mans inspirades en els films <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Fires i rutes<\/a><\/p>\n\n\n\n

La Fira de l’Oli de Mallorca torna al passeig del Born<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n1 minut de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Tendr\u00e0 lloc el demat\u00ed del dissabte 20 de juny a Palma <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Jaume Buades: “Volem posar en valor l\u02bbesfor\u00e7 que suposa quedar-se i produir des de Balears”<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Cervesa Balear 1983 presenta a la seva f\u00e0brica Comprom\u00eds Balear, i convida pimes, comer\u00e7os, productors i entitats a sumar-s’hi <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Marta Vidal escollida per majoria absoluta com la nova presidenta de la DO Cava<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

La nova presidenta impulsar\u00e0 un full de ruta centrat a prestigiar la DO Cava, valorar la vinya i generar confian\u00e7a en el sector <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Hipercentro aposta per la llet de Mallorca despr\u00e9s de la crisi d’Agama<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n1 minut de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

El projecte manacor\u00ed Son Figuera revitalitzar\u00e0 el sector lleter local <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Fires i rutes<\/a><\/p>\n\n\n\n

Sardines, m\u00fasica i vi a Es Cub de Porreres<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n1 minut de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

L’espai del celler Mesquida Mora acollir\u00e0 una activitat que combina la mar i la terra <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

El Govern fomenta l\u2019ocupaci\u00f3 en el sector de la forneria amb una borsa de feina\u00a0<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

La Conselleria d\u2019Empresa, Aut\u00f2noms i Energia ha creat una borsa de feina <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Fires i rutes<\/a><\/p>\n\n\n\n

Sa Pobla es prepara per a una Fira Nocturna de la Patata hist\u00f2rica<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

El municipi commemora els cent anys de l’arribada de la varietat royal kidney que va revolucionar l’agricultura i l’economia local <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

El celler Jaume de Puntir\u00f3 s’uneix al projecte ‘\u00c1ngel de Vi\u00f1as’\u00a0per salvar les seves vinyes velles\u00a0<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

La col\u2022laboraci\u00f3 pret\u00e9n recuperar el potencial productiu i gen\u00e8tic de les parcel\u2022les hist\u00f2riques Cas Misser Fiol i Ca sa Pe\u00e7a <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

El Tren de S\u00f3ller es transformar\u00e0 en un restaurant itinerant per acollir el \u00abTramuntana Express\u00bb<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Gastroevents Balears commemora el seu des\u00e8 aniversari amb una experi\u00e8ncia gastron\u00f2mica exclusiva ideada pels xefs Santi Taura i Javier Hoebeeck <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Cristina P\u00e9rez tanca la seva etapa d’onze anys al capdavant de Schwaiger<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Guardonada com a Millor Cap de Sala de Mallorca el 2016 i el 2023, empr\u00e8n un nou rumb professional obert a futurs projectes <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Fires i rutes<\/a><\/p>\n\n\n\n

Els gustos de la terra protagonitzen el programa de la 20a Fira de Puigpunyent\u00a0<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Els actes centrals se celebren els dies 30 i 31 de maig <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n

\n\n