El celler Jaume de Puntiró s’uneix al projecte ‘Ángel de Viñas’ per salvar les seves vinyes velles
La col•laboració pretén recuperar el potencial productiu i genètic de les parcel•les històriques Cas Misser Fiol…
Cristina Pérez tanca la seva etapa d’onze anys al capdavant de Schwaiger
Guardonada com a Millor Cap de Sala de Mallorca el 2016 i el 2023, emprèn un…
El Tren de Sóller es transformarà en un restaurant itinerant per acollir el «Tramuntana Express»
Gastroevents Balears commemora el seu desè aniversari amb una experiència gastronòmica exclusiva ideada pels xefs Santi…
Restaurants
Clínica Veterinària
En aquesta taverna hi podeu quedar per fer unes barquetes fredes a bon preu, bones i variades. És un lloc perfecte per fer una tertúlia i beure unes canyes. A més, és un punt de reunió d´artistes, per això hi trobareu exposicions d´art alternatiu.
Liorna
Obert el 2004 per na Sebastiana, qui atén elegantment, i en Michele, cuiner del nord d´Itàlia. A part dels suggeriments del dia, en aquest restaurant íntim i acollidor hi fan pizzes fines com la dolomiti (bacó, pernil de cérvol, scamorza i bolets), o linguinis positano saltejats amb gambes i bolets. Postres casolanes com el tiramisú, […]
Sa Fonda de Muro
El restaurant sa Fonda de Muro prepara plats de carn torrada al caliu, com també especialitats de…
Restaurant Arco Iris
El restaurant es divideix en dues sales, una de més petita i una de més àmplia,…
Receptes
Cuinat de mongetes i arròs
La nit anterior, posau les mongetes en remull amb aigua (n’hi ha d’haver molta).
Salmó en pasta de fulls
Primer cal coure els espinacs en aigua amb sal. Escorreu-los bé, els podeu premsar en un…
Llom amb sal, confitura de poma i arròs
Primer de tot, posau en una palangana una capa de sal gruixada, hi posau el llom…
Llom al forn amb patates
Començarem pelant les patates i tallant-les en rodanxes. Després posarem una mica d´oli dins una font…
Actualitat
El desaprofitament d’aliments, una feina pendent a Europa
Les dates dels productes han de ser clares per evitar que productes en bon estat acabin…
Oli de Mallorca es reivindica a Madrid Fusión
L’objectiu és donar a conèixer el segell de qualitat i els diferents elaboradors de manera directa…
Hereus del mantonegro, la història del petit celler 7103
Dirigit per Pasqual Marí, s’hi explica la tradició familiar d’aquest celler.
Quant de sucre hi ha als productes industrials?
Sin Azucar mostra de forma gràfica la quantitat de sucre que tenen en la composició molts…
Nou catàleg de varietats locals de les Illes Balears 2017
Hi trobareu la llista d’establiments on podeu trobar les llavors de varietats locals de les Balears
La Fira del Llonguet guanya Marbú Dorada
S’ha fet justícia. l’Associació de Veïns d’es Pil·larí podran registrar la caracterització del llonguet com a…
El pa moreno és l’aliment que més consumeixen els mallorquins
El llonguet és consumit majoriàriament per persones més joves de 46 anys.
Augmenta la producció de vins de qualitat a les Illes Balears
S’incrementa un 10,20% el 2016 respecte de l’any anterior i marca rècords.
Llonguetades Festes de Sant Sebastià de Palma 2017
Dia 18 de gener, a partir de les 20 hores, hi haurà llonguetades a diferents punts…
Menjues i licors a la festa de Sant Antoni d’Artà
Hi ha un dolç que no pot faltar mai aquestes dates a Artà. Parlam de la…
Mostra de s’Anguila a sa Pobla i Festa de Sant Antoni 2017
Fins al 22 de gener de 2017, podeu tastar els millors plats amb anguila als restaurants…
Els dinars i sopars a cal Baciner, una peça més del ritual santantonier de Manacor
La professora Catalina Serra Gelabert parla del baciner, una figura clau en la festa, des d’una…
Foguerons, beneïdes i dimonis per Sant Antoni a Manacor 2017
Les torrades al voltant del fogueró no faltaran aquests dies.
Actualitat / Tasts Gastronòmics
VII edició dels Tasts Gastronòmics
Us convidam a conèixer els productes de Mallorca, en unes sessions agradables amb els responsables de…
Consells per gaudir d’una alimentació sostenible i saludable per Nadal
El Col·legi Oficial de Dietistes-Nutricionistes de les Illes Balears ofereix una sèrie de consells ben interessants.
El llibre Rebosteria tradicional de Mallorca, de Bartomeu Arbona guanya el Premi 31 de Desembre
L’Obra Cultural Balear destaca el rigor investigatiu i l’acurada presentació d’aquest receptari.
Nou curs de Viticultura
S’impartirà cada dimarts, del 17 de gener al 21 de març.
Llorenç Bagur guanya el V Concurs de Cuina Ràpida amb Oli de Mallorca
Va presentar una original presentació de la recepta oliaigua, un plat de la cuina menorquina que…
·
·
0