Leider ist der Eintrag nur auf Katalanisch verfügbar. Der Inhalt wird unten in einer verfügbaren Sprache angezeigt. Klicken Sie auf den Link, um die aktuelle Sprache zu ändern.

Blanc de Premsal

Aquest monovarietal de la varietat autòctona mallorquina Premsal Blanc està elaborat pel celler Sebastià Pastor, situat a Santa Maria del Camí. Aquest petit celler va néixer al segle XVIII i s’ha modernitzat amb el temps. Els vins que treu al mercat estan emmarcats en la denominació d’origen Binissalem – Mallorca.

És un vi blanc que té una criança de 4 mesos sobre el seu pòsit. En vista, és groc pal·lid, amb un aspecte net i lluent. També hi destaquen tocs verdosos. Pel que fa al nas, hi destaquen les flors blanques i les aromes de la poma i de la pera. En boca, és fresc i equilibrat.

 

 

Cuvée Brut Nature 

Aquest és el primer cava del Celler Castell del Remei, el primer elaborador  de vins fins de criança a Catalunya i el primer celler català concebut amb el model del châteaux bordolès. Està elaborat amb les varietats autòctones catalanes Xarel·lo, Macabeu i Parellada, dins la DO Cava. Té una criança mínima de 15 mesos.

A la vista, té un groc pal·lid, amb reflexos verdosos i bimbolla persistent i fina. L’aroma és intensa i elegant, amb tocs de poma verda i cítrics. En boca destaca perquè és equilibrat pel que fa al grau alcohòlic i l’acidesa, a més del component greixós dels sediments de la criança que li aporten una amplitud i una persistència agradable.

Com a curiositat, s’han fet sis xapes diferents que recullen l’essència històrica d’aquest celler, situat en un enclavament privilegiat, i que va iniciar la seva activitat vinícola a final del segle XVIII. Preu: 9,5 euros

Finca Barqueres 2016 

Tomàs Cusiné, enòleg i empresari i també conegut com un dels viticultors de major prestigi de Catalunya, presenta aquest monovarietal de Samsó (raïm que també es coneix com a Carinyena) que prové d’una finca amb 1,2 hectàrees de vinya,situada al vessant nord-est, a més de 700 metres sobre el nivell de la mar Mediterrània.

És un vi negre de color intens, molt expressiu al nas, amb aromes de fruita negra, pruna i tabac. Un vi delicat amb un pas per boca fresc, tanins fins i un postgust llarg.és de color groc daurat, en boca és suau i amable, dues característiques que es combinen amb la profunditat i el volumen. Preu: 25 euros