Menorca torna a posar en valor un dels productes més representatius de la seva tradició culinària amb la celebració de la 7a edició de les Jornades Gastronòmiques de sa Perdiu, organitzades per l’Associació Menorquina de Cafeteries, Bars i Restaurants amb la col·laboració de la Fundació Foment de Turisme de Menorca.
Les jornades tindran lloc els dies 7 i 8 de febrer de 2026, coincidint, com és habitual, amb la Fira de sa Perdiu a Menorca, que se celebra al recinte firal des Mercadal.
En aquesta edició, hi participen restaurants de diferents municipis, com Ca Na Pilar (es Migjorn Gran), Mesón Rías Baixas (Ferreries), Molí des Racó (es Mercadal) i Hotel Jeni & Restaurant (es Mercadal), que reinterpreten aquest producte des de propostes tradicionals fins a elaboracions més actuals.
La Fira de sa Perdiu té més de tres dècades de trajectòria i s’ha consolidat com un esdeveniment de referència al calendari insular. Atreu cada any professionals i aficionats de la caça,com també visitants interessats a conèixer una tradició profundament arrelada en la cultura menorquina. Al seu voltant, s’hi desenvolupen diverses activitats que combinen divulgació, lleure i patrimoni.
En aquest context, les Jornades Gastronòmiques de sa Perdiu reforcen el vessant culinari de l’esdeveniment i són una aposta per la gastronomia com a element dinamitzador de l’illa durant la temporada baixa. Durant el cap de setmana, els restaurants participants ofereixen un plat, tapa o menú especial elaborat amb perdiu. S’hi podran degustar plats tan suculents com perdiu amb col o perdiu amb mongetes blanques, entre d’altres.
