{"id":88373,"date":"2024-04-22T12:37:17","date_gmt":"2024-04-22T10:37:17","guid":{"rendered":"https:\/\/gastronomicament.cat\/el-suc-ecologic-de-raim-de-sa-casa-pagesa-producte-ecologic-de-2024"},"modified":"2024-04-22T12:37:17","modified_gmt":"2024-04-22T10:37:17","slug":"el-suc-ecologic-de-raim-de-sa-casa-pagesa-producte-ecologic-de-2024","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastronomicament.cat\/en\/el-suc-ecologic-de-raim-de-sa-casa-pagesa-producte-ecologic-de-2024","title":{"rendered":"El suc ecol\u00f2gic de ra\u00efm de Sa Casa Pagesa, Producte Ecol\u00f2gic de 2024"},"content":{"rendered":"

El premi\u00a0Producte Ecol\u00f2gic de l\u2019Any<\/strong>, atorgat per APAEMA ja t\u00e9 guanyador. Enguany, el guard\u00f3 ha estat per al\u00a0suc ecol\u00f2gic de ra\u00efm de Sa Casa Pagesa<\/strong>.\u00a0Antoni Feliu<\/strong>, representant de la fam\u00edlia de Sa Casa Pagesa, ha explicat que el ra\u00efm per elaborar aquest suc \u201cprov\u00e9 d\u2019una finca de Santa Maria del Cam\u00ed, que t\u00e9 una vinya de m\u00e9s de cinquanta anys de la varietat local mantonegro\u201d. D\u2019aquesta vinya en fan un vi, per\u00f2 els dos darrers anys varen tenir un excedent de ra\u00efm que, gr\u00e0cies al servei d\u2019elaboraci\u00f3 de S\u2019Obrador d\u2019APAEMA varen poder evitar que es tud\u00e0s. El suc es comercialitza en botelles de vidre d\u20191 litre o 500 ml, per tal de reduir l\u2019\u00fas de pl\u00e0stics d\u2019un sol \u00fas.<\/p>\n

Feliu tamb\u00e9 ha dit que \u201caquest reconeixement posa en evid\u00e8ncia la necessitat de projectes com\u00a0S\u2019Obrador d\u2019APAEMA<\/strong>, amb el qual es donen oportunitats a petites produccions\u201d. Tamb\u00e9 ha afegit que aquest premi “\u00e9s un petit acte de dignitat dins la realitat d\u2019un sector, en qu\u00e8 les oportunitats comercials i els\u00a0requisits de l\u2019Administraci\u00f3 nom\u00e9s afavoreixen a les grans empreses<\/strong>\u201d, la qual cosa fa m\u00e9s complicada la superviv\u00e8ncia de les fam\u00edlies pageses que mantenen el territori viu. En aquest sentit, ha volgut fer una reivindicaci\u00f3 en contra de \u201cl\u2019exc\u00e9s de normativa sanit\u00e0ria que s\u2019imposa a aquestes petites explotacions<\/strong>\u201d i que, de nou, \u201cnom\u00e9s poden complir aquells grans productors\u201d.<\/p>\n

Sa Casa Pagesa \u00e9s origin\u00e0ria de\u00a0Sant Jordi<\/strong>, Palma, tot i que tota la vida s\u2019han autoreivindicat com a\u00a0pagesos sense terra<\/strong>. Actualment, duen la gesti\u00f3 agr\u00edcola i ramadera de diverses finques d\u2019arreu de l\u2019illa; posant una cura inamovible, pel manteniment de les varietats locals i les races aut\u00f2ctones. \u201cNosaltres defensam una illa diversa, amb petites produccions que tamb\u00e9 ho siguin, lluitam contra un m\u00f3n cada vegada m\u00e9s homogeni\u201d, ha dit Antoni Feliu.<\/p>\n

A m\u00e9s, la fam\u00edlia, ha expressat que reben el guard\u00f3 com un petit homenatge a la figura de\u00a0Susana Mercedes Ram\u00edrez Cobo<\/strong>, un pilar de la fam\u00edlia que tristament els va deixar el passat any. Segons han explicat: \u201cElla va apostar per aquest producte des del primer moment i fou qui va vendre tota la producci\u00f3 del primer any\u201d al Mercat Ecol\u00f2gic de Palma, de la pla\u00e7a dels Patins, on regentava la parada familiar des dels inicis del mercat. Per aix\u00f2, ha afegit \u201c\u00e9s un premi a la seva empenta i feina incansable pel foment de la pagesia ecol\u00f2gica.\u201d<\/p>\n

El jurat encarregat de valorar els productes presentats est\u00e0 format per una gran varietat de representants de la societat civil en diferents \u00e0mbits, com ara l\u2019agroecologia, les institucions o el disseny. Els\u00a0criteris\u00a0<\/strong>que tenen en compte a l\u2019hora de prendre la seva decisi\u00f3 s\u00f3n la qualitat del producte, la presentaci\u00f3, la innovaci\u00f3, l\u2019\u00fas de varietats locals i els criteris ambientals i socials en la producci\u00f3. En aquesta\u00a0vuitena edici\u00f3\u00a0<\/strong>durant la deliberaci\u00f3 varen destacar que enguany hi havia molta diversitat de productes i que cada any el grau d\u2019innovaci\u00f3 \u00e9s m\u00e9s alt.<\/p>\n

Els\u00a0participants\u00a0<\/strong>en el premi\u00a0Producte Eco de l\u2019Any 2024<\/strong>\u00a0han estat:<\/p>\n

Es\u00a0Garrover de Mallorca<\/strong>\u00a0amb el seu batut de garrova proteic,\u00a0Sa Madoneta<\/strong>\u00a0amb l\u2019oli d\u2019oliva verge extra Sa Madoneta,\u00a0Oliuga\u00a0<\/strong>amb el seu oli verge extra,\u00a0Agromallorca\u00a0<\/strong>amb la tom\u00e0tiga ramellet ratllada,\u00a0Flor de Figa\u00a0<\/strong>amb la confitura de figa,\u00a0Planet Greens\u00a0<\/strong>amb els mesclums de microbrots,\u00a0Formatgeria es Pinar\u00f3\u00a0<\/strong>de ses Monges amb el formatge Parpal, i\u00a0Centre Especial d\u2019Ocupaci\u00f3\u00a0Mater\u00a0<\/strong>amb els ous Mater.<\/p>\n

Amb aquest premi, el Suc ecol\u00f2gic de ra\u00efm s\u2019afegeix a la llista dels altres 7 premiats dels anys anteriors, i es comercialitzar\u00e0 amb un adhesiu que l\u2019identificar\u00e0 com a guanyador del premi Producte Eco de l\u2019Any 2024. El guard\u00f3 es\u00a0va lliurar el diumenge 21 d\u2019abril, a Porreres durant la Diada d\u2019Agricultura\u00a0Ecol\u00f2gica.<\/p>\n

Podeu con\u00e8ixer una mica m\u00e9s Sa Casa Pagesa en aquest v\u00eddeo:<\/p>\n