{"id":106263,"date":"2026-07-09T10:08:43","date_gmt":"2026-07-09T08:08:43","guid":{"rendered":"https:\/\/gastronomicament.cat\/?p=106263"},"modified":"2026-07-09T10:27:51","modified_gmt":"2026-07-09T08:27:51","slug":"del-bonprofit-a-la-punt-per-menjar-per-que-els-supermercats-aposten-pels-mercaurants","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/gastronomicament.cat\/es\/del-bonprofit-a-la-punt-per-menjar-per-que-els-supermercats-aposten-pels-mercaurants","title":{"rendered":"Del &#8216;Bonprofit&#8217; a l\u2019&#8217;A punt per menjar&#8217;: per qu\u00e8 els supermercats aposten pels mercaurants"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Embotir en una carmanyola una raci\u00f3 de macarrons a la bolonyesa, de pollastre al curri amb arr\u00f2s basmati, o una generosa truita de patates no \u00e9s una tasca senzilla per a qui no t\u00e9 prou temps per cuinar. Els creixents preus de l\u2019\u00e0mbit de la restauraci\u00f3 tampoc contribueixen en la log\u00edstica que requereix l\u2019\u00e0pat del migdia i, en una societat accelerada com ho \u00e9s l\u2019occidental, els plats preparats dels supermercats es posicionen com una soluci\u00f3 que cada vegada m\u00e9s adopten els catalans. Els darrers indicadors publicats per Food Retail &amp; Service apunten a un increment del 23% d\u2019aquesta soluci\u00f3 a l\u2019Estat espanyol, en part consumida des del que es coneixen com a mercaurants, aquells establiments que combinen supermercat amb una zona habilitada per gaudir d\u2019un \u00e0pat -i que se situen en el punt de mira del Gremi de Restauraci\u00f3-.<br><br>Si b\u00e9 Mercadona compta amb una de les seccions de plats preparats m\u00e9s populars de l&#8217;Estat, l&#8217;A punt per Menjar, val a dir que en els darrers anys la proposta tambb\u00e9 es troba a la resta dels supermercats catalans, alguns dels quals han incorporat un espai per degustar els seus plats. Entre els m\u00e9s originals es troba el grup Bon Preu, que a finals del 2022 va inaugurar a l\u2019Esclat de Terrassa el primer espai gastron\u00f2mic de plats preparats sota el nom Bonprofit, i altres supermercats establerts al territori, com bon\u00c0rea, Carrefour o els s\u00fapers d\u2019El Corte Ingl\u00e9s, tamb\u00e9 pugen a aquest vaixell comandat pels \u201ccanvis d\u2019h\u00e0bits dels consumidors\u201d.<br><br><strong>Mercadona concentra m\u00e9s del 50% dels prop de 2.000 mercaurants que hi ha a l&#8217;Estat espanyol<\/strong><br>Aquest darrer \u00e9s el motiu pel qual Mercadona va llan\u00e7ar el seu servei A punt per Menjar l\u2019any 2018, segons expliquen a VIA Empresa fonts de la companyia valenciana, que, a la vegada, concentra m\u00e9s del 50% dels prop de 2.000 mercaurants que xifra Alimarket en el seu estudi Ready to Eat: A fuego lento.<br><br><strong>El Gremi de Restauraci\u00f3 i l&#8217;inici d&#8217;una allau de den\u00fancies contra els mercaurants<br><\/strong>Ara b\u00e9, a mitjan juny es coneixia que el Gremi de Restauraci\u00f3 ha denunciat fins a 30 mercaurants de la firma valenciana per \u00abintrusisme i incompliment normatiu\u201d. Si b\u00e9 l\u2019entitat dirigida per Roger Pallarols nom\u00e9s ha assenyalat Mercadona, assegura que durant les pr\u00f2ximes setmanes ampliar\u00e0 aquesta demanda a \u201caltres establiments d&#8217;altres marques de distribuci\u00f3\u00bb.<br><br>El Gremi sost\u00e9 les seves reclamacions en l\u2019Ordenan\u00e7a de comer\u00e7 alimentari, que prohibeix que la zona compresa entre l\u2019acc\u00e9s a un determinat establiment i les caixes de cobrament es destini a qualsevol mena d\u2019activitat comercial, malgrat que les fonts de Mercadona consultades per VIA Empresa asseguren que, en aquests espais, \u201cno hi ha personal de botiga servint a ning\u00fa, ni es duu a terme cap mena d\u2019activitat comercial. S\u00f3n zones de descans\u201d. Aquests espais, a m\u00e9s, compleixen amb la Llei catalana 18\/2017 de comer\u00e7, serveis i fires, que detalla que no poden superar el 33% de la superf\u00edcie de venda. Per part seva, el Gremi de Restauraci\u00f3, consultat per VIA Empresa, no ha volgut ampliar les declaracions del passat mes de juny.<br><br>La firma valenciana matisa que, si b\u00e9 el servei A punt per Menjar va ser impulsat el 2018, ven plats preparats des del 2008 amb la voluntat d\u2019adaptar-se als nous h\u00e0bits del consumidor, tal com ho est\u00e0 fent la resta de companyies mencionades a l\u2019inici d\u2019aquest article. \u201cPertanyem a sectors din\u00e0mics que es complementen\u201d, afegeix la companyia. Una visi\u00f3 molt distant de la de Pallarols, qui titlla aquests espais de \u201crestaurants de baix cost\u201d.