El 2016 es van produir 60.013 hl de vins de qualitat a les Illes Balears, un 10,2% més que l’any anterior, en què aquesta xifra se situava en 54.454 hl. Les denominacions d’origen (DO) Binissalem i Pla i Llevant van produir 29.616 hl, un 9,3% més que el 2015, mentre que Vi de la Terra de Mallorca en va produir 26.585, un 10,60 % més que l’any anterior.
La producció de vi blanc gairebé s’ha doblat els darrers deu anys
Pel que fa a la superfície de vinya inscrita el 2016, Vi de la Terra Mallorca abasta el 46,84% de la superfície total, la DO Pla i Llevant representa el 22,91%, i la DO Binissalem, el 21,96%.
El 2016 la producció de raïm es va incrementar un 12,09% respecte de 2015, i se situà en 9.318.040 kg. El raïm negre va ser el predominant, amb 6.512,6 tones. En aquest cas les dues denominacions d’origen han estat responsables de 4.468.150 kg de producció. De fet, l’any passat es va batre el rècord de producció de raïm des de 2005.
Pel que fa a la producció de vi elaborat, el 44,3% correspon a Vi de la Terra Mallorca, seguit per la DO Pla i Llevant (27,38%) i la DO Binissalem (21,97%). D’altra banda, Vi de la Terra Illa de Menorca representa el 2,57% de la producció; Vi de la Terra Eivissa, el 2,3%; Vi de la Terra Serra de Tramuntana-Costa Nord, el 0,79%, i Vi de la Terra Illes Balears, el 0,25%.
El vi negre ha estat el predominant en l’elaboració, amb 26.722,23 hl el 2016, seguit del blanc, amb 18.369,73 hl, i del rosat, amb 14.921,95 hl. Les dades certifiquen l’adaptació de la producció a les demandes del consumidor. Un clar exemple és el vi blanc, que gairebé ha doblat la producció en deu anys.
Font i foto: Conselleria de Medi Ambient, Agricultura i Pesca
Deixa un comentari