Joan Alemany i la seva germana Olga són els encarregats de cuinar les delícies que es preparen a Alemany Restaurant de Sóller. Hi trobareu plats clàssics, ben fets, una cuina que podríem anomenar d’acadèmia i elegant, però en la qual no hi falta el seu toc personal.
El restaurant Alemany es troba dins l’hotel Cal Bisbe de Sóller, un establiment carregat d’història, situat en el centre de la ciutat. Ara bé, no cal estar-hi allotjat per gaudir de la seva carta i dels seus suggeriments gastronòmics.
Entre els plats destacats, hi trobam les torrades amb mantega de tòfona i anxova, el tataki de tonyina amb síndria osmotitzada amb sangria, el filet de vaca amb foie, o el rèmol amb oliva negra, albergínia confitada i tàpera. De postres, cal destacar el pastís tatin de poma amb gelats artesans de Can Pau.
L’espai és molt agradable i us hi fan sentir molt bé.
Visualitza el mapa complet
