Ja us podeu apuntar al taller de cuina sana i sense gluten que impartirà el cuiner del Bri Restaurant, Pep Socias.
El taller es farà a l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears, dilluns dia 25 de maig, de 18.30 a 21.30 hores.
S’hi cuinaran els plats següents:
- Coca amb carbassí, sobrassada de porc negre i romaní.
- Bacallà arrebossat (cruixent) acompanyat de risotto amb tomàtiga seca i alfabaguera.
- Rellom de bou, gelat de palo i patata a la menorquina.
Us hi podeu apuntar a la web de Gastromarket (inscripció i pagament en línia) o al Bri Restaurant de Palma (pagament presencial).
El preu és de 50 euros.
Al curs, hi participen:
Palo Tunel: És el resultat de la millor tradició familiar unida a la passió per oferir productes de qualitat.
Estrella Damm – Daura: La recerca i el compromís fan possible una cervesa apte per a celíacs.
Dulcelíaco: Investiga i crea productes per un món sense: gluten, sucre, al·lergogens.
Can Caló: a la finca de Can Caló prioritzen les varietat locals i empren mètodes de producció ecològica.
A més del suport de l’Escola d’Hoteleria de les Illes Balears i l’Associació de Celíacs de les Illes Balears.
Deixa un comentari