La denominació d’origen Oli de Mallorca ha nomenat Tafoner Major l’impressor, músic i escriptor, Tomàs Graves durant l’acte celebrat el 22 de novembre a la Casa de Robert Graves (Ca n’Alluny) de Deià.
Joan Mayol, president de la DO Oli de Mallorca, va destacar de Tomàs Graves les formes en què de fa dècades ha compartit la seva estima per l’oli d’oliva i tot el que envolta la seva producció, així com també va fer també el son pare, l’escriptor Robert Graves.
A tall d’agraïment, el nou Tafoner Major va compartir bons records que el lliguen a l’oli d’oliva verge extra, com el moment de sucar el pa a l’oli acabat de premsar a la tafona, experiències en temps de collita, algunes d’aquestes recollides a dos curtmetratges breus enregistrats els anys 70 amb una càmera Súper-8, que els assistents van poder veure, en els quals hi apareixen el seu germà Joan i son pare.
Graves tampoc no va voler desaprofitar l’oportunitat de posar el punt de mira les amenaces que sobrevolen les oliveres, com ara l’acció humana amb la urbanització salvatge que ha acabat amb oliverars mil·lenaris a tota la costa mediterrània, sense oblidar que des de l’any 1967 Israel ha destruït més d’un milió d’oliveres plantades i conreades per agricultors palestins.
Una vegada rebut el quartà (antiga mesura que s’utilitzava per a l’oli) amb què el consell regulador obsequia el Tafoner Major, Tomàs Graves acompanyat per Joan Mayol va procedir a tastar una mostra del primer oli d’oliva verge extra de Mallorca d’enguany.
De forma gradual la major part de les tafones inscrites a la denominació d’origen Oli de Mallorca finalitzaran, les setmanes vinents, les tasques d’elaboració per aquesta campanya, la qual es preveu que tancarà amb devers 400.000 litres d’oli qualificat.
A l’acte, hi varen assistir elaboradors del distintiu de qualitat com també convidats com ara membres de la família Graves, Pilar Amate, consellera insular de Promoció Econòmica i Producte Local; Joan Llabrés, director general de Qualitat Agrolimentària i Producte Local; i Àlvaro Roca, director insular de Promoció Econòmica, entre d’altres.
