L’Institut de Qualitat Alimentaria (IQUA) ha elaborat un estudi en què conclou que els mallorquins mengen pamboli com a mínim una vegada a la setmana.
Els resultats obtinguts indiquen que un 76,0% dels mallorquins inclouen a la seva dieta setmanal el pamboli, i el 59,6% dels mallorquins d’adopció enquestats, afirmen que també mengen pa amb oli de forma setmanal. L’estudi s’ha desenvolupat amb la col·laboració de El Corte Inglés i la DO Oli de Mallorca.
També hi queda reflectit que el 92, 4% dels residents consumeixen pamboli i que el 95,4% el preparen.
Tot i que l’estudi no especifica les dates en què es va fer, esmenta que s’enquestaren un total de 397 persones residents a Mallorca, dels que un 65,6% eren nascut a les Illes Balears i un 34,4% ho han fet fora la comunitat autònoma balear.
Primer, la tomàtiga o l’oli?
Tot i ser un plat senzill de fer, això no implica que hi hagi diferentes maneres de fer-lo. La majoria de consumidors (61,4%), comencen posant la tomàtiga damunt el pa i després hi afegeixen l’oli i en darrer lloc la sal; en canvi, un 9,7% dels enquestats prefereix posar l’oli sobre el pa primer, després la tomàtiga i en darrer lloc la sal.
Deixa un comentari