S’acaba de publicar un llibre que repassa la tradició del formatge a les Illes Balears. Els autors són en Llorenç Payeras i en Jaume Falconer que han treballat diferents camps com les races autòctones de les Balears.
Dia 14 de desembre de 2012, a les 19.30 hores, es presenta el llibre a Llucmajor, concretament al claustre de Sant Bonaventura (carrer Fra Juan Garau, 2), un acte organitzat per l’Associació Cultural Aires des Pla Llucmajorer.
L’obra es presenta per primera vegada al públic dia 8 de novembre de 2012, a les 19.30 hores, al Centre de Cultura Sa Nostra (carrer de la Concepció, 12. Palma).
L’editorial que l’ha publicat és Ràpitbook.
