Johannis Sirop de Es Garrover és el Producte Ecològic de l'Any 2017

Aquest nou producte va guanyar el concurs, celebra en motiu de la Diada Ecològica de Porreres

El producte elaborat per l’empresa Es Garrover de Mallorca, Johannis Sirop, ha estat premiat com a Producte Ecològic de l’Any 2017.

El concurs, que tingué lloc en el marc de la Diada Ecològica de Porreres, celebrada dia 28 d’abril, comptà amb la participació de 5 productes i va ser organitzat per segona edició per l’Associació de Pagesos Ecològics de Mallorca (APAEMA).

Després de dues hores de valoracions, el jurat, va valorar molt positivament de Johannis Sirop que és un producte novedós, fet a partir de garrova, un fruit que necessita d’un nou impuls que possibiliti la conservació i millora del seu cultiu. Empra varietats locals i s’elabora a una entitat que dóna feina a persones amb discapacitat.

El jurat estava format per 9 persones: el president d’APAEMA, el regidor d’Agricultura de l’Ajuntament de Porreres, un membre de la Junta de l’Associació de Varietats Locals, el director tècnic del Consell Balear de la Producció Agrària Ecològica (CBPAE), el director general d’Agricultura, una representant d’un grup ecologista (GOB), un dissenyador industrial, una representant d’una associació de consumidors i un cuiner de renom,

Es varen valorar els paràmetres següents, de 0 a 10 punts, amb el mateix pes cadascun:

Qualitat del producte
Presentació del producte, disseny i packaging
Innovació en el sector
Inclusió de varietats locals
Criteris ambientals en el procés de producció/elaboració
Criteris socials en l’empresa/finca

En segona posició va quedar l’oli d’oliva verge extra de Son Moragues, del que destacaren el disseny, presentació i packaging; a més dels criteris ambientals (conservació de l’olivar centenari a la Serra de Tramuntana, botella reutilitzable, etc.) i amb l’ús exclusiu de varietats locals d’oliva.

Pel que fa a la resta de productes0 el condiment, Ametla & Cirereta d’Especias Crespí, Tomàtiga de Ramellet d’Agromallorca Sat i la confitura Mantonegro del celler José Luis Ferrer, el jurat en va valorar positivament la innovació, l’ús de varietats locals i la inclusió de criteris socials en la seva producció i elaboració.