Despr\u00e9s dels grans dinars i sopars de Nadal, Sant Esteve, Cap d\u2019Any i Reis, moltes llars es troben amb la nevera plena de restes.<\/p>\n
Lluny de ser un problema, aquests aliments poden convertir-se en una oportunitat perfecta per cuinar de manera creativa, estalviar diners i reduir el malbaratament alimentari.<\/p>\n
Els plats de Nadal poden tenir una segona vida. El pollastre rostit, el xai, el gall dindi o el cap\u00f3 es poden aprofitar per fer\u00a0croquetes<\/strong>,\u00a0canelons<\/strong>,\u00a0panades<\/strong>\u00a0o fins i tot\u00a0amanides t\u00e8bies<\/strong>. Tallats petits i barrejats amb verdures, donen lloc a plats nous i lleugers.<\/p>\n La\u00a0carn sobrant tamb\u00e9 \u00e9s ideal<\/strong>\u00a0per preparar brous, sopes o cremes.<\/p>\n Els\u00a0ossos i les carcasses<\/strong>\u00a0aporten molt sabor i permeten cuinar plats reconfortants per als dies freds d\u2019hivern. Afegint-hi arr\u00f2s, fideus o llegums, es poden crear \u00e0pats complets i nutritius.<\/p>\n Els\u00a0plats de formatges i embotits<\/strong>\u00a0solen ser abundants durant les festes. Les restes es poden aprofitar per fer truites, quiches, pizzes casolanes o entrepans calents.<\/p>\n El\u00a0formatge una mica sec\u00a0<\/strong>es pot recuperar si es gratina, mentre que els\u00a0embotits<\/strong>\u00a0es poden tallar a daus i afegir a plats de pasta o arr\u00f2s.<\/p>\n Els\u00a0torrons, neules i polvorons\u00a0<\/strong>no han de quedar oblidats en un calaix. Es poden utilitzar per fer postres noves, com ara bases de pastissos, trufes, gelats casolans o iogurts amb trossets de torr\u00f3. Aix\u00ed, els dol\u00e7os tradicionals es transformen en receptes diferents i sorprenents.<\/p>\n Tot i aix\u00f2 sempre una\u00a0bona opci\u00f3<\/strong>\u00a0\u00e9s la de\u00a0congelar les restes en porcions petites<\/strong>. D\u2019aquesta manera, es poden consumir durant les setmanes seg\u00fcents sense presses. Etiquetar els recipients amb la data ajuda a mantenir l\u2019ordre i evitar que el menjar acabi a l’escombraria.<\/p>\n Aprofitar les restes dels \u00e0pats de Nadal no nom\u00e9s \u00e9s pr\u00e0ctic, sin\u00f3 tamb\u00e9 responsable. Cada petit gest contribueix a reduir el malbaratament alimentari i a valorar l\u2019esfor\u00e7 que hi ha darrere de cada plat. A m\u00e9s, pot ser una experi\u00e8ncia divertida per experimentar a la cuina i descobrir noves combinacions.<\/p>\n Cada petit gest contribueix a reduir el malbaratament alimentari<\/p>\n","protected":false},"author":98,"featured_media":98303,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_swt_meta_header_display":false,"_swt_meta_footer_display":false,"_swt_meta_site_title_display":false,"_swt_meta_sticky_header":false,"_swt_meta_transparent_header":false,"footnotes":""},"categories":[1046,1475],"tags":[],"coauthors":[2152,2055],"class_list":["post-98307","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualitat-es-en","category-reportatges-i-novetats-en"],"acf":{"gallery":null,"home_date":{"home_begin_date":null,"home_end_date":null}},"yoast_head":"\nImatge: Getty Images<\/pre>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"