La Fira del Variat de Palma de celebrarà els dies 27 i 28, i hi participaran vuit restaurants que oferiran aquest plat típic. Els participants són: La Llubinense, Bar Mónaco, Nuevo Balear, Ca Na Martina, Can Pometa, Es Rotlet, Bocatas y Bocados i Es Born Events, a més de dues foodtrucks i dues parades de dolços
La Fira del Variat és una iniciativa que neix per reivindicar un dels plats més populars de l’illa, avui consolidat com a emblema de la cuina tradicional mallorquina, i el producte local i de proximitat
La programació inclourà, a més de les casetes gastronòmiques amb variats elaborats per bars i restaurants de l’illa, un escenari central amb activitats per a totes les edats des de dissabte a les 20 hores, amb la revetla inaugural, fins diumenge a les 22 hores amb els concerts que tancaran aquesta primera edició.
La programació és la següent:
DISSABTE, 27 DE SETEMBRE, de 20 a 24 h
20:00h – DJ Juanmi Esteban
22:00h – CIRKO
DIUMENGE, 28 DE SETEMBRE, de 9 a 23 h
10:00h – Contacontes infantil
10:00h – Venta del llibre “100 variats”
Firma de llibres de 11.30h a 13h i de 16 a 17h
11:00h – Inaguració a càrrec de Jaime Martínez, batle de Palma , Pilar Amate, Consell de Mallorca i Paquita Bonnin, Plaça Pere Garau.
11:15h – Gegants i xeremies
11:30h – Pintacares i ballada popular de ball de bot amb Puig de Bonany
13:00h – Vermutada amb la xaranga Los Estupendos Burruños
14:00h – Taller de circ per a infants “Es Taller espai de circ”
14:30h – La Filharmònica Porrerenca
16:30h – DJ Juan Campos
19:00h – Grup de música The Bowins
20:30h – Actuació musical de Paco Martín
22:00h – Lolita Khaos i Chris Mental
L’Agrupació de Venedors de la Plaça de Pere Garau va presentar dimarts la primera edició de la Fira del Variat Mallorquí, amb la col·laboració de l’Ajuntament de Palma i el Consell de Mallorca.
La fira té com a objectiu dinamitzar el barri, reforçar l’activitat dels comerciants locals i impulsar el consum de producte de mercat, contribuint a consolidar Pere Garau com un referent cultural i gastronòmic dins el calendari anual de Palma.
Presentació amb les autoritats
L’acte de presentació, que va tenir lloc al Mercat de Pere Garau, ha comptat amb l’assistència de la consellera executiva de Promoció Econòmica i Desenvolupament Local, Pilar Amate; el director general de Promoció Econòmica, Producte Local i Comerç, Álvaro Roca; el tinent de batle i regidor de Mercats de l’Ajuntament de Palma, Llorenç Bauçà, i la presidenta del Mercat de Pere Garau, Paquita Bonnin.
La presidenta del Mercat de Pere Garau, Paquita Bonnin, ha assegurat que “des de l’Agrupació de Venedors de la plaça de Pere Garau vàrem voler atreure la gent jove al mercat, que el nom del Mercat de Pere Garau se sentís per tota Palma, i gràcies a aquesta Fira la gent s’hi acostarà i segur que gaudirà del producte local”.
A més, Bonnin ha definit el plat estrella de la Fira com un ‘barrejat’ de gastronomia ben nostra, ben mallorquina, és una mescla molt interessant, i quan l’has acabat i suques pa dins la salsa, no hi ha res millor. Animam tothom a venir a aquesta fira i a gaudir d’un dels nostres productes estrella”.
Per la seva banda, el tinent de batle i regidor de Mercats de l’Ajuntament de Palma, Llorenç Bauçà, ha afirmat que “el Mercat de Pere Garau és l’ingredient perfecte per dur a terme aquesta primera Fira del Variat, que esperam que vengui per quedar-se, perquè un mercat tan arrelat a la cultura i la gastronomia de la ciutat dona espai per aglutinar tots aquests productes tan interessants que conté aquest plat tan tradicional i tan nostre com és el variat”.
“Per a l’Ajuntament de Palma l’aposta per Pere Garau és ferma, perquè aquests establiments emblemàtics, com són els mercats municipals, posen de manifest el compromís amb el producte local”, ha afegit.
Finalment, la consellera executiva de Promoció Econòmica i Desenvolupament Local, Pilar Amate, ha expressat que “des del Consell de Mallorca hem apostat per aquest esdeveniment perquè el Mercat de Pere Garau és una unió entre comerç de proximitat i producte mallorquí. El variat és un plat únic de Mallorca i aquesta fira és un projecte innovador i molt ben organitzat, i és per això que apostam per aquest tipus de projectes, que promocionen el producte mallorquí i el comerç de proximitat”.
Pere Garau, referent cultural i gastronòmic
Més enllà del seu vessant festiu, la fira vol esdevenir una eina per dinamitzar el barri i reforçar l’activitat dels comerciants locals, alhora que impulsa el consum de producte fresc i de mercat. L’escenari triat, la plaça de Pere Garau, és un dels enclavaments més dinàmics de la ciutat, amb un mercat municipal on destaca el producte fresc de proximitat i un entorn multicultural on conviuen comerços i restaurants de diferents procedències. La fira vol aprofitar aquesta vitalitat per convertir-se en un espai de trobada on la gastronomia actua com a nexe cultural i social.
Programació diversa per a totes les edats
La Fira del Variat Mallorquí començarà dissabte 27 de setembre amb la revetla inaugural, que s’allargarà des de les vuit del vespre fins a mitjanit. La jornada arrancarà amb una sessió de DJ Juanmi Esteban i culminarà amb el concert en directe del grup Cirko, que posarà ritme a la primera nit de festa a la plaça de Pere Garau.
Diumenge 28 tendrà lloc la jornada principal, des de les nou del matí fins a les onze del vespre, amb un programa variat i adreçat a tots els públics. El dia començarà amb un contacontes infantil i la signatura del llibre 100 variats, que es podrà adquirir a la mateixa fira, i continuarà amb l’acte inaugural a càrrec del batle de Palma, Jaime Martínez; de Pilar Amate, en representació del Consell de Mallorca, i de Paquita Bonnin, presidenta de l’Agrupació de Venedors de la Plaça de Pere Garau.
La festa seguirà amb gegants i xeremies, tallers infantils, ball de bot i una vermutada amb la xaranga Los Estupendos Burruños. A l’horabaixa hi haurà un taller de circ per a infants amb “Es Taller espai de circ”, l’actuació de la Filharmònica Porrerenca, noves sessions de DJ, concerts de The Bowins i Paco Martín, i la cloenda amb Lolita Khaos i Chris Mental a partir de les deu de la nit.
Amb aquesta primera edició, Palma incorpora al seu calendari una nova cita que aspira a consolidar-se cada any com a referent cultural i gastronòmic, reivindicant el variat no només com a plat icònic, sinó també com a part essencial de la identitat de l’illa.
Patrocinadors organitzadors i col·laboradors
La I Fira del Variat Mallorquí és organitzada per l’Agrupació de Venedors de la Plaça de Pere Garau, amb la col·laboració de l’Ajuntament de Palma i el Consell de Mallorca, i compta amb el suport de Fires i Festes, Puig, San Miguel, Net Palma, Vermut Muntaner, vi Ses Nines de Tianna Negre, Taste Mallorca i ZINE Hosteleria com a entitats col·laboradores i patrocinadores.
