{"id":93146,"date":"2024-12-18T10:28:21","date_gmt":"2024-12-18T09:28:21","guid":{"rendered":"https:\/\/web2025.gastronomicament.cat\/inici"},"modified":"2026-05-25T13:30:06","modified_gmt":"2026-05-25T11:30:06","slug":"inici","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/gastronomicament.cat\/es","title":{"rendered":"Inici"},"content":{"rendered":"
\n
\n\n
\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n
\n
\n

Actualitat<\/a><\/span> \/ Portada<\/a><\/span> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/span><\/p>\n<\/div>\n\n

El celler Jaume de Puntir\u00f3 s’uneix al projecte ‘\u00c1ngel de Vi\u00f1as’\u00a0per salvar les seves vinyes velles\u00a0<\/a><\/h2>\n\n
La col\u2022laboraci\u00f3 pret\u00e9n recuperar el potencial productiu i gen\u00e8tic de les parcel\u2022les hist\u00f2riques Cas Misser Fiol…<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n
\n
\n

Actualitat<\/a><\/span> \/ Portada<\/a><\/span> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/span><\/p>\n<\/div>\n\n

El Tren de S\u00f3ller es transformar\u00e0 en un restaurant itinerant per acollir el \u00abTramuntana Express\u00bb<\/a><\/h2>\n\n
Gastroevents Balears commemora el seu des\u00e8 aniversari amb una experi\u00e8ncia gastron\u00f2mica exclusiva ideada pels xefs Santi…<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n
\n
\n

Actualitat<\/a><\/span> \/ Portada<\/a><\/span> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/span><\/p>\n<\/div>\n\n

Cristina P\u00e9rez tanca la seva etapa d’onze anys al capdavant de Schwaiger<\/a><\/h2>\n\n
Guardonada com a Millor Cap de Sala de Mallorca el 2016 i el 2023, empr\u00e8n un…<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n
\n
\n\n

Restaurants<\/h2>\n\n\n\n
\n
\n
\"Pintxo<\/a><\/figure>\n\n

Pintxo Pintxo Gorgorito<\/a><\/h3>\n\n
La filosofia \u00e9s simple i interessant: un local en qu\u00e8 parlar, fer uns vinets o canyes i estar amb els amics. Pel que fa al paladar, hi trobareu un bon assortiment de barquetes fredes i calentes com la de confitura de tom\u00e0tiga amb vainilla i gambes amb all. Als seus fogons, tamb\u00e9 hi fan gorgoritos, […]<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"La<\/a><\/figure>\n\n

La Mirona Palma<\/a><\/h3>\n\n
Hi trobareu un espai per gaudir del bon vi i del bon menjar a base d’una…<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"La<\/a><\/figure>\n\n

La Paloma<\/a><\/h3>\n\n
En aquest antic casal datat del segle XV hi podem menjar diferents opcions culin\u00e0ries.<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Can<\/a><\/figure>\n\n

Can Butxaca Gelats Artesans<\/a><\/h3>\n\n
Pollen\u00e7a sempre ha estat un bon lloc per gaudir d’un bon gelat. I ho continua essent…<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Fornet<\/a><\/figure>\n\n

Fornet de la Soca<\/a><\/h3>\n\n
Tomeu Arbona \u00e9s el creador d’aquest forn que fa aut\u00e8ntica arqueologia gastron\u00f2mica.<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n
\n
\n\n

Receptes<\/h2>\n\n\n\n
\n
\n
\"Arr\u00f2s<\/a><\/figure>\n\n

Arr\u00f2s sec amb s\u00edpia i gambes<\/a><\/h3>\n\n
En primer lloc, prepararem el brou de peix de roca. Simplement necessitarem un quilo de peix…<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Arr\u00f2s<\/a><\/figure>\n\n

Arr\u00f2s de ceps<\/a><\/h3>\n\n
(Jo coc l\u2019arr\u00f2s al forn amb una cassola de fang, tapada amb paper d\u2019alumini. El sofregit…<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Past\u00eds<\/a><\/figure>\n\n

Past\u00eds de maduixa<\/a><\/h3>\n\n
la base: capolam les galletes i afegim la mantequilla a punt de pomada, aquesta mezcla la…<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Arr\u00f2s<\/a><\/figure>\n\n

Arr\u00f2s verd mel\u00f3s amb gambes i calamars<\/a><\/h3>\n\n
Posar a bullir els espinacs nets i tallats amb una mica d\u2019aigua, no els ha de…<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Pollastre<\/a><\/figure>\n\n

Pollastre amb curri i fruites<\/a><\/h3>\n\n
Primer de tot hem de tallar el pollastre a daus i el daurarem dins una paella…<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Com<\/a><\/figure>\n\n

