Amb l’arribada de les altes temperatures i els dies llargs d’estiu, no hi ha res millor que una beguda ben freda per desconnectar i refrescar-se. Ara bé, gaudir d’un bon còctel no implica necessàriament haver de beure alcohol. Cada vegada són més les persones que aposten per l’estil de vida mocktail o virgin, una tendència en auge que demostra que la cocteleria pot ser igual d’apassionant, elegant i satisfactòria sense cap gota de graduació alcohòlica.
Els còctels virgin són la solució perfecta per a qualsevol moment del dia: des d’una horabaixa a la terrassa, una trobada amb amics a la piscina o com a opció per a aquells que han de conduir o senzillament prefereixen cuidar-se.
A més de ser extremadament refrescants, permeten gaudir al màxim dels gustos naturals de la fruita, aportar hidratació i omplir de color les copes.
Perquè pogueu triomfar a casa aquest estiu, us proposam la versió sense alcohol de dos clàssics indiscutibles de la cocteleria mundial: la Pinya Colada i el Sex on the Beach.
Pinya colada virgin: l’essència del Tropi
La Pinya Colada és, sens dubte, una de les begudes més iconiques de l’estiu. Originària de Puerto Rico, la versió més estesa sobre la seva creació es remunta a l’any 1954 a l’hotel Caribe Hilton de Sant Joan, on el barman Ramon Marrero, de malnom Monchito, va passar mesos experimentant fins a trobar la mescla perfecta per capturar els sabors de l’illa.
També s’atribueix l’invent d’aquesta beguda al català Ramon Portas Mingot. Es diu que la va crear el 1963, després d’emigrar a l’Argentina i, posteriorment a Puerto Rico, on va coincidir amb el valencià Josep Barrachina, qui tenia un restaurant al país caribenya que va batiar amb el seu llinatge.
L’èxit va ser tan gran que el 1978 la Pinya Colada va ser declarada la beguda oficial de Puerto Rico. En la versió virgin, sense rom, manté tota la seva textura cremosa i el seu inconfusible gust tropical.
RECEPTA DE LA PINYA COLADA VIRGIN (sense alcohol)
Ingredients:
- Xarop de coco 5 cl
- Llet de coco 5 cl
- Suc de pinya 5 cl
Preparació:
- Posau els ingredients dins la coctelera plena de gel.
- Remenau-la bé i abocau la barreja dins la copa.
- Decorau i serviu.
Servei: Dins copa de batut. Decorat amb una porció de pinya tropical i dues canyetes.
Consell: Si no teniu xarop de coco ni llet de coco, podeu fer la recepta següent: per 5 cl de suc de poma, dues cullerades de llet condensada i 8 cl de suc de pinya.
Sex on the beach: la frescor de la costa nord-americana
El Sex on the Beach és un còctel jove però que ha aconseguit un lloc d’honor en tots els bars del món. La seva història va començar la primavera de 1987 a l’estat de Florida (EUA). Una empresa distribuïdora va llançar un nou xarop/licor de melicotó i va oferir un premi en efectiu al barman que en vengués més. Ted Pizio, un cambrer del Confetti’s Bar, situat a la ciutat Fort Lauderdale, va decidir barrejar-lo amb suc de taronja i de nabius. Quan els clients li van demanar com es deia la beguda, va pensar en les dues raons principals pels quals la gent visitava Florida a la primavera: la platja i el sexe. Així va néixer aquest nom tan cridador. En la seva opció sense alcohol, sense vodka, és un combinat summament fruitós, vibrant i d’un color fascinant.
RECEPTA DEL SEX ON THE BEACH VIRGIN (sense alcohol)
Ingredients:
- Suc de taronja 7,5 cl
- Suc de nabius 7,5 cl
- Xarop de melicotó 3 cl
Preparació:
- Refredau la copa amb gel (llençau l’excés d’aigua)
- Abocau els ingredients dins la coctelera.
- Retirau l’aigua de la copa i abocau-hi la barreja de la coctelera.
- Decorau i serviu.
Servei: Dins tassó collins. S’acaba amb gel capolat. Decorat amb una porció de taronja i una cirera confitada.
Deixa un comentari