[TANCAT]
El restaurant Casa de Comestibles és garantia de menjar bé. José Maria Jordán n’és el cuiner. Compra al mercat productes locals i de temporada per fer autèntiques meravelles culinàries. És una persona humil i bon conversador que va deixar els números i l’economia per fer allò que més li agrada: cuinar.
El restaurant és ampli, però només hi donen de menjar a un màxim de 18 persones. L’ajuda a la sala la seva esposa, Esther.
Hi hem tastat plats com les sardines marinades amb escalivada, sípia amb fideus negres o minicake d’ametlla amb gelat de xocolata.
Cal destacar que Jordan té un forn amb el qual cuina al buit sense necessitat d’envasos, una tècnica que innovaren els germans del Celler Can Roca.
Visualitza el mapa complet