Com fer ceba confitada<\/a><\/h3>\n\n
Serveix per qualsevol sofregit, salsa, platillo, per acompanyar carn o peix. Millorant el resultat final del…<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n
\n
\n\n

Actualitat<\/h2>\n\n\n
\n
\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Fires i rutes<\/a><\/p>\n\n\n\n

Els gustos de la terra protagonitzen el programa de la 20a Fira de Puigpunyent\u00a0<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Els actes centrals se celebren els dies 30 i 31 de maig<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Els cellers S’Olivaret i Can Axartell acullen els maridatges de vi i \u00f2pera<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Hi actuaran les sopranos Nadia Aka\u00e2rir i Raquel Llera i el pianista Francesc Blanco<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Vi i patrimoni s\u2019uneixen en una nova edici\u00f3 del Wine Days Mallorca<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Deu dies per descobrir l\u2019ess\u00e8ncia de la DO Binissalem a trav\u00e9s de la cultura i la…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Fires i rutes<\/a><\/p>\n\n\n\n

Menorca al Plat celebra la seva 13a edici\u00f3 per promocionar la cuina tradicional i el producte local<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Les jornades gastron\u00f2miques es faran del 22 al 31 de maig amb la participaci\u00f3 de restaurants…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Grahame Pearce celebra 15 anys de revoluci\u00f3 cervesera a Menorca<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

La cervesera artesana commemora a Sant Climent, la seva traject\u00f2ria amb una jornada de gastronomia, m\u00fasica…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Mallorca es consolida en el sector dels espirituosos als World Drinks Awards<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Bodegas Suau, Palma Gin i Casa Miss obtenen un ampli palmar\u00e8s de medalles en el prestigi\u00f3s…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Fires i rutes<\/a><\/p>\n\n\n\n

Pollen\u00e7a acull la II Mostra de la Tonyina per fomentar el consum d\u2019aquest producte local<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

La cita gastron\u00f2mica tindr\u00e0 lloc els dies 23 i 24 de maig al Port de Pollen\u00e7a<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

La Fira del Caragol se celebra diumenge al poble de Sant Jordi\u00a0<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

L\u2019esdeveniment, organitzat per l\u2019associaci\u00f3 Fira del Caragol, acollir\u00e0 nombroses propostes<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

La sardina mallorquina deixa de ser un tresor desconegut<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n1 minut de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

La Fira de la Sardina se celebrar\u00e0 del 14 al 17 de maig al Moll de…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

La Sobrassada d\u2019Or corona Maca de Castro per la seva excel\u00b7l\u00e8ncia<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

La xef del Port d\u2019Alc\u00fadia rep el guard\u00f3 de la IGP i el Consell de Mallorca…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Restaurant Llum i sal: gastronomia de producte des de l’arena de Formentor<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

S’hi ofereixen novetats com el men\u00fa de platja i el servei de sopar<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Lloret acull el Festival Sobirania Aliment\u00e0ria<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

S’hi debatran i tractaran solucions davant els problemes que fan perillar el m\u00f3n pag\u00e8s de Mallorca<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

El Canel\u00f3 2001 de Tomeu Caldentey celebra 25 anys<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n1 minut de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

\u00c9s un plat que sempre ha estat present al seu men\u00fa degustaci\u00f3<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

L’origen de les pastilles Juanola<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n1 minut de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Els propietaris d’aquest producte han sabut mantenir-lo vigent durant m\u00e9s de 100 anys<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

El restaurant-cafeteria Cel Blau de s’Arenal tanca<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n1 minut de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Darrerament, les hamburgueses eren el seu reclam<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Concursos i premis<\/a><\/p>\n\n\n\n

Lloret de Vistalegre conquesta el paladar de Mallorca: Sa Comuna guanya el premi al Millor Llonguet 2026<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

La recepta de calamarins amb kimchi s\u2019imposa en la desena edici\u00f3 de la fira del Pil\u2022lar\u00ed,…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Fires i rutes<\/a><\/p>\n\n\n\n

Es Llombards fusiona l\u2019art contemporani i les arrels rurals en un cap de setmana de festa major<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

El nucli santanyiner celebra la tercera edici\u00f3 del LlombArt aquest dissabte i la tradicional Festa d\u2019es…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Concursos i premis<\/a><\/p>\n\n\n\n

Daniela Reigosa guanya Oleotapa 2026<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

La cuinera de l\u2019equip d\u2019Aromata ha rebut el premi amb una tom\u00e0tiga farcida d\u2019Oli de Mallorca…<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n
\n\n