<br><br><strong>El qu\u00e8quicom dels plats preparats<br><\/strong>Tant les den\u00fancies del Gremi com les declaracions del seu director es produeixen en un context en qu\u00e8 la quota de mercat dels restaurants comercials ha disminu\u00eft del 79% registrat el 2021 al 77% el 2024, segons dades de la companyia d\u2019an\u00e0lisi de mercat Circana. La firma assegura que la restauraci\u00f3 tradicional s\u2019ha vist afectada per aquests nous h\u00e0bits de consum als quals els supermercats es volen adaptar, i l\u2019\u201dacc\u00e9s r\u00e0pid\u201d al menjar ha esdevingut un \u201cfactor essencial\u201d.<br><br>\u00abEls restaurants de&nbsp;<em>fast food<\/em>&nbsp;com McDonald&#8217;s o Burger King no nom\u00e9s competeixen entre si, sin\u00f3 tamb\u00e9 amb grans supermercats europeus com Mercadona\u00bb, subratlla la vicepresidenta de Foodservice Europe a Circana, Edurne Uranga. En aquesta l\u00ednia, Alimarket recull un sondeig d\u2019Appinio que mostra com un 49,2% dels enquestats compra menjar preparat, com a m\u00ednim, un cop a la setmana. L\u2019enquesta tamb\u00e9 detalla la despesa mitjana, que en la meitat dels casos se situa entre els deu i vint euros.<br><br>Uranga: \u00abEls restaurants de &#8216;fast food&#8217; com McDonald&#8217;s o Burger King no nom\u00e9s competeixen entre si, sin\u00f3 tamb\u00e9 amb grans supermercats europeus com Mercadona\u00bb<br><br>Per completar l\u2019an\u00e0lisi,&nbsp;<strong>un 62,2% dels enquestats justifiquen la compra de menjar preparat per la falta de temps de cuinar,<\/strong>&nbsp;molt per davant de la varietat d\u2019oferta (31,7%) o la falta d\u2019habilitats culin\u00e0ries (12,5%). Tal com es pot deduir d\u2019algunes de les dades avan\u00e7ades, Mercadona \u00e9s el principal establiment on els consumidors fan aquest tipus de compres, molt per davant de Carrefour (48,9%), Dia (22,8%), Alcampo (20,1%) o El Corte Ingl\u00e9s (18,9%), malgrat que nom\u00e9s un 9,9% assegura consumir la compra en el mateix establiment.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Gremi de Restauraci\u00f3 carrega contra Mercadona, que gestiona m\u00e9s de la meitat dels mercaurants a&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":104,"featured_media":106264,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_swt_meta_header_display":false,"_swt_meta_footer_display":false,"_swt_meta_site_title_display":false,"_swt_meta_sticky_header":false,"_swt_meta_transparent_header":false,"footnotes":""},"categories":[692,940,955],"tags":[],"coauthors":[2286,2055],"class_list":["post-106263","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualitat","category-inici","category-reportatges-i-novetats"],"acf":{"gallery":"","home_date":{"home_begin_date":"20260709","home_end_date":"20260716"}},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.0 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Del &#039;Bonprofit&#039; a l\u2019&#039;A punt per menjar&#039;: per qu\u00e8 els supermercats aposten pels mercaurants - Gastron\u00f2micament<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Del &#039;Bonprofit&#039; a l\u2019&#039;A punt per menjar&#039;: per qu\u00e8 els supermercats aposten pels mercaurants Actualitat, Portada, Reportatges i novetats El Gremi de Restauraci\u00f3 carrega contra Mercadona, que gestiona m\u00e9s de la meitat dels mercaurants a l&#039;Estat espanyol\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/gastronomicament.cat\/es\/del-bonprofit-a-la-punt-per-menjar-per-que-els-supermercats-aposten-pels-mercaurants\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Del &#039;Bonprofit&#039; a l\u2019&#039;A punt per menjar&#039;: per qu\u00e8 els supermercats aposten pels mercaurants - Gastron\u00f2micament\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Del &#039;Bonprofit&#039; a l\u2019&#039;A punt per menjar&#039;: per qu\u00e8 els supermercats aposten pels mercaurants Actualitat, Portada, Reportatges i novetats El Gremi de Restauraci\u00f3 carrega contra Mercadona, que gestiona m\u00e9s de la meitat dels mercaurants a l&#039;Estat espanyol\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/gastronomicament.cat\/es\/del-bonprofit-a-la-punt-per-menjar-per-que-els-supermercats-aposten-pels-mercaurants\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Gastron\u00f2micament\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-07-09T08:08:43+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-07-09T08:27:51+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/gastronomicament.