El restaurant Pan y Vino, amb un calamar farcit elaborat pel xef Patrick James, s’ha proclamat guanyador del IV Concurs de Cuina amb Peix Popular, mentre que el restaurant Gastro Bar, el xef del qual és Juan Carlos Garcia, s’ha alçat amb el primer lloc del II Concurs Millor Hamburguesa Wagyu en el marc de la primera jornada d’Horeca Menorca 20 .
Tots dos certàmens s’han celebrat el dimarts 17 de març a l’escenari principal de la fira, on xefs i professionals del sector han demostrat la seva creativitat i tècnica davant del públic professional assistent.
El IV Concurs de Cuina amb Peix Popular, patrocinat pel Govern de les Illes Balears – Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural, ha reunit un total de 6 cuiners que han treballat el producte del mar com a base de les seves propostes, posant en valor la cuina mediterrània i el producte local. Després de la deliberació del jurat, la proposta del restaurant Pan i Vino ha estat considerada la millor del certamen, cosa que li ha valgut un premi de 500 euros i representarà Menorca a la final que es durà a terme a Mallorca.
Per la seva banda, el II Concurs Millor Hamburguesa Wagyu, patrocinat per J.J. Carreras Alimentación, Wagyu i The Suite Burger, ha tengut la participació de 9 professionals que han reinterpretat aquest format gastronòmic des d’una perspectiva creativa i tècnica. El jurat ha premiat finalment l’hamburguesa elaborada per Juan Carlos Garcia que també s’ha endut un premi de 500 euros.
Tots dos concursos formen part de la programació de l’Escenari Horeca, un dels espais més dinàmics de la fira, on durant els tres dies de l’esdeveniment es desenvolupen demostracions en directe, taules rodones, demostracions culinàries i competicions professionals que valoren el talent gastronòmic de Menorca.
Horeca Menorca 2026 continua així la seva programació amb noves activitats i concursos els propers dies, consolidant-se com un punt de trobada professional clau per al sector de l’hostaleria i la restauració a l’illa.
Concretament demà dimecres 18 de març se celebrarà el II Concurs de Cuina amb Be de Menorca i tot seguit el IV Concurs del Millor Bocata Gourmet. Al dia següent, divendres 19 de març, tindrà lloc el IV Concurs Millor Pizza Gourmet.
HORECA Menorca 2026 està organitzada per Totevents de les Illes i compta amb el patrocini institucional del Govern de les Illes Balears, Fundació Foment del Turisme de Menorca, Consell Insular de Menorca i Ajuntament de Maó. A més, l’esdeveniment compta amb la col·laboració d’ASCAIB, FERIB, Restauració de CAEB Menorca, DIPLA i Baleària, entitats i organitzacions que contribueixen a impulsar el desenvolupament i la professionalització del sector de l’hostaleria i la restauració a l’illa.
