{"id":93146,"date":"2024-12-18T10:28:21","date_gmt":"2024-12-18T09:28:21","guid":{"rendered":"https:\/\/web2025.gastronomicament.cat\/inici"},"modified":"2026-04-22T13:42:24","modified_gmt":"2026-04-22T11:42:24","slug":"inici","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/gastronomicament.cat\/es","title":{"rendered":"Inici"},"content":{"rendered":"
\n
\n\n
\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n
\n
\n

Actualitat<\/a><\/span> \/ Fires i rutes<\/a><\/span> \/ Portada<\/a><\/span><\/p>\n<\/div>\n\n

Be Palma torna al Parc de la Mar del 29 d’abril al 3 de maig<\/a><\/h2>\n\n
La fira de gastronomia, producte local i artesania comen\u00e7a el proper dimecres a partir de les…<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n
\n
\n

Actualitat<\/a><\/span> \/ Fires i rutes<\/a><\/span> \/ Portada<\/a><\/span><\/p>\n<\/div>\n\n

Horaris i programa de la Fira del Llonguet<\/a><\/h2>\n\n
Se celebra a es Pil\u2022lar\u00ed i enguany arriba a la 10a edici\u00f3<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n
\n
\n

Actualitat<\/a><\/span> \/ Fires i rutes<\/a><\/span> \/ Portada<\/a><\/span> \/ Sin categorizar<\/a><\/span><\/p>\n<\/div>\n\n

Tot a punt per a la segona Fira de la Cervesa Artesana Balear<\/a><\/h2>\n\n
Can Picafort acollir\u00e0 aquesta cita els dies 16, 17 i 18 de setembre de 2022<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n
\n
\n

Actualitat<\/a><\/span> \/ Portada<\/a><\/span> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/span> \/ Sin categorizar<\/a><\/span><\/p>\n<\/div>\n\n

Guillem Moy\u00e0 renova la carta del restaurant Suculenta<\/a><\/h2>\n\n
El llam\u00e0ntol amb v\u00e8rtoles, servit amb quinoa i salsa de t\u00f2fones, juntament amb el colom\u00ed de…<\/div>\n<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n
\n
\n\n

Restaurants<\/h2>\n\n\n\n
\n
\n
\"Restaurant<\/a><\/figure>\n\n

Restaurant Hotel Bendinat<\/a><\/h3>\n\n
El\u00a0restaurant\u00a0de l’Hotel Bendinat\u00a0\u00e9s un espai molt acollidor i c\u00e0lid que t\u00e9 la mar de Portals Nous…<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"La<\/a><\/figure>\n\n

La Tapita<\/a><\/h3>\n\n
Cada divendres, aquest petit bar ofereix un plat variat a molt bon preu. La resta de dies us ofereixen tapes de pilotes, mongetes amb panxeta, ensalada russa, xampinons, croquetes o peixet fregit. S\u00f3n molt destacables els pebres de Padron. Per a l\u00b4estiu i el bon temps disposen d\u00b4una terrassa interior, perfecte per fer una picada […]<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Sa<\/a><\/figure>\n\n

Sa Taverneta<\/a><\/h3>\n\n
Hi trobareu berenars de pambolis i variats, a m\u00e9s de plats de temporada com bullit d’ossos…<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"BLD<\/a><\/figure>\n\n

BLD Restaurant<\/a><\/h3>\n\n
Disposa de la gran terrassa del museu i dues sales de vidre interiors des d\u00b4on podeu observar monuments com la catedral de Mallorca (la Seu) i el castell de Bellver, o la badia. Cuina creativa i d’autor que varia segons els productes de temporada. A les mateixes instal\u00b7lacions hi ha el Museu d’Art Modern i […]<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Rotana\"<\/a><\/figure>\n\n

Rotana<\/a><\/h3>\n\n
L\u00b4hospitalitat \u00e9s una de les caracter\u00edstiques. Hi podeu menjar entrants el senzill Moutabal (alberg\u00ednies rostides, capolades amb llimona i oli), o plats com les broquetes de vedella i pollastre amb arr\u00f2s i amanida o el Samaka Harrah, (peix del dia amb salsa libanesa i esp\u00e8cies). La beguda t\u00edpica \u00e9s el Jellab, un suc de d\u00e0tils […]<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n
\n
\n\n

Receptes<\/h2>\n\n\n\n
\n
\n
\"Salm\u00f3<\/a><\/figure>\n\n

Salm\u00f3 en pasta de fulls<\/a><\/h3>\n\n
Primer cal coure els espinacs en aigua amb sal. Escorreu-los b\u00e9, els podeu premsar en un…<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Cassoletes<\/a><\/figure>\n\n

Cassoletes Margarita<\/a><\/h3>\n\n
En primer lloc, ruixem motlles de silicona de magdalena amb esprai antiadherent (o amb una mica…<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Amanida<\/a><\/figure>\n\n

Amanida de blat<\/a><\/h3>\n\n
Tallar un tom\u00e0quet gran i una ceba mitjana a daus petits. Afegir el blat bullit (el…<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Iogurt<\/a><\/figure>\n\n

Iogurt gelat de cireres<\/a><\/h3>\n\n
Rentar i treure els pinyols de les cireres. Posar-les en un bol juntament amb el sucre…<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Past\u00eds<\/a><\/figure>\n\n

