Un total de 22 restaurants fan part del I Concurs de cuina amb Sobrassada de Mallorca IGP, que se celebra de l’1 al 28 de febrer al cada establiment participant.
La competició tendrà una fase final, que se celebrarà l’1 de març en el marc de la Mostra de Cuina de les Illes Balears, a Sa Feixina.
A la primera fase, els restaurants participants incorporaran a la seva carta un plat amb Sobrassada de Mallorca IGP o Sobrassada de Mallorca de Porc Negre IGP com a ingredient protagonista, amb preu lliure i comunicació visible a sala o carta. Així, el jurat avaluarà les propostes que han realitzat i se seleccionaran els tres finalistes.
D’altra banda, la fase final serà l’1 de març a l’escenari de la Mostra de Cuina de les Illes Balears, a sa Feixina, on els tres finalistes presentaran davant del jurat les propostes, i es proclamarà el guanyador del Premi del Jurat, amb un premi en metàl·lic dotat de 600 €.
El certamen preveu, a més, un Premi del Públic a través de la plataforma de vot habilitada a la web de Sobrassada de Mallorca.
Els 22 restaurants que hi participen són:
- La Prèvia Palma (Palma)
- Es Garum (Lloseta)
- Pessics Cafè i Cuina (Artà)
- Es Mussol (Palma)
- Bendito Gusto (Palma)
- Vermoutique (Palma)
- Bellaombra (Palma)
- Übeck (Palma)
- Es Molí d’en Pau (Sineu)
- Ola de Mar (Palma)
- Ca’n Prima (Andratx)
- Ca’n Garrit (Calvià)
- Dos Kanallas by Tothom (Port de Pollença)
- Miss Sushi (Palma)
- Diecisiete Grados (Palma)
- Hotel Portitxol (Palma)
- Bar Mavi (Palma)
- Arume Sake Bar (Palma)
- Vermuteria San Jaime (Palma)
- Barra de Pintxos (Palma)
- Sa Tanqueta de Randa (Randa)
- Celler de Randa (Randa)
Amb aquesta convocatòria, la IGP Sobrassada de Mallorca reforça el vincle entre producte local i restauració, convidant el públic a descobrir i donar suport a les propostes finalistes.
La informació completa del concurs i el vot del públic estan disponibles a www.sobrasadademallorca.org/ca/concurso