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/AMIC-mercarestaurants.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"450\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"David Lombrana, AMIC\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@gastronomicamen\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@gastronomicamen\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"David Lombrana\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label3\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data3\" content=\"David Lombrana, AMIC\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/es\\\/del-bonprofit-a-la-punt-per-menjar-per-que-els-supermercats-aposten-pels-mercaurants#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/es\\\/del-bonprofit-a-la-punt-per-menjar-per-que-els-supermercats-aposten-pels-mercaurants\"},\"author\":{\"name\":\"David Lombrana\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7ff41c1b3ebd61366fd6759adc972fa5\"},\"headline\":\"Del &#8216;Bonprofit&#8217; a l\u2019&#8217;A punt per menjar&#8217;: per qu\u00e8 els supermercats aposten pels mercaurants\",\"datePublished\":\"2026-07-09T08:08:43+00:00\",\"dateModified\":\"2026-07-09T08:27:51+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/es\\\/del-bonprofit-a-la-punt-per-menjar-per-que-els-supermercats-aposten-pels-mercaurants\"},\"wordCount\":915,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/es\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/es\\\/del-bonprofit-a-la-punt-per-menjar-per-que-els-supermercats-aposten-pels-mercaurants#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/AMIC-mercarestaurants.jpg\",\"articleSection\":[\"Actualitat\",\"Portada\",\"Reportatges i novetats\"],\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/es\\\/del-bonprofit-a-la-punt-per-menjar-per-que-els-supermercats-aposten-pels-mercaurants#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/es\\\/del-bonprofit-a-la-punt-per-menjar-per-que-els-supermercats-aposten-pels-mercaurants\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/es\\\/del-bonprofit-a-la-punt-per-menjar-per-que-els-supermercats-aposten-pels-mercaurants\",\"name\":\"Del 'Bonprofit' a l\u2019'A punt per menjar': per qu\u00e8 els supermercats aposten pels mercaurants - Gastron\u00f2micament\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/es\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/es\\\/del-bonprofit-a-la-punt-per-menjar-per-que-els-supermercats-aposten-pels-mercaurants#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/es\\\/del-bonprofit-a-la-punt-per-menjar-per-que-els-supermercats-aposten-pels-mercaurants#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/AMIC-mercarestaurants.jpg\",\"datePublished\":\"2026-07-09T08:08:43+00:00\",\"dateModified\":\"2026-07-09T08:27:51+00:00\",\"description\":\"Del 'Bonprofit' a l\u2019'A punt per menjar': per qu\u00e8 els supermercats aposten pels mercaurants Actualitat, Portada, Reportatges i novetats El Gremi de Restauraci\u00f3 carrega contra Mercadona, que gestiona m\u00e9s de la meitat dels mercaurants a l'Estat espanyol\",\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/es\\\/del-bonprofit-a-la-punt-per-menjar-per-que-els-supermercats-aposten-pels-mercaurants\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/es\\\/del-bonprofit-a-la-punt-per-menjar-per-que-els-supermercats-aposten-pels-mercaurants#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/AMIC-mercarestaurants.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/AMIC-mercarestaurants.jpg\",\"width\":800,\"height\":450},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/es\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/es\\\/\",\"name\":\"Gastron\u00f2micament\",\"description\":\"Portal de restaurants, receptes i actualitat gastron\u00f2mica\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/es\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/es\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/es\\\/#organization\",\"name\":\"Gastron\u00f2micament\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/es\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/09\\\/header-logo.