Aquests dies (del 23 al 25 de gener), l’Oli de Mallorca s’ha reivindicat a Madrid Fusión, el congrés gastronòmic que congrega els millors cuiners i professionals de la restauració del panorama estatal.
És el segon any consecutiu que hi participa, aquesta vegada amb un espai on el visitant trobarà una barra de degustació amb una selecció d’olis emparats sota el segell DO Oli de Mallorca.
Enguany hi haurà la presència del cuiner amb estrella Michelin Andreu Genestra i del guanyador del premi Oleotapa 2016, el xef de l’Hotel Valldemossa Ricardo Rossi, els quals presentaran diferents elaboracions amb Oli de Mallorca.
Els assistents a Madrid Fusión han pogut gaudir d’una àmplia selecció d’olis d’oliva verge extra. De fet, l’objectiu de la Denominació d’Origen Oli de Mallorca és donar a conèixer el segell de qualitat i els diferents elaboradors de manera directa entre restauradors, cuiners i premsa gastronòmica.
Deixa un comentari