Alaró reafirma la seva aposta per la gastronomia, el producte local i el sector de la restauració. Un any més, tornen les jornades gastronòmiques Alaró cuina amb bolets, que se celebraran del 21 de novembre fins al 8 de desembre de 2025.
Aquestes jornades, que començaren de forma intermitent el 2008 però que els darrers anys s’han consolidat i han agafat força, es varen presentar el 18 de novembre.
Llorenç Perelló, batle d’Alaró, i Cati Cifre, regidora de Promoció Econòmica, explicaren que els restaurants d’Alaró continuaran oferint plats en què els bolets són els grans protagonistes, tant a partir de les propostes habituals com amb novetats que inclouen des de berenars especials fins a plats més elaborats. Alguns establiments repeteixen les receptes més demandades, mentre que d’altres opten per innovar i renovar la carta.
El batle Llorenç Perelló destaca que “aquest cicle és una manera de projectar cap a l’exterior la nostra gastronomia i de posar en valor un producte local de muntanya molt apreciat com són els bolets”. També ha recordat que “hi ha molta gent que espera aquestes jornades, que tenen un públic fidelitzat, i que serveixen d’excusa perquè persones d’arreu s’acostin al nostre poble, gaudeixin de la nostra oferta gastronòmica i també aprofitin per conèixer l’entorn urbà o fer una excursió pels voltants”.
Perelló també indica que les jornades acaben el cap de setmana en el que es du a terme el conegut Mercadet de Nadal (6 i 7 de desembre) i per tant “és un atractiu més per venir a Alaró a gaudir de les dues activitats combinades”.
Per la seva banda, la regidora Cati Cifre subratlla que “el cicle reforça el sector de la restauració en un moment important de l’any i consolida Alaró com un punt de referència per a tots aquells que valoren el producte local i la cuina de temporada”.
Els restaurants participants en aquesta edició són: Es Xiringo, Traffic, Can Punta, Bar Sa Plaça, Artiga, Sis Market Café, Terra Mar & Foc, Bar Gent Gran, Avinguda, Can Petit, Vila Cinc, Acros i Simon’s.