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2016\\\/09\\\/header-logo.jpg\",\"width\":277,\"height\":39,\"caption\":\"Gastron\u00f2micament\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/x.com\\\/gastronomicamen\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/es\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7ff41c1b3ebd61366fd6759adc972fa5\",\"name\":\"David Lombrana\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/4ab3b3c6358b545def0c1026f6ca2bab461e6126045a5797ca5ca5b32b948f2d?s=96&d=mm&r=g476ab3692b8ded5bb10b4d4f18db2e1e\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/4ab3b3c6358b545def0c1026f6ca2bab461e6126045a5797ca5ca5b32b948f2d?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/4ab3b3c6358b545def0c1026f6ca2bab461e6126045a5797ca5ca5b32b948f2d?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"David Lombrana\"},\"url\":\"https:\\\/\\\/gastronomicament.cat\\\/es\\\/author\\\/david-lombrana\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Del 'Bonprofit' a l\u2019'A punt per menjar': per qu\u00e8 els supermercats aposten pels mercaurants - Gastron\u00f2micament","description":"Del 'Bonprofit' a l\u2019'A punt per menjar': per qu\u00e8 els supermercats aposten pels mercaurants Actualitat, Portada, Reportatges i novetats El Gremi de Restauraci\u00f3 carrega contra Mercadona, que gestiona m\u00e9s de la meitat dels mercaurants a l'Estat espanyol","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/gastronomicament.cat\/es\/del-bonprofit-a-la-punt-per-menjar-per-que-els-supermercats-aposten-pels-mercaurants","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Del 'Bonprofit' a l\u2019'A punt per menjar': per qu\u00e8 els supermercats aposten pels mercaurants - Gastron\u00f2micament","og_description":"Del 'Bonprofit' a l\u2019'A punt per menjar': per qu\u00e8 els supermercats aposten pels mercaurants Actualitat, Portada, Reportatges i novetats El Gremi de Restauraci\u00f3 carrega contra Mercadona, que gestiona m\u00e9s de la meitat dels mercaurants a l'Estat espanyol","og_url":"https:\/\/gastronomicament.cat\/es\/del-bonprofit-a-la-punt-per-menjar-per-que-els-supermercats-aposten-pels-mercaurants","og_site_name":"Gastron\u00f2micament","article_published_time":"2026-07-09T08:08:43+00:00","article_modified_time":"2026-07-09T08:27:51+00:00","og_image":[{"width":800,"height":450,"url":"https:\/\/gastronomicament.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/AMIC-mercarestaurants.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"David Lombrana, AMIC","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@gastronomicamen","twitter_site":"@gastronomicamen","twitter_misc":{"Escrito por":"David Lombrana","Tiempo de lectura":"5 minutos","Written by":"David Lombrana, AMIC"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/gastronomicament.cat\/es\/del-bonprofit-a-la-punt-per-menjar-per-que-els-supermercats-aposten-pels-mercaurants#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gastronomicament.cat\/es\/del-bonprofit-a-la-punt-per-menjar-per-que-els-supermercats-aposten-pels-mercaurants"},"author":{"name":"David Lombrana","@id":"https:\/\/gastronomicament.cat\/es\/#\/schema\/person\/7ff41c1b3ebd61366fd6759adc972fa5"},"headline":"Del &#8216;Bonprofit&#8217; a l\u2019&#8217;A punt per menjar&#8217;: per qu\u00e8 els supermercats aposten pels mercaurants","datePublished":"2026-07-09T08:08:43+00:00","dateModified":"2026-07-09T08:27:51+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/gastronomicament.cat\/es\/del-bonprofit-a-la-punt-per-menjar-per-que-els-supermercats-aposten-pels-mercaurants"},"wordCount":915,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/gastronomicament.cat\/es\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/gastronomicament.cat\/es\/del-bonprofit-a-la-punt-per-menjar-per-que-els-supermercats-aposten-pels-mercaurants#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/gastronomicament.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/AMIC-mercarestaurants.jpg","articleSection":["Actualitat","Portada","Reportatges i novetats"],"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/gastronomicament.cat\/es\/del-bonprofit-a-la-punt-per-menjar-per-que-els-supermercats-aposten-pels-mercaurants#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/gastronomicament.cat\/es\/del-bonprofit-a-la-punt-per-menjar-per-que-els-supermercats-aposten-pels-mercaurants","url":"https:\/\/gastronomicament.cat\/es\/del-bonprofit-a-la-punt-per-menjar-per-que-els-supermercats-aposten-pels-mercaurants","name":"Del 'Bonprofit' a l\u2019'A punt per menjar': per qu\u00e8 els supermercats aposten pels mercaurants - Gastron\u00f2micament","isPartOf":{"@id":"https:\/\/gastronomicament.cat\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/gastronomicament.cat\/es\/del-bonprofit-a-la-punt-per-menjar-per-que-els-supermercats-aposten-pels-mercaurants#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/gastronomicament.cat\/es\/del-bonprofit-a-la-punt-per-menjar-per-que-els-supermercats-aposten-pels-mercaurants#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/gastronomicament.