Past\u00eds enlla\u00e7ats pel catal\u00e0<\/a><\/h3>\n\n
Untau un motlle de 22 cm de di\u00e0metre amb mantega i empolvorau-lo de farina. Rentau la…<\/div>\n<\/div><\/div>\n\n
\n
\"Arr\u00f2s<\/a><\/figure>\n\n

Arr\u00f2s cald\u00f3s amb ceps<\/a><\/h3>\n\n
En quatre cullerades d’oli de ceps fregir una ceba tendra mitjana tallada ben petita. Despr\u00e9s, afegir…<\/div>\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n
\n
\n\n

Actualitat<\/h2>\n\n\n
\n
\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Portada<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Javier L\u00f3pez i Thorsten Bender cuinen plegats al restaurant Es Fanals de S\u00f3ller<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n1 minut de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

El cuiner alemany \u00e9s el propietari del restaurant Sein d’Alemanya i t\u00e9 dues estrelles Michelin<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Portada<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Andreu Genestra assumeix la direcci\u00f3 culin\u00e0ria de La Reserva Rotana<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

A m\u00e9s de l’hotel, tamb\u00e9 hi ha un agroturisme i un restaurant, que han batiat amb…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Cap Vermell Grand Hotel renova l\u2019oferta gastron\u00f2mica amb dos nous espais: Bravo i Villa Sofia<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n1 minut de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Els dos restaurants, dirigits per Blai Vallbona, reinterpreten la cuina mediterr\u00e0nia des de la tradici\u00f3, el…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Jhonatan Maldonado assumir\u00e0 la direcci\u00f3\u00a0culin\u00e0ria de Bot\u00e0nic a Can Bordoy<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Agafa el relleu del cuiner Andreu Ben\u00edtez, qui inicia una nova etapa professional<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Portada<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Jornades Gastron\u00f2miques de Peix 2026 de Menorca\u00a0<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

La iniciativa de celebra a 10 restaurants de l’illa durant dos caps de setmana d’abril<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Els nius del projecte Vida als Olivars s’estrena a Mallorca<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n1 minut de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Els oliverars de la denominaci\u00f3 d’origen Oli de Mallorca seran un refugi per a aus insect\u00edvores<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

El Bar Plata abaixa la persiana a Palma<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

L’emblem\u00e0tic establiment anuncia que es traspassa, coincidint amb el seu 70\u00e8 aniversari, i denuncia la pressi\u00f3…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

La panada de me de Mallorca del forn Sant Cristo de Palma guanya el I concurs de panades de me<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

El Fornet de la Soca i el forn de Can Rafel han guanyat el segon i…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Foodies on Menorca entre els 10 millors webs del m\u00f3n<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n4 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

L’Institut Internacional de Gastronomia, Cultura, Art i Turisme (IGCAT) ha seleccionat el web Foodies on Menorca…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Voro inicia la vuitena temporada amb un sol men\u00fa de 240 elaboracions<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

El restaurant d’\u00c1lvaro Salazar, amb dues estrelles Michelin i tres Sols Repsol ha obert les portes…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

El doctor Miquel Fiol, Carme Garau, Antoni Calafell i Treurer, reben el reconeixement de la DO Oli de Mallorca<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Es reconeix la tasca del doctor Miquel Fiol per detectar els beneficis per a la salut…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Aquiara guanya el Concurs de Cuina amb Be i Jos\u00e9 Caballero, millor entrep\u00e0 Gourmet d’Horeca Menorca<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Tambe s’han lliurat diversos reconeixements a la traject\u00f2ria professional<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

El restaurant Pan i Vino guanya, millor platde peix popular i Gastro Bar fa la millor hamburguesa de wagyu<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Els concursos s’han celebrat en el marc de la fira Horeca 2026 de Menorca<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Els menjadors escolars han d’incloure un m\u00ednim del 10% de producte local, i del 10% de producte ecol\u00f2gic<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n3 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

El Govern situa el producte local i ecol\u00f2gic al centre de la major licitaci\u00f3 de servei…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

El Govern immobilitza una partida de minicarabassons procedents de Sud-\u00e0frica<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Continua la vigil\u00e0ncia sobre els productes de pa\u00efsos tercers per evitar la compet\u00e8ncia deslleial i protegir…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

Les cafeteries d’institut han de millorar per ser espais saludables<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n2 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Experts han presentact l’informe que analitza aquests espais, demanen transformar-los en llocs saludables, sostenibles i educatius<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"Lengua<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Sense categoria<\/a><\/p>\n\n\n\n

El restaurant L\u2019\u00c0tic presenta el men\u00fa Evoluci\u00f3 2.0<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n4 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

El xef Juan Pinel hi combina t\u00e8cnica depurada, producte local i la inspiraci\u00f3 de Vietnam i…<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n
\n

Actualitat<\/a> \/ Reportatges i novetats<\/a><\/p>\n\n\n\n

El restaurant L\u2019\u00c0tic presenta el men\u00fa Evoluci\u00f3 2.0<\/a><\/h2>\n\n\n
\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n4 minuts de lectura\n<\/div>\n\n\n

\u00b7<\/p>\n\n\n

\n

0<\/a><\/p>\n\n\n

<\/g><\/g> <\/path> <\/g><\/svg><\/span><\/p>\n\n<\/div>\n<\/div>\n\n

El xef Juan Pinel hi combina t\u00e8cnica depurada, producte local i la inspiraci\u00f3 de Vietnam i…<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n
\n\n