Vermutejant torna cada dissabte a Manacor. Fins dia 17 de desembre, cada dissabte de les onze del matí a la una del migdia els cuiners manacorins elaboraran les seves receptes amb els productes de quilòmetre zero que es venen al mercat. A més dels productes de la plaça de ses Verdures i de les propostes gastronòmiques dels cuiners manacorins, el ‘Vermutejant’ oferirà música en directe.
TÉ LLOC CADA DISSABTE, D’11 A 13 HORES
Es tracta d’una iniciativa que va començar la primavera passada i que va omplir de propostes gastronòmiques i activitats musicals la plaça de ses Verdures de Manacor. Catalina Riera, regidora d’Educació i Desenvolupament Local, explica que “l’Ajuntament de Manacor torna a recollir la proposta de diferents restauradors del municipi amb l’objectiu compartit de fer acostar la gent a la plaça de ses Verdures i de potenciar la imatge de Manacor com a referent gastronòmic”. Per la seva banda, Cati Brunet, una de les venedores del mercat, comenta que Vermutejant „pot ser un bon complement i l’objectiu que tenim tots és que els veïns de Manacor tornin a sa Plaça i que s’hi trobin una festa”.
CATALINA RIERA: „L’OBJECTIU ÉS ACOSTAR LA GENT A LA PLAÇA I POTENCIAR MANACOR COM A REFERENT GASTRONÒMIC“
Així, cada dissabte tothom pot tastar un dels plats que s’oferiran a la plaça de ses Verdures per tres euros i mig, i per un euro més el tast es pot acompanyar amb un vermut mallorquí.
Nova temporada per sucar-hi pa
El sus a aquesta nova temporada de Vermutejant tengué lloc dia 1 d’octubre amb la participació dels cuiners de Can March, Somnis i Sa Factoria, i va comptatr amb l’ambientació musical del grup Femení Plural, que va fer versions de reconegudes cançons a dues veus i una guitarra. Pel que fa a les propostes gastronòmiques, de les cuines de Can March sortiren ensalades de rajada amb albergínia i pebres torrats amb tàperes cruixents; bacallà amb crema de carabassa, verdures i ametles; i carpaccio de porcella amb trinxat de patata, suc de rostit i dolç d’albercoc. Els xefs de Somnis dugueren fins a la plaça de ses Verdures tàrtars vegetals de mozzarella amb alvocat i ruca cruixent; carpaccio de salmó marinat amb olives verdes; i bolles cruixents de iuca amb formatge maonès i allioli d’all negre. I des del restaurant Sa Factoria proposaren als assistents de Vermutejant panets bao de galtes de vedella amb salsa hoisin; tassonets d’ensalada de llampuga marinada amb confitura de pebre vermell i coca freda de ceba amb mel i panses.
Deixa un comentari