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/AMIC-mercarestaurants.jpg","datePublished":"2026-07-09T08:08:43+00:00","dateModified":"2026-07-09T08:27:51+00:00","description":"Del 'Bonprofit' a l\u2019'A punt per menjar': per qu\u00e8 els supermercats aposten pels mercaurants Actualitat, Portada, Reportatges i novetats El Gremi de Restauraci\u00f3 carrega contra Mercadona, que gestiona m\u00e9s de la meitat dels mercaurants a l'Estat espanyol","inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/gastronomicament.cat\/es\/del-bonprofit-a-la-punt-per-menjar-per-que-els-supermercats-aposten-pels-mercaurants"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/gastronomicament.cat\/es\/del-bonprofit-a-la-punt-per-menjar-per-que-els-supermercats-aposten-pels-mercaurants#primaryimage","url":"https:\/\/gastronomicament.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/AMIC-mercarestaurants.jpg","contentUrl":"https:\/\/gastronomicament.cat\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/AMIC-mercarestaurants.jpg","width":800,"height":450},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/gastronomicament.cat\/es\/#website","url":"https:\/\/gastronomicament.cat\/es\/","name":"Gastron\u00f2micament","description":"Portal de restaurants, receptes i actualitat gastron\u00f2mica","publisher":{"@id":"https:\/\/gastronomicament.cat\/es\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/gastronomicament.cat\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/gastronomicament.cat\/es\/#organization","name":"Gastron\u00f2micament","url":"https:\/\/gastronomicament.cat\/es\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/gastronomicament.cat\/es\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/gastronomicament.cat\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/header-logo.jpg","contentUrl":"https:\/\/gastronomicament.cat\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/header-logo.jpg","width":277,"height":39,"caption":"Gastron\u00f2micament"},"image":{"@id":"https:\/\/gastronomicament.cat\/es\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/x.com\/gastronomicamen"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/gastronomicament.cat\/es\/#\/schema\/person\/7ff41c1b3ebd61366fd6759adc972fa5","name":"David Lombrana","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4ab3b3c6358b545def0c1026f6ca2bab461e6126045a5797ca5ca5b32b948f2d?s=96&d=mm&r=g476ab3692b8ded5bb10b4d4f18db2e1e","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4ab3b3c6358b545def0c1026f6ca2bab461e6126045a5797ca5ca5b32b948f2d?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/4ab3b3c6358b545def0c1026f6ca2bab461e6126045a5797ca5ca5b32b948f2d?s=96&d=mm&r=g","caption":"David Lombrana"},"url":"https:\/\/gastronomicament.cat\/es\/author\/david-lombrana"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gastronomicament.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/106263","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gastronomicament.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gastronomicament.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastronomicament.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/104"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastronomicament.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=106263"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/gastronomicament.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/106263\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gastronomicament.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/106264"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gastronomicament.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=106263"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastronomicament.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=106263"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastronomicament.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=106263"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/gastronomicament.cat\/es\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=106263"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}